 "Torta salata con pasta fillo")
 "Bresaola con Philadelphia")
Un antipasto sfizioso che gioca su un abbinamento classico o un pranzo da preparare in poco tempo: ecco come servire la bresaola con Philadelphia, una ricetta facilissima che si prepara in quindici minuti.
La torta salata di pasta fillo è molto scenografica oltre a essere gustosa. È perfetta da proporre come antipasto o all'ora dell'aperitivo. La preparazione è facile e prevede un ripieno irresistibile, strati di speck, patate e formaggio. Dovrete però prestare attenzione alla cottura della pasta fillo, che in forno colora molto velocemente.
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 "Torta salata di pasta fillo ricetta")
per una tortiera da 24 centimetri di diametro:
La torta salata di pasta fillo è una ricetta a cui nessuno saprà resistere: il caratteristico bordo frastagliato di questa torta crea una decorazione elegante e dona una nota di croccantezza che contrasta con il ripieno, più cremoso e scioglievole. Una ricetta che potete proporre al vostro prossimo aperitivo o come antipasto di una cena tra amici.
Patate, speck e formaggio sono un abbinamento classico dal sapore rustico ed equilibrato: per questa ricetta abbiamo scelto un formaggio di malga, prodotto con latte di alpeggio che si sposa perfettamente con la nota di leggera affumicatura dello speck.
Per rimanere nel territorio di buona parte degli ingredienti della torta, vi proponiamo l'abbinamento con lo spumante Metodo Classico Athesis Brut 2020 di Kettmeir, un Alto Adige DOC firmato dalla rinomata cantina di Caldaro (BZ): una scelta da veri intenditori per l'aperitivo, questo spumante si distingue per i suoi profumi e il perlage finissimo, che stuzziccheranno ancor di più l'appetito.
 "Preparazione Torta salata di pasta fillo - Fase 1")
 "Preparazione Torta salata di pasta fillo - Fase 1")
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Per preparare la torta salata di pasta fillo partite ritagliando un cerchio da un rettangolo di pasta composto da 5 fogli sovrapposti. Le dosi di questa ricetta sono indicate per una tortiera da 24 cm, dunque dovrete ottenere un disco di circa 30 cm di diametro, in modo che la pasta raggiunga bene i bordi della tortiera. Sbucciate e tagliate a fette le patate bollite già raffreddate.
 "Preparazione Torta salata di pasta fillo - Fase 2")
 "Preparazione Torta salata di pasta fillo - Fase 2")
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Rivestite la tortiera con carta forno e sistematevi al suo interno il disco di pasta fillo. Dunque cominciate con un primo strato di patate, condite con un po’ di olio, sale, pepe e timo fresco. Aggiungete anche il formaggio di malga a pezzetti.
 "Preparazione Torta salata di pasta fillo - Fase 3")
 "Preparazione Torta salata di pasta fillo - Fase 3")
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Aggiungete lo speck a listarelle e il parmigiano grattugiato, continuate così a comporre gli strati fino a riempire la tortiera. Decorate l’ultimo strato con i gherigli di noce spezzati a metà e completate la farcitura con un giro d’olio in superficie. Date movimento ai bordi della pasta fillo ripiegandoli leggermente per formare delle onde decorative. Spennellate i bordi con un uovo sbattuto con due cucchiai di latte.
 "Preparazione Torta salata di pasta fillo - Fase 4")
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Cuocete a 170°C sul ripiano più basso del forno per 35-40 minuti. Dopo i primi 15 minuti, quando la torta salata con pasta fillo ha preso colore, coprite con un foglio di alluminio e proseguite così la cottura. Fate attenzione controllando spesso, la pasta fillo tende a colorare molto velocemente e potrebbe bruciarsi. Una volta terminata la cottura, lasciate riposare qualche minuto e sformate. Servite la torta di pasta fillo ancora tiepida.
Un antipasto sfizioso che gioca su un abbinamento classico o un pranzo da preparare in poco tempo: ecco come servire la bresaola con Philadelphia, una ricetta facilissima che si prepara in quindici minuti.
 "Mousse di tonno e Philadelphia")
Una crema salata facile da preparare e perfetta per l'aperitivo o come farcitura gustosa di un panino: la mousse di tonno e Philadelphia è da provare subito, un antipasto sfizioso che si prepara in dieci minuti.
 "Samosa")
I samosa sono tra le più famose specialità della cucina indiana: fagotti di pasta dal ripieno speziato. Fritti, croccanti fuori e morbidi dentro sono irresistibili, perfetti sia come aperitivo sia come portata per una cena orientale.
 "Pomodorini al forno su Philadelphia")
Un antipasto facile da preparare e perfetto da condividere anche per un aperitivo sfizioso, i pomodorini al forno su Philadelphia sono una ricetta dal profumo e dal gusto imperdibili da provare nella bella stagione.
 "Frittelle di asparagi")
Impossibile resistere alle frittelle di asparagi. Facili da preparare, croccantine fuori e morbide dentro, sono molto saporite e perfette come antipasto o secondo piatto. Deliziose appena fritte, sono buonissime anche fredde da portare in ufficio...
 "Zuccotto salato")
Portiamo in tavola la primavera con lo zuccotto salato, una ricetta fantasiosa che si reinventa in chiave di ghiotto antipasto, adatto anche a feste e buffet.
 "Crostata salata al Formaggio Stelvio DOP")