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Le 40 migliori ricette con le verdure di agosto

pubblicata il 16.08.2023
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1. Pizzette di melanzane

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Un antipasto facile a base di verdure, formaggio e acciughe. Una fra le più semplici ricette con le melanzane ma di grande soddisfazione, perfette come aperitivo per una cena tra amici o per un pranzo in famiglia. Leggi tutto
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2. Melanzane alle acciughe

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Le melanzane alle acciughe sono una ricetta semplice per realizzare un contorno decisamente stuzzicante. Si tratta di melanzane a fettine che vengono prima fritte e poi condite con una riduzione saporita. La preparazione è facile e... Leggi tutto
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3. Pasta con le melanzane in bianco

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta La pasta con le melanzane in bianco è un primo piatto dal sapore delicato e dal profumo più che invitante. Una deliziosa alternativa ai "classici" primi con sugo di pomodoro. Leggi tutto
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4. Polpette di melanzane

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Con questa ricetta preparai delle polpette di melanzane sfiziose e saporite, con un procedimento semplice e con pochi ingredienti. Per non rinunciare al gusto le abbiamo preparate fritte! Provala subito. Leggi tutto
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5. Melanzane ripiene con prosciutto e scamorza

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Le melanzane ripiene con prosciutto e scamorza sono un gustoso secondo piatto. Facili da preparare e ricoperte da uno sfizioso pesto croccante sono golose e irresistibili. Leggi tutto
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6. Melanzane agrodolci in padella

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Profumate e fresche nel sapore, le melanzane agrodolci in padella sono un contorno estivo semplice da realizzare ottime con i secondi di carne, di pesce e i formaggi stagionati. Leggi tutto
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7. Pasta fredda con melanzane

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Sapori e profumi mediterranei per la pasta fredda con melanzane, una ricetta vegetariana semplice e gustosa che si prepara con facilità. Leggi tutto
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8. Peperoni ammollicati

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta I peperoni ammollicati sono una ricetta facile e veloce per portare in tavola un contorno estivo davvero gustoso. ​E sono cotti in padella, così non serve nemmeno aprire il forno! Leggi tutto
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9. Pipi e patate

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Pipi e patate rappresentano un piatto classico e tradizionale della cucina calabrese. Provate questa gustosa combinazione di patate e peperoni e portate in tavola un ricco contorno o un secondo vegetariano completo. Leggi tutto
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10. Pasta con i peperoni

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta La pasta con i peperoni è un primo piatto appetitoso, facile e veloce da preparare. Per realizzare questa ricetta abbiamo scelto i mezzi rigatoni che sono perfetti per abbracciare il condimento un po' rustico a base di polpa di pomodoro e peperoni... Leggi tutto
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11. Involtini di peperoni al tonno

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Piccoli rotolini golosi, gli involtini di peperoni al tonno sono un delizioso antipasto che si gusta fresco. Facilissimi da realizzare, a base di peperoni arrostiti, sono perfetti come anche come stuzzicanti finger food all'ora dell'aperitivo! Leggi tutto
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12. Taglierini con mascarpone e peperoni

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta I taglierini con mascarpone e peperoni sono un primo piatto dalla consistenza meravigliosamente gustosa. Facili da preparare saranno molto apprezzati! Leggi tutto
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13. Insalata di pollo e peperoni in agrodolce

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta L'insalata di pollo e peperoni in agrodolce è una ricetta facile e veloce per un'insalata estiva colorata e gustosa. Un piatto versatile che si adatta a un pranzo così come a una cena tra amici. Leggi tutto
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14. Pomodori grigliati

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta I pomodori grigliati sono un contorno facile da preparare, molto apprezzato d'estate quando questa verdura è di stagione. Leggi tutto
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15. Pomodori ripieni di melanzane

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta I pomodori ripieni di melanzane sono un antipasto, o un contorno, ghiotto e stuzzicante. Facili da realizzare si gustano freddi e accompagnano con gusto secondi piatti di carne o formaggi. Leggi tutto
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16. Pasta e pomodori al forno

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta Pasta e pomodori ed è subito Italia, con questi due ingredienti semplici, si possono creare infinite combinazioni di piatti. Nella ricetta della pasta e pomodori al forno il condimento base è una salsa di pomodoro profumata con aglio, ma i pomodori... Leggi tutto
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17. Crema fredda di pomodori arrostiti e paprika affumicata

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta La ricetta di questa crema è saporita e gustosa grazie alla presenza dei pomodori arrostiti e della paprika affumicata. Leggi tutto
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18. Carpaccio di pomodori

  • RICETTA FACILE 5 min minuti
Vai alla ricetta Il carpaccio di pomodori è un piatto fresco e leggero, particolarmente apprezzato nelle calde giornate estive. Un contorno adatto a piatti di carne, pesce o formaggio che si prepara in un lampo. Leggi tutto
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19. Rotolo di zucchine

  • RICETTA FACILE 25 min minuti
Vai alla ricetta Fresco e sfizioso il rotolo di zucchine è una ricetta facile per un antipasto o un secondo piatto leggero. Zucchine grigliate, prosciutto cotto e formaggio spalmabile al meglio della loro forma. Leggi tutto
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20. Carpaccio di zucchine

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Una ricetta facile, sana e leggera che valorizza la verdura di stagione ed è nutriente grazie al Grana Padano DOP. Il pranzo ideale per le calde giornate d’estate. Leggi tutto
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21. Zucchine gratinate al forno

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Ecco come preparare delle deliziose zucchine gratinate al forno, saporite e gustose, in soli 10 minuti. Un contorno perfetto per piatti di carne e pesce. Leggi tutto
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22. Burger di zucchine

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta I burger di zucchine sono deliziose polpette di verdure perfette come alternativa green agli hamburger di carne, una ricetta facile e veloce che può diventare anche vegana con una semplice sostituzione negli ingredienti. Leggi tutto
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23. Carbonara di zucchine

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta La carbonara di zucchine è un primo piatto cremoso e ricco di gusto. Una ricetta facile e veloce da preparare, alternativa vegetariana alla carbonara della tradizione. Leggi tutto
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24. Polpette di zucchine e patate

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Le polpette di zucchine e patate sono soffici bocconcini dalla crosticina croccante che si gustano con piacere all'ora dell'aperitivo, come antipasto o secondo. Ecco la nostra ricetta facilissima. Leggi tutto
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25. Insalata di spirali di zucchine con menta e burrata

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Un'insalata insolita per i pranzi d'estate. La ricetta dell'insalata di spirali di zucchine con menta e burrata suggerisce un modo nuovo per gustare questi meravigliosi ortaggi! Leggi tutto
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26. Crema di carote e cozze

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta La crema di carote con le cozze è un primo piatto delicato ma al contempo saporito, a base di verdure e molluschi. Leggi tutto
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27. Hummus di carote

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta L'hummus di carote è una salsa speziata e leggermente agrodolce, facilissima da preparare, per l'aperitivo o l'antipasto. Leggi tutto
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28. Chips di carote

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Croccanti e super sfiziose, facili da preparare perché a base di due soli ingredienti, le chips di carote sono un goloso contorno o un perfetto stuzzichino da aperitivo. Leggi tutto
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29. Maccheroni e fagiolini con salsa maionese al curry

  • RICETTA FACILE 5 min minuti
Vai alla ricetta La sfida dei maccheroni e fagiolini con salsa maionese al curry è quella di superare un pregiudizio in cucina, che vede nella maionese una salsa per accompagnare il pesce, i crostacei o le patatine fritte. Noi vi proponiamo di usarla come condimento... Leggi tutto
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30. Fagiolini alla genovese

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta I fagiolini alla genovese sono un contorno sfizioso e saporito dalla ricetta facilissima. Un'idea stuzzicante con una salsina di acciughe, prezzemolo e aglio. da provare! Leggi tutto
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31. Insalata di penne al tonno e fagiolini

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Fresca e colorata l'insalata di penne al tonno e fagiolini è una sfiziosa insalata fredda di pasta perfetta come primo piatto o piatto unico. Leggi tutto
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32. Fagiolini al pesto

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta I fagiolini al pesto, con le patate lesse, sono un contoro semplice che accompagna con gusto i vostri secondi piatti preferiti. Leggi tutto
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33. Pesto di rucola

  • RICETTA FACILE 5 min minuti
Vai alla ricetta Condimento appetitoso per la pasta, le verdure o deliziose tartine, il pesto di rucola è una ricetta gustosa, facile da realizzare e pronta in pochi minuti. Leggi tutto
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34. Tramezzini con roastbeef, rucola e pesto

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Morbidi e gustosi, i tramezzini con roastbeef, rucola e pesto sono facilissimi e rapidi da preparare. Perfetti per l'aperitivo, il brunch o per il buffet di un compleanno. Leggi tutto
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35. Insalata di rucola, grana, noci e culatello

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Ecco la ricetta per preparare un’insalata fresca e leggera per combattere il caldo. Rucola, noci, culatello e grana creano un accostamento gustoso e sfizioso. Da provare! Leggi tutto
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36. Insalata di lattuga e ananas

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Due soli ingredienti per l'insalata di lattuga e ananas: fresca, sfiziosa e perfetta come contorno o antipasto Leggi tutto
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37. Insalata di lattuga avocado e peperoni

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta L'Insalata di lattuga avocado e peperoni è una fresca idea per gustare un contorno semplice e leggero, dalla ricetta facilissima. Leggi tutto
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38. Insalata di cipolle

  • RICETTA FACILE 5 min minuti
Vai alla ricetta Una ricetta semplice e gustosa con le cipolle di Tropea. Un contorno facile ed estivo dedicato agli amanti di questo ortaggio. Leggi tutto
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39. Patate novelle in padella

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Tra i contorni di patate più amati ci sono senza dubbio le patate novelle in padella, ricetta facile e gustosa adatta ad accompagnare i secondi piatti più svariati. Leggi tutto
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40. Patate caramellate

  • RICETTA FACILE 5 min minuti
Vai alla ricetta Le patate caramellate sono una ricetta facile e veloce, un modo insolito per cucinare un contorno a base di patate novelle per accompagnare arrosti e piatti di carne. Leggi tutto

Carote, rucola, pomodori, melanzane, peperoni. E ancora, patate novelle, lattuga, fagiolini, zucchine, cetrioli. Protagoniste di questa selezione sono le verdure del momento: fresche, buone, colorate, dalle tante proprietà benefiche, ricche di vitamine e sali minerali. Ecco allora le 40 migliori ricette con le verdure di agosto!

Nella gallery troverete primi piatti gustosi e creativi come la pasta con i peperoni, la pasta fredda con melanzane, i maccheroni e fagiolini con salsa maionese al curry o la crema fredda di pomodori arrostiti e paprika; preparazioni sfiziose come gli involtini di peperoni al tonno, le polpette di melanzane, o i tramezzini con roastbeef, rucola e pesto, perfette per l'aperitivo.

Ma anche piatti unici come l'insalata di rucola, grana, noci e culatello, secondi come il rotolo di zucchine, insalate come quella con lattuga e ananas, salse come il pesto di rucola. 

Sfogliate tutte e 40 le ricette e scoprite modi nuovi e appetitosi di cucinare le verdure di stagione!

DA VEDERE ANCHE: Le migliori 50 insalate per l'estate

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