Le migliori 30 ricette estive per i pranzi e le cene della bella stagione

Torna l'estate e tornano anche tutte quelle ricette che durante la bella stagione ci rendono felici, perché sono colorate, super gustose, ricche di verdura, e perché molto spesso sono sinonimo di convivialità e di vacanze. In questa gallery trovate le nostre migliori 30 ricette estive che hanno tutte queste caratteristiche: antipasti, primi, secondi, contorni e piatti unici con l'estate addosso (come cantava Jovanotti qualche anno fa), perfetti per i pranzi e le cene. Ci sono proposte intramontabili (e che non si possono rifiutare) come la Parmigiana di melanzane, i must di stagione - insalatone, insalate di riso e paste fredde - e gli inossidabili evergreen dagli Anni 80 (vedere alla voce Cocktail di gamberi e Vitello tonnato). Trovate inoltre idee sfiziose per l'aperitivo e il brunch, dalla Torta tramezzino ai Pancake salati alle zucchine, passando per i Rustici ai würstel. Da non perdere anche le ricette con salmone e avocado, due ingredienti dalle summer vibes che se acquistati e mangiati con giudizio rientrano in una dieta sostenibile, come vi spieghiamo negli approfondimenti Guida pratica per distinguere il salmone buono per noi e per l'ambiente e Come cucinare con l'avocado.  Non vi resta che sfogliare la gallery e scoprire tutte le altre ricette.