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Trota affumicata al melone

Trota affumicata al melone
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    dosi per 4 persone
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    esecuzione facile
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    preparazione 30 min.
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    calorie 331
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    vino Chiaretto del Garda
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    pane Integrale

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Ingredienti

4 filetti di trota affumicata
1 melone piccolo
2 vasetti di yogurt
5 cipolle piccole bianche
1/2 cetriolo
panna
aceto
sale
pepe
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Procedimento

1
Dividete il melone a metà, eliminate i semi, tagliate la polpa a lamelle sottili. Pelate quattro cipolle e tagliatele a fettine sottili, tritate l’altra. In un’insalatiera versate i due yogurt, la cipolla tritata, due cucchiai di panna e uno d’aceto, sale e pepe. Mescolate e aggiungete le fettine di cipolla. Su ogni piatto disponete un filetto di trota affumicato e alcune lamelle di melone, sopra versate due o più cucchiai di salsa, decorate con rondelle di cetriolo e servite.


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