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32 ricette dolci e salate perfette per il brunch a casa!

pubblicata il 06.09.2025
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1. Fluffy pancake

  • RICETTA MEDIA 15 min minuti
Vai alla ricetta I fluffy pancake o pancake giapponesi sono la versione super soffice delle classiche frittelle da brunch e da colazione. Serve un minimo di manualità, ma con l'aiuto di un coppapasta ad anello e un un po' pratica otterrete un risultato golosissimo e... Leggi tutto
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2. Welsh cakes

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Semplicissime e golose, le welsh cakes tortine gallesi facili e veloci da preparare e cuocere in padella, perfette per la merenda con il té, per una colazione speciale o un brunch. Leggi tutto
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3. Scones salati

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Perfetti per buffet, antipasti e aperitivi, semplicissimi ma molto golosi, gli scones salati sono stuzzichini al formaggio da gustare così o farcire con salumi e verdure. Sono ideali anche per una pausa golosa, se preferite il salato al dolce. Leggi tutto
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4. Uova strapazzate

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Qui vi proponiamo una ricetta facile e veloce per farle a regola d'arte: morbide e umide senza aggiungere il latte. Provatele per la colazione salata o per il brunch. Leggi tutto
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5. Plumcake salato

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Quella del plumcake salato è una ricetta facile e veloce dal risultato sfizioso. Un cake dall'impasto morbido e gustoso buonissimo così o da personalizzare. Leggi tutto
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6. Giant chocolate chip cookies

  • RICETTA FACILE 25 min minuti
Vai alla ricetta I giant chocolate chip cookies sono una versione extralarge dei classici cookies americani. Dalla ricetta facile, sono perfetti in ogni momento della giornata. Leggi tutto
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7. Torta banana bread e gocce di cioccolato

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Un dolce ricco e goloso che si prepara in poco tempo e senza difficoltà: perfetto a colazione, merenda e per un brunch. La ricetta è facile e la versione originale. Leggi tutto
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8. Uova marshmallow

  • RICETTA MEDIA 10 min minuti
Vai alla ricetta Se cercate un'idea insolita per preparare le uova in padella provate la ricetta delle uova marshmallow, piccole nuovole che nascondono un morbido tuorlo. Leggi tutto
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9. French toast alla Nutella

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Perfetti per una colazione golosa o un brunch, questi sandwich dolci dalla ricetta facile e veloce vi regaleranno attimi di vera gioia... anche se vi consigliamo di prepararli solo ogni tanto! Leggi tutto
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10. Granola fatta in casa

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Quella della granola fatta in casa è una ricetta facile da preparare, molto sana e gustosa perfetta per una colazione ricca e nutriente. Leggi tutto
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11. Yorkshire pudding

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Lo Yorkshire pudding è una ricetta della tradizione britannica, un contorno delizioso per accompagnare le carni arrosto e le verdure. Facile e gustoso vi conquisterà al primo assaggio! Leggi tutto
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12. Kugelhopf

  • RICETTA MEDIA 25 min minuti
Vai alla ricetta Un dolce perfetto per concludere una cena, da presentare anche in un’occasione speciale, come un brunch in famiglia o con gli amici. Leggi tutto
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13. Uova alla Benedict

  • RICETTA MEDIA 25 min minuti
Vai alla ricetta Le uova alla Benedict sono una ricetta simbolo della colazione americana: deliziose uova in camicia adagiate su una fetta di pane con bacon e salsa olandese. Semplicemente super golose! Leggi tutto
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14. Waffle allo yogurt con yogurt e salsa di mirtilli

  • RICETTA FACILE 25 min minuti
Vai alla ricetta I waffle allo yogurt da servire con yogurt e salsa di mirtillo sono una di quelle specialità con le quali è tanto bello coccolarsi a colazione nel fine settimana, assolutamente immancabili se vogliamo preparare un brunch indimenticabile.... Leggi tutto
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15. Mini croissant con prosciutto e grana

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta I mini croissant con prosciutto e grana sono una ricetta facile perfetta per un aperitivo o per un buffet di festa. Si preparano con tre ingredienti in meno di un'ora. Leggi tutto
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16. Brioche bouclette

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta Un impasto soffice e un aspetto accattivante contraddistinguono la brioche bouclette, un lievitato delizioso per una colazione o una merenda romantiche. Leggi tutto
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17. Mocaccino

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta La ricetta del mocaccino unisce il cappuccino e la cioccolata calda: latte, caffè e cioccolato per un risultato ancora più goloso da gustare a colazione, magari con una buona brioche. Il mocaccino è un classico da caffetteria ma la ricetta è facile... Leggi tutto
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18. Burro di arachidi

  • RICETTA FACILE 12 min minuti
Vai alla ricetta l burro di arachidi è una crema di origine americana realizzata con i semi di arachide tostati. Ecco la ricetta per prepararlo a casa e non comprarlo al supermercato. Leggi tutto
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19. Omelette agli champignon

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta L'omelette agli champignon è un ricetta facile, sfiziosa ed economica con i funghi, perfetta per i pasti di tutti i giorni o per il brunch del fine settimana. Leggi tutto
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20. Bagel

  • RICETTA MEDIA 2h e 30 min minuti
Vai alla ricetta I bagel sono panini della cucina ebraica newyorkese. Molto apprezzati in tutto il mondo si farciscono tradizionalmente con salmone affumicato e formaggio spalmabile. Leggi tutto
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21. Ciambellone allo yogurt

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Il ciambellone allo yogurt è un dolce da colazione facile e goloso. Soffice e profumato, è perfetto per essere inzuppato, ma anche per la merenda magari farcito con una crema o una marmellata. Leggi tutto
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22. Crepes

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta La ricetta base delle crepes che potrete arricchire con ripieni dolci o salati. Sono facili ed economiche. Per farcirle usate la fantasia, dal formaggio alla frutta fresca, alla marmellata fino all'intramontabile Nutella. Leggi tutto
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23. Pancake salati alle zucchine

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Per preparare i pancake salati alle zucchine mondate le zucchine e grattugiatele con una grattugia a fori larghi raccogliendo il tutto in una ciotola. Aggiungete la farina setacciata insieme al lievito, l'uovo e il parmigiano grattugiato. Leggi tutto
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24. Screwdriver

  • RICETTA FACILE 5 min minuti
Vai alla ricetta Un cocktail a base di vodka e succo d'arancia: ecco la ricetta facile e veloce dello Screwdriver da fare a casa, con le dritte di un barman professionista. Leggi tutto
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25. Croque monsieur

  • RICETTA MEDIA 20 min minuti
Vai alla ricetta Il Croque Monsieur è un ricco toast gratinato in forno, composto da pane in cassetta farcito con besciamella, prosciutto cotto e formaggio. Una bomba di gusto che vi conquisterà! Leggi tutto
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26. Vanilla pudding

  • RICETTA FACILE 5 min minuti
Vai alla ricetta Per preparare il vanilla pudding, versate la panna e il latte in un pentolino. Incidete il baccello di vaniglia a metà per il lungo, e con la punta del coltello raschiate i semini interni. Uniteli al latte e unitevi anche il baccello... Leggi tutto
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27. Porridge proteico

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Ideale se siete appassionati di fitness, ma fantastico per tutti i golosi, il porridge proteico con avena, banane, cioccolato fondente, nocciole e semi di canapa è una colazione buonissima e perfetta per partire con il giusto carico di energia! Leggi tutto
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28. Pretzel bagel

  • RICETTA FACILE 40 min minuti
Vai alla ricetta I pretzel bagel sono delle ciambelline salate che uniscono due celebri ricette di lievitati: quella dei bagel e quella dei pretzel. Leggi tutto
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29. Pancake veloci e leggeri

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta La ricetta perfetta per preparare pancake veloci e leggeri. Soffici e golosi, con sciroppo d'acero e frutta fresca, sono il modo migliore per celebrare la colazione o il brunch. Leggi tutto
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30. Cheese naan

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta La ricetta del pane naan al formaggio si cuoce in padella ed è morbido e buonissimo! Un pane facile da preparare e pronto in poco tempo, il cheese naan è un'idea golosa che vi conquisterà Leggi tutto
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31. Babka al cioccolato

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta La babka al cioccolato è un lievitato dall'aspetto scenografico e ricco di gusto. Un dolce dalla caratteristica forma intrecciata e dal ripieno goloso. Ecco la nostra ricetta. Leggi tutto
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32. Potato cakes farciti

  • RICETTA MEDIA 45 min minuti
Vai alla ricetta La ricetta dei potato cakes farciti è una vera goduria, somigliano a delle focaccine di patate cotte in padella: sono farcite con bacon croccante e cheddar, si preparano in poco tempo e senza lievitazione e sono golosissime per un aperitivo, un... Leggi tutto

Morbidi pancake e soffici torte, ma anche ricette salate e sfiziose come i pretzel bagel e i pancake salati alle zucchine. Abbiamo selezionato per voi 32 ricette golose per il brunch, per una colazione lenta che sfocia nell'ora di pranzo. Se infatti la colazione è il pasto più importante della giornata, quando avete più tempo, rallentate il ritmo e regalatevi il piacere di assaporare cibi che diventano vere e proprie coccole. Nella nostra selezione trovate preparazioni a base di uova, che non mancano mai in un vero brunch, come le uova alla Benedict e lo Yorkshire pudding. E ancora brioche bouclette, granola e french toast alla nutella, insieme a tante altre delizie da non perdere per un brunch a regola d'arte.

DA VEDERE ANCHE: Cos'è il brinner: 12 ricette per fare colazione anche di sera, 20 ricette per una colazione genuina e golosa

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