 "Tacos dolci")
Dei tacos dolci di pasta sfoglia con ananas caramellato e una mousse cremosa a base di panna e Philadelphia forse non li avete mai provati! Freschi, golosi e scenografici, sono un ottimo dolcetto per chiudere una cena o per una merenda in compagnia!
Ananas ma di formaggio! Lo protremmo chiamare anche finto ananas di zola e mascarpone. Sarà un antipasto sfizioso per brindare al Natale in compagnia. Seguite passo passo la ricetta, la realizzazione è semplice e l'effetto sorpresa garantito.
 "Ananas di formaggio ricetta")
 "Preparazione Ananas di formaggio - Fase 1")
 "Preparazione Ananas di formaggio - Fase 1")
1
Prima di iniziare a preparare l'ananas di formaggio mettete l'uvetta a bagno in acqua tiepida per almeno mezz'ora.
Rimuovete la corona dell'ananas e la base. Dividetelo a metà, eliminate il torsolo centrale e infine tagliate la polpa a cubetti di piccole dimensioni. Per questa ricetta abbiamo utilizzato circa un quarto di polpa dell'ananas, ma è possibile aumentarne la quantità a piacere.
 "Preparazione Ananas di formaggio - Fase 2")
2
Tagliate i fichi e, in una ciotola, amalgamateli con l'ananas, l'uvetta strizzata e asciugata, il formaggio zola e mascarpone.
 "Preparazione Ananas di formaggio - Fase 3")
 "Preparazione Ananas di formaggio - Fase 3")
3
Utilizzate una metà dell'ananas svuotato come stampo, sarà più semplice dare la forma regolare al ripieno di formaggio.
Ponete in frigorifero per mezz'ora circa.
 "Preparazione Ananas di formaggio - Fase 4")
 "Preparazione Ananas di formaggio - Fase 4")
4
Trascorso questo tempo il ripieno di formaggio si sarà indurito e avrà preso la forma arrotondata caratteristica dell'ananas. Disponetelo su un piatto di portata e decorate con le mandorle.
Per completare il piatto rimettete in cima la corona dell'ananas.
Dei tacos dolci di pasta sfoglia con ananas caramellato e una mousse cremosa a base di panna e Philadelphia forse non li avete mai provati! Freschi, golosi e scenografici, sono un ottimo dolcetto per chiudere una cena o per una merenda in compagnia!
 "Torta mimosa")
La torta mimosa, molto di tendenza negli anni '80, sta ora tornando in auge per celebrare la Festa della donna.
 "Pizza pico de gallo")
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