Home › Ricette › Vellutata zucca
Seguici su Facebook
Non sei ancora fan del Cucchiaio d'Argento?

Vellutata di zucca

Vellutata di zucca
Registrati per preferire
Registrati per segnalare come cucinata
Registrati per votare
Registrati per aggiungere in lista iphone
Registrati per stampare la ricetta completa
Registrati per inviare la ricetta
  •  
    dosi per 4 persone
  •  
    esecuzione facile
  •  
    preparazione 20 min.
  •  
    cottura 30 min.
  •  
    calorie 106
  •  
    vino Chardonnay dei Colli Bolognesi

Ti piace questa Ricetta?


I tuoi appunti
Ingredienti

800 g di zucca gialla
1 l di brodo vegetale
4 cucchiai di panna
1 cipolla
1 spicchio d’aglio
noce moscata
sale
pepe
Salva la lista
Stampa la lista

Scarica l'app Mobile

Tre App. per Iphone e due per Android, tante raccolte speciali e 50 ricette in regalo per portare il sapore dell'Italia sulla tua tavola
Procedimento

1
Versate il brodo in una pentola, portate a bollore, aggiungete la zucca tagliata a grandi pezzi, la cipolla tritata e l’aglio. Coprite e cuocete per trenta minuti. Scolate la zucca e tenete da parte il brodo. Frullate la zucca fino a ottenere una crema vellutata e se occorre ammorbidite il composto aggiungendo gradualmente un po’ del brodo di cottura. Versate il frullato in una casseruola, fate scaldare, regolate il sale e profumate con un pizzico di noce moscata. Versate in singole ciotole, guarnite con un giro di panna versata a filo e un pizzico di pepe fresco


Trovi questa ricetta anche su Il Cucchiaio d'Argento Primi Piatti - Ordina subito!
Rimani aggiornato sulle principali novità del Cucchiaio

Cucchiaio D'Argento

Primi piatti


Scrivi commento

* Per inserire un commento devi registrarti o effettuare il Login *

Commenti

babycuba , 34, impiegato 26.01.2010

panna o latte?

panna o latte? -

Io sostituisco sempre la panna con due cucchiai di latte. Meno saporita forse ma più leggera. Ottima!


Ricette correlate