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30 ricette di pancake dolci e salate per scegliere la tua preferita

pubblicata il 26.10.2025
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1. Pancake alla banana e cioccolato

  • RICETTA FACILE 25 min minuti
Vai alla ricetta La ricetta dei pancake alla banana e cioccolato vi svolterà la giornata, facendovi partire con la giusta carica e tantissimo gusto! Leggi tutto
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2. Pancake light

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Ecco la ricetta base per preparare i pancake light, più leggeri dei Pancake tradizionali ma altrettanto buoni. Facili e veloci da realizzare sono ottimi gustati con un filo di miele e i mirtilli o con il classico sciroppo d'acero e la vostra... Leggi tutto
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3. Pancake alla curcuma

  • RICETTA FACILE 5 min minuti
Vai alla ricetta Intensi nel colore e nel profumo, e golosissimi, i pancake alla curcuma sono una ricetta facile da provare in famiglia o con gli amici. Leggi tutto
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4. Pancake veloci e leggeri

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta La ricetta perfetta per preparare pancake veloci e leggeri. Soffici e golosi, con sciroppo d'acero e frutta fresca, sono il modo migliore per celebrare la colazione o il brunch. Leggi tutto
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5. Pancake con il Bimby

  • RICETTA FACILE 5 min minuti
Vai alla ricetta I pancake sono le classiche frittelle americane preparate di norma con uova, latte, farina, zucchero e lievito da portare in tavola per un brunch o una colazione con effetti speciali. Leggi tutto
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6. Dorayaki

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta I dorayaki sono delle frittelle giapponesi, simili ai pancake, che vengono di norma farciti con l'anko, una tipica marmellata di fagioli azuki. Leggi tutto
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7. Pancake al tè Matcha

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Il tè Matcha è un vero e proprio concentrato di benessere, provatelo nei deliziosi pancake al tè Matcha. Leggi tutto
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8. Pancake

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta I pancake sono delle frittelle tipiche della cucina americana che di norma vengono preparate per la colazione o il brunch e servite insieme a miele fluido o sciroppo d'acero, frutta fresca o marmellata. Leggi tutto
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9. Pancake senza uova

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Ghiotti come quelli tradizionali, i pancake senza uova sono anche altrettanto facili e veloci da realizzare. Per una colazione o un brunch vegano, per chi è intollerante o semplicemente gradisce un'alternativa. Leggi tutto
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10. Pancake con caramello salato, banane e noci

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta Una ricetta per una colazione speciale, sostanziosa e calorica ma ​irresistibile. Leggi tutto
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11. Pancake con 3 ingredienti

  • RICETTA FACILE 5 min minuti
Vai alla ricetta I pancake con 3 ingredienti sono la soluzione facile e veloce alle vostre colazioni e merende, una ricetta perfetta anche per gli intolleranti al lattosio e al glutine da gustare con i vostri sciroppi, creme e marmellate preferiti! Leggi tutto
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12. Pancake alla ricotta

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Per prima cosa bisognerà preparare la pastella. Tutti insieme: in una ciotola mescolate farina setacciata con lievito e bicarbonato.  Bimbo: in un'altra ciotola divertiti a rompere le due uova, è importante fare però questa operazione con un... Leggi tutto
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13. Pancake al latte condensato con gocce di cioccolato e lamponi

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta In una ciotola setaccia la farina insieme al lievito. In un secondo contenitore sbatti le uova insieme all’estratto di vaniglia, al sale e alla cannella, unisci il latte condensato ed amalgama con una frusta. Aggiungi le polveri e mescola fino ad... Leggi tutto
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14. Pancake ripieni alla Nutella

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Semplici e veloci da preparare, i pancake ripieni alla Nutella sono una variante, ancora più golosa, del dolce tipico della colazione americana. Leggi tutto
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15. Pancake con skyr alla fragola e cioccolato

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Facili e veloci da realizzare i pancake con skyr alla fragola e cioccolato sono una versione delle classiche frittelline americane che prevede un impasto aromatizzato e una guarnizione super golosa. Leggi tutto
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16. Pancake tarte tatin

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Il pancake tarte tatin è una ricetta che rompe le regole: un po' pancake e un po' torta rovesciata, prende spunto dalla più celebre ricetta francese ed è buonissimo per una colazione golosa. Leggi tutto
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17. Fluffy pancake

  • RICETTA MEDIA 15 min minuti
Vai alla ricetta I fluffy pancake o pancake giapponesi sono la versione super soffice delle classiche frittelle da brunch e da colazione. Serve un minimo di manualità, ma con l'aiuto di un coppapasta ad anello e un un po' pratica otterrete un risultato golosissimo e... Leggi tutto
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18. Pancake alla banana

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta I pancake alla banana sono una versione inusuale delle frittelle tipiche della colazione americana, ormai apprezzate in tutto il mondo, soprattutto nei brunch. Leggi tutto
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19. Bocconcini di pancake ripieni

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Soffici dolcetti pronti in appena mezzora, perfetti per un brunch o una colazione enrgetica! Leggi tutto
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20. Pancake proteici

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta I pancake proteici sono una variante leggera delle famose frittelle da colazione. Si preparano con yogurt greco e albumi, serviteli con un po' di frutta di stagione e il gioco è fatto! Leggi tutto
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21. Pancake alla ricotta con composta di cotogne

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Setacciate la ricotta attraverso un colino a maglie fini per eliminare gli eventuali grumi e mescolatela con il latte e i tuorli separati dagli albumi.  Leggi tutto
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22. Necci

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Cialde a base di farina di castagne con una morbida farcia alla ricotta: i necci sono dei semplici dolci toscani golosi e facili da preparare. Leggi tutto
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23. Crumpets

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta I crumpet sono focaccine rotonde che somigliano per certi versi ai pancakes, ma con una circonferenza più piccola e uno spessore maggiore. Inoltre i crumpets hanno dei fori sulla superficie e sono più soffici. I crumpet sono perfetti a colazione,... Leggi tutto
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24. Pancake senza glutine

  • RICETTA FACILE 5 min minuti
Vai alla ricetta Pancake senza glutine: variante sicura per celiaci dei classici dolcetti americani che si gustano con sciroppo d'acero e frutta fresca. Leggi tutto
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25. Pancake salati alle zucchine

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Per preparare i pancake salati alle zucchine mondate le zucchine e grattugiatele con una grattugia a fori larghi raccogliendo il tutto in una ciotola. Aggiungete la farina setacciata insieme al lievito, l'uovo e il parmigiano grattugiato. Leggi tutto
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26. Pancake salati al Grana Padano DOP

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta I pancake in questa versione diventano salati e super saporiti grazie a un impasto arricchito con il formaggio: un gusto pieno e rotondo da abbinare alla freschezza della frutta di stagione. Leggi tutto
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27. Pancake vietnamita

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta I pancake vietnamiti, il cui vero nome è bàn xhéo, sono sottili frittelle di riso ripiene, un tipico street food gustoso e irresistibile. Provare a farli in casa è un'ottima idea, facile e da comporre come si preferisce. La nostra è una versione... Leggi tutto
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28. Pancake cinesi al cipollotto

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta I pancake cinesi al cipollotto sono uno street food molto diffuso in Cina. Frittelle facili da fare, sono un'ottima idea per festeggiare il Capodanno cinese. Leggi tutto
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29. Pancake vegani ceci e piselli

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta Questi gustosi pancake vegani a base di farina di ceci e piselli da accompagnare con una crema profumata al Philadelphia vegetale sono perfetti per un brunch o come secondo sfizioso diverso da solito. Leggi tutto
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30. Pancake al salmone con barba di finocchio e panna acida

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta I pancake al salmone con barba di finocchio e panna acida sono una ricetta gustosissima per un brunch in famiglia. Leggi tutto

I pancake sono un dolce tipico di origine anglosassone molto amato e diffuso anche in Italia.

Ne esistono diverse versioni, dalla ricetta originale dei pancake a quelli light ai pancake senza glutine o senza uova.

I pancake possono anche essere preparati in versione salata, come nel caso dei pancake salati alle zucchine, per chi ama questo tipo di colazione oppure in occasione di un brunch.

Sono facili da preparare e versatili: scegliete la ricetta che più vi ingolosisce tra proposte dolci e salate, noi adoriamo i fluffy pancake e i pancake cinesi al cipollotto.

Si consumano con miele, sciroppo d'acero, marmellate e confetture oppure anche frutta fresca come nel caso dei pancake alla banana e cioccolato, una golosità irresistibile! Lo sapevate che la versione vietnamita ha tutta un altro apetto e sapore? Scoprite anche la ricetta del pancake vietnamita, con latte di cocco. 

Scegliete nella gallery i vostri preferiti!  

DA VEDERE ANCHE: 40 ricette per una colazione così golosa che vi butterà giù dal letto

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