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Insalata di ditalini alla maionese e yogurt

Insalata di ditalini alla maionese e yogurt
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    dosi per 4
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    esecuzione facile
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    preparazione 30 min.
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    cottura 30 min.
  •  
    calorie 541

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Ingredienti

250 g ditalini
150 g di maionese
200 g di carote
200 g di pisellini lessati
100 g di cavolfiore
100 g di cavolo bianco
2 coste di sedano
4 cucchiai di yogurt naturale
olio
erba cipollina
sale
pepe
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Procedimento

1
Lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente, passatela sotto un getto d’acqua fredda, scolatela di nuovo, raccoglietela in un’insalatiera, insaporitela con un filo d’olio e tenete da parte al fresco.

Lessate separatamente tutte le verdure, sgocciolatele, lasciatele raffreddare. Dividete il cavolfiore a cimette, tagliate a listarelle il cavolo e le coste di sedano, a rondelle le carote. Sgocciolate i piselli dal liquido di cottura. Spezzettate l’erba cipollina. Aggiungete il tutto alla pasta, mescolate. In una ciotola amalgamate la maionese con lo yogurt, un pizzico di sale e uno di pepe. Versate questa salsa sull’insalata di pasta. Mescolate con cura e servite.



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