Spuma fulminante e copiosa. Eburnea e brillante, prorompe nel bicchiere con bolle di grosso calibro che la rendono dinamicissima e rapida a ritirarsi. Le perle sono poi finissime e continue, nel paglierino lievissimo, quasi adamantino. Il naso è delicato, aereo: le tracce di frutta non troppo matura, fresca e scrocchiante tra cui la pesca a pasta bianca, con un’eco appena accennata di burro ad arrotondare. Il sorso è leggero ma non diafano. Pur presente, l’impianto zuccherino si catalizza in un succo articolato, quasi sofisticato in una espressione generosa. Ancora freschezza nella seconda parte del sorso, evocati agrumi freschi nel finale pulito ma aggrappante.
