Attualità

32 ricette salate creative con la frutta fresca

pubblicata il 03.06.2026
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1. Insalata di rucola, fragole e Asiago

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta L'insalata di rucola, fragole e asiago è la sfiziosa alternativa primaverile ad una classica insalata mista. Pronta in pochi minuti è un antipasto delizioso. Leggi tutto
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2. Insalata di riso esotica

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta L'insalata di riso esotica è un piatto unico freddo perfetto per l'estate: una ricetta facile e veloce che fa sentire subito in vacanza su spiagge tropicali. Leggi tutto
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3. Carote arrostite con mirtilli rossi

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Carote arrostite con mirtilli rossi: un contorno originale nella presentazione come nel gusto. Leggi tutto
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4. Kiwi gold e prosciutto cotto

  • RICETTA FACILE 5 min minuti
Vai alla ricetta Kiwi gold e prosciutto cotto può essere un antipasto pronto in 2 minuti o un'alternativa al classico prosciutto e melone, perfetto per una cena fresca e veloce. Leggi tutto
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5. Insalata di ribes e mirtilli

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta L'insalata di ribes e mirtilli è una gustosa combinazione di ortaggi, uova, frutta e formaggio fresco. Facile e veloce è un'invitante proposta per un pranzo estivo. Leggi tutto
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6. Bruschette alla frutta, mozzarella e prosciutto crudo

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Una ricetta creativa, sfiziosa e facile da preparare, che unisce la dolcezza di pesche e fichi con la sapidità del prosciutto crudo, su un letto di mozzarella e pane croccante. Leggi tutto
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7. Spiedini di vitello al lardo e albicocche

  • RICETTA MEDIA 20 min minuti
Vai alla ricetta Facili da realizzare e divertenti da mangiare, gli spiedini di vitello al lardo e albicocche cuocciono in forno in 20 minuti e sono ottimi da servire durante una serata informale fra amici o una cena in famiglia. Scegliete una carne magra, tagliata... Leggi tutto
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8. Spiedini di maiale all'ananas

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Seguite tutti gli step della ricetta degli spiedini di maiale all’ananas: un secondo sfizioso e molto facile, un piatto gustosissimo! Leggi tutto
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9. Insalata di pesche e ciliegie

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta L'insalata di pesche e ciliegie è una ricetta deliziosa da preparare come piatto unico fresco e veloce. La burrata completa con gusto questa ricetta facilissima che abbina frutta e verdura di stagione. Leggi tutto
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10. Involtini di pasta fillo con mele, pancetta e formaggio

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Gli involtini di pasta fillo con mele, pancetta e formaggio sono stuzzichini invitanti, dall'involucro croccante e dal ripieno sfizioso, perfetti come antipasto o finger food da aperitivo. La ricetta per realizzare questi involtini è facile e... Leggi tutto
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11. Pesce spada con verdure, frutta e pane croccante

  • RICETTA FACILE 25 min minuti
Vai alla ricetta Il pesce spada con verdure frutta e pane croccante è un piatto estivo, fresco e originale, da proporre come antipasto o secondo piatto. E una ricetta incredibilmente facile. Leggi tutto
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12. Arrosto di maiale con pesche nettarine caramellate

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta Nel mixer raccogliete le noci, le mandorle, i pistacchi, il caciocavallo, il pangrattato, il prezzemolo, la salvia e l’aglio. Frullate il tutto unendo l’olio a filo e aggiustando di sale e pepe. Dovrete ottenere un composto fine. Leggi tutto
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13. Insalata di fragole

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Fresca e facilissima, l'insalata di fragole con indivia riccia, rucola e songino è un contorno primaverile leggero e semplicemente delizioso. Leggi tutto
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14. Risotto ai mirtilli rossi

  • RICETTA FACILE 5 min minuti
Vai alla ricetta Il risotto ai mirtilli rossi è un primo piatto genuino che racchiude tutto il buono di questi piccoli frutti selvatici di montagna. Leggi tutto
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15. Insalata di gamberi e mango

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta ​L’insalata di gamberi e mango è una ricetta facile che abbina il pesce alla frutta esotica e alle verdure. Fresca e leggera, è perfetta per una cena tra amici estiva. Leggi tutto
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16. Anguria ripiena di mozzarella e olive

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta L'anguria ripiena di mozzarella e olive è un antipasto facile e veloce perfetto per portare in tavola un piatto estivo creativo e gustoso. Leggi tutto
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17. Antipasto sfizioso estivo

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Preparare un antipasto sfizioso estivo con la frutta è facile e divertente: con pesche, crudo e mozzarella ecco dei golosi bocconcini perfetti per la cena e l'aperitivo con amici. Leggi tutto
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18. Insalata di quinoa con pesche, albicocche e ciliegie

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Lessare la quinoa in acqua salata per 15 minuti, scolare e lasciare raffreddare. Leggi tutto
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19. Insalata di mozzarella e frutta

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta L'insalata di mozzarella e frutta è un'idea fresca e colorata per un antipasto o piatto unico freddo. Perfetta per qualsiasi occasione, dal pranzo alla cena estiva. Leggi tutto
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20. Spiedini di anguria e feta

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Veloci, semplici e scenografici. Sono gli spiedini di anguria e feta, un antipasto sfizioso da gustare fresco, perfetto per inaugurare una cena estiva, anche improvvisata, con gli amici o per un aperitivo. Leggi tutto
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21. Insalata di pomodori e pesche

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Colorata, fresca, invitante... questa insalata di pesche e pomodori è un piatto unico delicato e saporito, perfetto per un pranzo estivo leggero ma gustoso. Leggi tutto
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22. Carré di maiale con albicocche e bacon

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Una ricetta piuttosto facile e scenografica per un secondo piatto di carne ricco e gustoso: ecco il carré di maiale con albicocche e bacon. Perfetto per il pranzo della domenica in famiglia o con amici. Leggi tutto
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23. Insalata di riso nel melone

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta L'insalata di riso nel melone è un primo piatto che coniuga alcuni dei più gustosi ingredienti estivi e una presentazione originale, da provare per un riso freddo diverso dal solito! Leggi tutto
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24. Insalata di avocado, mango e carote

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Un piatto unico nutriente e gustoso per i giorni più caldi dell'estate, l'insalata di avocado, mango e carote è facile e veloce da realizzare. Senza cottura, è pronta in poche mosse. Leggi tutto
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25. Ananas e prosciutto crudo

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Un antipasto estivo facile e veloce e dal richiamo esotico, ananas e prosciutto crudo è una variante del solito prosciutto e melone da provare in un tagliere per l'aperitivo. Leggi tutto
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26. Insalata di salmone e arance con burrata

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta La ricetta dell'insalata di salmone e arance con burrata è veloce ed è un modo diverso dal solito per gustare l'arancia e il salmone affumicato, vi conquisterà! Provatela come antipasto o per un pranzo pronto in 10 minuti! Leggi tutto
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27. Zuppa fredda di melone, crema di burrata e noci di macadamia

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Un'idea creativa e sorprendente per una ricetta estiva: La zuppa fredda di melone, crema di burrata e noci di macadamia è assolutamente da provare. Leggi tutto
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28. Fragole e burrata

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta L'antipasto di fragole e burrata è un'idea fresca e colorata da portare al centro di un aperitivo con gli amici. Con del buon pane tostato, l'effetto wow sarà garantito! Leggi tutto
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29. Insalata di lattuga e ananas

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Due soli ingredienti per l'insalata di lattuga e ananas: fresca, sfiziosa e perfetta come contorno o antipasto Leggi tutto
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30. Arrosto brasiliano

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta Esite il lomo assado com abacaixi, è un piatto tipico della cucina brasiliana, un arrosto di carne con ananas fresco preparato specialmente durante le feste di Natale. Ma la nostra ricetta è un'altra cosa. Non ne troverete altri in rete di... Leggi tutto
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31. Insalata di ananas, valerianella e pinoli

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta L’insalata di ananas, valerianella e pinoli è un contorno fresco che si prepara in pochi minuti. Una ricetta facile perfetta per quando fa caldo. Leggi tutto
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32. Sbriciolata fragole e grana

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Sbriciolata fragole e grana: un dolce sorprendente che unisce la dolcezza delle fragole al gusto sapido del formaggio, con una consistenza friabile e irresistibile. Un abbinamento originale, perfetto per la primavera! Leggi tutto

La bella stagione ci porta non solo tanta verdura fresca, ma anche deliziosa frutta, che con un po' di fantasia si può abbinare a diversi piatti: per questo abbiamo selezionato tante ricette salate creative con la frutta fresca!

Nella gallery troverete piatti che vanno dai primi alle insalate, dagli antipasti ai secondi dove i profumatissimi e colorati frutti di stagione sono protagonisti: le albicocche si sposano bene con la carne, come negli spiedini di vitello al lardo e albicocche, il melone - must have della tavola estiva - è fantastico in questa versione di insalata di riso, le pesche si prestano alle insalate come quella di pesche e ciliegie ma anche agli stuzzichini, da provare questo antipasto sfizioso estivo.

In più troverete anche ricette con ananas, anguria e frutti rossi da cui prendere spunto anche per i prossimi mesi: sfogliate la gallery e lasciatevi ispirare!  

DA VEDERE ANCHE: 27 ricette buonissime con le albicocche in versione dolce e salata

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