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40 ricette estive per un pranzo della domenica coi fiocchi!

pubblicata il 06.07.2025
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1. Antipasto veloce estivo

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta L'antipasto veloce estivo è un'idea fresca e divertente, una caprese rivisitata sfiziosa, facile e veloce, servono pochi ingredienti e 5 minuti. Un'idea dal sapore anni '80 per le vostre cene estive. Leggi tutto
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2. Tortino di alici

  • RICETTA FACILE 50 min minuti
Vai alla ricetta Il tortino di alici è un appetitoso sformato monoporzione dai sapori mediterranei. Un antipasto sfizioso e facile da preparare, perfetto come antipasto o per un aperitivo a buffet. Leggi tutto
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3. Polpette di spinaci e ricotta

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Le polpette di spinaci e ricotta sono buonissime. Morbide e delicate, facili da preparare e perfette come secondo piatto senza carne o come antipasto. Un modo semplice e goloso per gustare una volta in più un connubio collaudatissimo di verdura e... Leggi tutto
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4. Torta caprese salata

  • RICETTA FACILE 25 min minuti
Vai alla ricetta La torta caprese salata è una ricetta facile e originale per proporre il classico abbinamento estivo pomodoro e mozzarella in una veste un po’ diversa. Perfetta per la pausa pranzo o come aperitivo prima di una cena tra amici. Leggi tutto
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5. Fiori di zucca al forno facilissimi

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta I fiori di zucca al forno facilissimi sono un saporito antipasto che si prepara in meno di mezz’ora. Una ricetta facile e veloce che piacerà a tutti. Leggi tutto
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6. Melanzane alla scapece

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Le melanzane alla scapece sono una variante sfiziosa delle più celebri zucchine, un'alternativa perfetta per un contorno o un antipasto estivo dal gusto irresistibile. Leggi tutto
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7. Antipasto sfizioso estivo

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Preparare un antipasto sfizioso estivo con la frutta è facile e divertente: con pesche, crudo e mozzarella ecco dei golosi bocconcini perfetti per la cena e l'aperitivo con amici. Leggi tutto
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8. Zucchine marinate crude

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Le zucchine marinate crude sono un contorno fresco e sfizioso, facilissimo da preparare e di sicuro successo. Sono perfette per accopagnare secondi di carne e pesce durante una cena estiva, ma possono essere anche un ottimo antipasto. Leggi tutto
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9. Pomodori velocissimi con crumble di pane

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta I pomodori velocissimi con crumble di pane croccante e saporito sono una ricetta super sfiziosa. Facili da preparare, sono irresistibili come contorno, antipasto o piatto unico per un pranzo veloce e leggero. Non smetterete più di prepararli! Leggi tutto
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10. Peperoni grigliati con burrata e briciole croccanti

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta I peperoni grigliati con burrata e briciole croccanti sono un'idea estiva originale e appetitosa per un antipasto o un aperitivo estivo irresisitibile. Facili da preparare, consentono di portare in tavola un piatto fresco e goloso in poche mosse. Leggi tutto
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11. Pici all'aglione

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta I pici all'aglione sono una ricetta della tradizione toscana, un primo di pasta rustico dai sapori genuini e dal profumo intenso a base di aglione e pomodoro fresco. Perfetti da portare a tavola sia durante un pranzo in famiglia sia per una cena tra... Leggi tutto
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12. Risotto ai fiori di zucca

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Il risotto ai fiori di zucca è un classico quando è stagione di questi deliziosi fiori commestibili protagonisti di numerose ricette. Qui vi proponiamo un riso sfumato con la birra e mantecato con il miele! Leggi tutto
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13. Trofie al pesto

  • RICETTA MEDIA 40 min minuti
Vai alla ricetta Le trofie al pesto sono il primo piatto più iconico della Liguria: una ricetta della tradizione che sprigiona un profumo inconfondibile. Impossibile resistere! Leggi tutto
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14. Lasagne al pomodoro

  • RICETTA FACILE 40 min minuti
Vai alla ricetta La ricetta è vegetariana e si compone di strati di salsa di pomodoro, besciamella e mozzarella: sostanziosa e sfiziosa, è perfetta per il pranzo della domenica o per un'occasione speciale. Leggi tutto
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15. Spaghetti alle vongole

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Un primo piatto di pesce della tradizione italiana, la ricetta degli spaghetti con le vongole è un grande classico. Leggi tutto
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16. Paccheri alla Vittorio

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta I paccheri alla Vittorio sono la quintessenza della pasta al pomodoro, diventati celebri grazie al ristorante “Da Vittorio” di Bergamo dei fratelli Cerea, 3 stelle Michelin, la ricetta per prepararli a casa è più facile di quanto pensiate e ha un... Leggi tutto
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17. Pasta con il polpo freddo

  • RICETTA MEDIA 15 min minuti
Vai alla ricetta La pasta con il polpo freddo è un piatto unico gustoso e completo ma leggero. Facile da preparare è l'idea perfetta per una cena estiva con gli amici. Leggi tutto
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18. Pasta con le sarde

  • RICETTA IMPEGNATIVA 40 min minuti
Vai alla ricetta La pasta con le sarde è un tipico primo piatto della cucina siciliana, una ricetta ricca di ingredienti semplici e gustosi e l'aroma delizioso del finocchietto selvatico. Leggi tutto
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19. Risotto alle zucchine

  • RICETTA MEDIA 10 min minuti
Vai alla ricetta Il risotto alle zucchine in una versione particolarmente cremosa e dalla piacevole nota fresca, è un primo piatto vegetariano semplice da preparare. Leggi tutto
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20. Cavatelli al sugo vedovo

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta I cavatelli al sugo vedovo sono una ricetta "povera" ma ricca di gusto della cucina tradizionale molisana. Un condimento appetitoso a base di lardo e pomodori freschi nato per sposare questo caratteristico formato di pasta. Leggi tutto
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21. Branzino e pomodori al forno

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Con la ricetta facile e gustosa del branzino e pomodori al forno preparerete un piatto sano e appagante con pochi ingredienti e in soli 20 minuti. Da provare! Leggi tutto
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22. Halloumi

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta L'halloumi è il formaggio cipriota che si può gustare al suo meglio con questa ricetta facilissima e davvero irresistibile. Basta poco per portare un pezzetto di Mediterraneo a tavola e sentirsi in vacanza per un attimo! Leggi tutto
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23. Involtini di pesce spada

  • RICETTA MEDIA 15 min minuti
Vai alla ricetta Gli involtini di pesce spada sono un secondo piatto prelibato dalla ricetta molto semplice. Ingredienti mediterranei per una pietanza gustosissima. Leggi tutto
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24. Moscardini alla Luciana

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Pochi e semplici ingredienti per i Moscardini alla Luciana: aglio, olio, pomodoro e peperoncino per una ricetta facile da realizzare e super appetitosa, adatta a tutta la famiglia. Leggi tutto
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25. Peperoni ripieni

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Una ricetta classica, facile da realizzare e molto gustosa. Prova la ricetta dei peperoni ripieni di carne e formaggio perfetta come secondo o come piatto unico estivo. Leggi tutto
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26. Polpettone di zucchine

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Il polpettone di zucchine è un classico secondo piatto da gustare, tiepido o freddo, in estate. Per un pranzo leggero e sfizioso. Leggi tutto
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27. Calamari ripieni in padella

  • RICETTA MEDIA 40 min minuti
Vai alla ricetta I calamari ripieni in padella sono un secondo di pesce gustosissimo e alla portata di tutti, una pietanza perfetta da proporre in famiglia per una ricorrenza particolare se si vuole essere certi che i commensali puliscano il piatto con la scarpetta! Leggi tutto
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28. Melanzane ripiene con prosciutto e scamorza

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Le melanzane ripiene con prosciutto e scamorza sono un gustoso secondo piatto. Facili da preparare e ricoperte da uno sfizioso pesto croccante sono golose e irresistibili. Leggi tutto
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29. Pomodori con il riso vegetariani

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta I pomodori ripieni vegetariani sono una delle ricette classiche dell'estate: facile da preparare, permette di portare a tavola un piatto goloso ma leggero con gli ortaggi di stagione. Leggi tutto
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30. Feta speziata al forno

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta La ricetta della feta speziata al forno è un modo facile e veloce per portare in tavola un secondo o un piatto unico appetitoso da accompagnare con qualche fetta croccante di pane. Leggi tutto
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31. Crema al caffè

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta La crema al caffè è un dessert per farsi coccolare. Una ricetta tanto facile e rapida quanto golosa. Leggi tutto
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32. Bavarese ai frutti di bosco

  • RICETTA MEDIA 40 min minuti
Vai alla ricetta La bavarese ai frutti di bosco è un dessert delizioso e perfetto per una cena speciale, è una ricetta che non prevede difficoltà ma garantisce un risultato goloso ed eccellente. Leggi tutto
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33. Crostata alla frutta senza cottura

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Colorata, fresca e golosa: la Crostata alla frutta senza cottura è una ricetta che vi conquisterà con la sua bontà e la facilità d'esecuzione. Leggi tutto
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34. Sorbetto all'albicocca

  • RICETTA FACILE 1h minuti
Vai alla ricetta Il sorbetto si prepara rapidamente e con pochi ingredienti, uno su tutti, la frutta fresca e di stagione. In questa ricetta abbiamo usato delle dolcissime albicocche e una gelatiera. Ecco come si fa. Leggi tutto
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35. Semifreddo al limone

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta Il semifreddo al limone è un dolce al cucchiaio delizioso da servire come dessert al termine di una cena speciale. La preparazione richiede un po' di tempo ma sarete ripagati dal suo profumo inebriante e dal gusto irresistibile! Leggi tutto
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36. Granita al caffè

  • RICETTA FACILE 5 min minuti
Vai alla ricetta La granita al caffè è un dolce al cucchiaio fresco e dissetante. La ricetta che vi proponiamo è per farla in casa senza l'utilizzo della gelatiera o macchine apposite. Leggi tutto
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37. Tiramisù al cocco

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Il tiramisù al cocco è un dolce al cucchiaio irresistibile e fresco. Leggi tutto
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38. Crumble di albicocche

  • RICETTA FACILE 25 min minuti
Vai alla ricetta Una ricetta facile e colorata, perfetta per l'estate e per essere servita come dessert, a merenda. Si prepara in poco tempo e regala un dolce divertente e goloso. Leggi tutto
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39. Budino al cioccolato

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Intramontabile, goloso e facilissimo da preparare, il budino al cioccolato fatto in casa è un dessert amato da tutti, piccoli e grandi. Una ricetta semplice per un dolce al cucchiaio buono in ogni momento. Leggi tutto
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40. Ciliegie sotto spirito

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Dolci e aromatiche, realizzate con una base di alcol e zucchero, le ciliegie sotto spirito sono un modo per conservare e gustare questi frutti così o con gelati e dessert. Leggi tutto

Passano le stagioni ma il pranzo della domenica non può mancare: un vero e proprio rito per ritrovarsi in famiglia o con gli amici. E con l'estate le ricette si rinnovano in versione summer edition. 

Quelle che vi suggeriamo in questa gallery sono le migliori ricette per il pranzo della domenica in estate: tanti piatti per tutti i gusti, vegetariani inclusi. 

10 antipasti, 10 primi, 10 secondi e 10 dolci tutti da provare: potete scegliere tra ricette più classiche come le trofie al pesto (fatto in casa ha tutto un altro sapore!), originali come l'antipasto sfizioso estivo o a tutto mare come i calamari ripieni. 

Scorrete la gallery per scoprire anche i super dessert che abbiamo selezionato per voi, a partire dal buonissimo sorbetto all'albicocca. E buona domenica!

DA VEDERE ANCHE: Le 40 migliori ricette con le verdure di luglio

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