Sui banchi di mercati e supermercati c'è solo l'imbarazzo della scelta, ma molti appssionati di cucina, magari abilissimi in altre preparazioni, pensano che
cucinare il pesce sia un'impresa lunga e laboriosa.
Questa
ricetta tratta dal
volume Pesce Facile, è invece un ottimo esempio di come si possa
preparare con facilità un gustoso
secondo piatto di mare.
Il
pagello al forno con patate viola e pomodorini si prepara in teglia, predisponendo il pesce insieme agli ingredienti che lo accompagnano. Dopo una
cottura al forno di meno mezz'ora questo piccolo capolavoro è pronto per esser sfornato e servito.
Tra le tante altre
ricette di pesce a disposizione, potete consultare altri
secondi di mare semplici e appaganti come la
pescatrice con carciofi e prosciutto, il
filetto di tonno in crosta o gli
scampi al sale aromatico e salsa al miele.