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Gennaio, frutta di stagione: 30 ricette per chi la ama alla follia

pubblicata il 07.01.2026
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1. Risotto pere e gorgonzola

  • RICETTA MEDIA 15 min minuti
Vai alla ricetta Il risotto pere e gorgonzola è la ricetta semplice di un primo piatto delizioso, caratterizzato dalla nota intensa del formaggio che viene stemperata dalla dolcezza del frutto. Una ricetta facile ma di grande effetto. Leggi tutto
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2. Quiche con pere, salvia e fontina

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta La quiche con pere, salvia e fontina è una torta salata squisita, da servire per un buffet, come antipasto o secondo piatto vegetariano. Molto facile da realizzare. Questa quiche ha una base di semplice pasta brisée... Leggi tutto
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3. Strudel al gorgonzola, pere e noci

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Lo strudel al gorgonzola, pere e noci è una torta salata dalla ricetta facile, veloce e d'effetto. Perfetta per una cena tra amici o l'aperitivo. Leggi tutto
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4. Torta salata formaggio e pere

  • RICETTA MEDIA 20 min minuti
Vai alla ricetta La ricetta per preparare una torta scenografica alle pere e formaggio racchiusa in un guscio friabile di pasta brisée al profumo di rosmarino. Provatela, non la dimenticherete facilmente! Leggi tutto
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5. Insalata con noci, feta e pere al miele

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta L'insalata con noci, feta e pere al miele è una pietanza caratterizzata da un mix di sapori e consistenze molto diversi che si abbinano con gran gusto. Per un antipasto originale o un piatto unico sfizioso. Leggi tutto
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6. Confettura di pere

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta La confettura di pere è una conserva di frutta buonissima, dal sapore dolce e delicato. Ottima sul pane o per farcire dolci e accompagnare formaggi. Leggi tutto
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7. Torta pere e cacao facilissima

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Una ricetta facilissima quella della torta pere e cacao, basta unire tutti gli ingredienti in una planetaria e il gioco è fatto. Ma potete usare anche le fruste elettriche o il cucchiaio di legno. Un dolce soffice grazie alla presenza della farina... Leggi tutto
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8. Friselle con alici, arancia e miele di acacia

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Il miele di acacia col suo sapore dolce e delicato si sposa perfettamente con quello più deciso del pesce, smorzandolo lievemente, per creare così un equilibrio ideale nel piatto. Leggi tutto
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9. Pollo all'arancia

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Il pollo all'arancia è un secondo di carne facile e veloce. Gli ingredienti necessari sono pochissimi, ma di grande qualità. Leggi tutto
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10. Chutney di radicchio di Chioggia, arancia e frutta secca

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Il Chutney di radicchio di Chioggia, arancia e frutta secca è una preparazione agrodolce che accompagna con gusto un antipasto a base di formaggi o un secondo di carni miste. Una ricetta facile e sfiziosissima. Leggi tutto
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11. Rombo all'arancia

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Una ricetta molto facile che accosta il gusto delicato del rombo all’arancia. 5 ingredienti e in 30 minuti si serve un secondo piatto di pesce davvero speciale Leggi tutto
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12. Marmellata di arance amare

  • RICETTA MEDIA minuti
Vai alla ricetta La ricetta per preparare la marmellata di arance amare, perfetta a colazione con un buon pane o per arricchire torte e crostate. Bastano pochi ingredienti e un po' di pazienza per ottenere una marmellata profumata con questi agrumi dal sapore unico. Leggi tutto
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13. Pan d’arancia

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Per realizzare il pan d'arancia, per prima cosa lavate, asciugate e tagliate le arance a spicchi, quindi a pezzi, senza sbucciarle. Privatele dei semi e raccoglietele in un mixer insieme all’olio e al latte. Frullate in modo da amalgamare tutto.... Leggi tutto
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14. Biscotti morbidi all'arancia

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta È una facile ricetta quella dei biscotti morbidi all'arancia: deliziosi dolcetti profumati ideali per una merenda con una tazza di tè. Leggi tutto
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15. Torta nuvola all'arancia e limone

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Un dolce sofficissimo e profumato, la torta nuvola all'arancia e limone è perfetta per una colazione o una merenda golosa. Leggi tutto
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16. Mousse al cioccolato e arancia

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Volete una ricetta per gli amanti del cacao? La mousse al cioccolato e arancia, è l’ideale: piccoli dolci al cucchiaio, molto golosi. Leggi tutto
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17. Crema all'arancia

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta La crema all'arancia è un dessert al cucchiaio dal profumo agrumato e inebriante. Una ricetta facile per un dolce che richiede pochi ingredienti, perfetto da proporre in chiusura di una cena tra amici. Leggi tutto
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18. Insalata invernale con radicchio tardivo, mela, pompelmo e pane croccante

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta L’insalata invernale con radicchio tardivo, mela, pompelmo e pane croccante è un contorno da fare nei mesi più freddi con ingredienti freschi di stagione. Abbinata a una proteina diventa un pasto leggero. Leggi tutto
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19. Pompelmo e bresaola

  • RICETTA FACILE 5 min minuti
Vai alla ricetta L'antipasto di pompelmo e bresaola si prepara in 5 minuti con solo due ingredienti. Ottimo per un tagliere da condividere o come ricetta per un pranzo veloce e leggero. Leggi tutto
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20. Tagliatelle al limone

  • RICETTA FACILE 5 min minuti
Vai alla ricetta Le tagliatelle al limone sono un primo piatto facile e veloce da realizzare: delicate e profumate sono perfette per una cena improvvisata. Leggi tutto
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21. Pescatrice al limone con carciofi

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta La pescatrice detta anche coda di rospo, in questa ricetta è cucinata al forno, al limone, e servita con una delicata insalatina di carciofi. Un pesce dalle carni magre e sode per un secondo piatto raffinato e gustoso.​ Leggi tutto
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22. Crostata al limone

  • RICETTA MEDIA 45 min minuti
Vai alla ricetta La crostata al limone è un dolce classico, senza tempo, che può essere servito sia come dessert sia gustato per colazione o merenda. Ecco la nostra ricetta con pasta frolla e lemon curd. Leggi tutto
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23. Cestini di cioccolato e mousse di mandarini

  • RICETTA 45 min minuti
Vai alla ricetta I cestini di cioccolato e mousse di mandarini sono un mini dessert molto raffinato, ma altrettanto facile da realizzare. In questa ricetta il cioccolato fondente diventa un piccolo bicchierino, dove adagiare una morbida mousse al mandarino,... Leggi tutto
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24. Biscotti al mandarino

  • RICETTA FACILE 25 min minuti
Vai alla ricetta Tempo di Natale, tempo di biscotti. E i biscotti al mandarino, così golosi e profumati sono perfetti per allietare ogni momento delle Feste.  Preparati con ingredienti semplici e facili da realizzare: la base è una frolla e la decorazione è... Leggi tutto
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25. Crostata al kiwi

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta La crostata al kiwi è un dolce fresco e delizioso dalla ricetta facile che non richiede cottura. Leggi tutto
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26. Trifle di panna cotta

  • RICETTA MEDIA 20 min minuti
Vai alla ricetta Il trifle di panna cotta è un delizioso dessert al cucchiaio composto da strati di frutta, panna cotta e amaretti morbidi. Perfetto per chiudere una cena in bellezza. Leggi tutto
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27. Arista alle mele

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Un secondo piatto di carne gustoso e delicato l'arista alle mele ha come caratteristica la versatilità. Perfetta per l'arrosto domenicale è una ricetta vincente anche nelle occasioni speciali. Leggi tutto
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28. Composta di mele e cannella

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Questa composta di mele e cannella è una ricetta facilissima da preparare. Il risultato è una purea di mele setosa, che può essere conservata in barattoli. Leggi tutto
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29. Sbriciolata alle mele

  • RICETTA FACILE 25 min minuti
Vai alla ricetta Un modo goloso e alternativo per sfornare una torta di mele un po' diversa dal solito. Facile e veloce da preparare, è perfetta dalla colazione alla merenda. Leggi tutto
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30. Torta di mele cremosa

  • RICETTA MEDIA 45 min minuti
Vai alla ricetta Ottima per la merenda o per una colazione senza eguali: la torta di mele cremosa è una ricetta diversa dalla classica torta di mele. Ha una base di pasta frolla e un ripieno irresistibile e scioglievole. Leggi tutto

Gennaio non è un mese particolarmente generoso di frutta, ma quella che ci regala è senza dubbio preziosa e protagonista di piatti speciali!

Si tratta in particolare degli agrumi che ci aiutano anche a combattere i malanni di stagione e trovano impiego non solo nei dolci come la crostata al limone, ma sempre più spesso in gustose ricette salate: provate il pollo all'arancia, semplicissimo da fare in padella.  Ma ci sono anche mele, pere e kiwi: trovate i frutti del mese nelle 30 ricette facili, sfiziose e talvolta scenografiche, che abbiamo selezionato. 

Trovate proposte salate appetitose e meno convenzionali, come le friselle con alici, arancia e miele di acacia o l'insalata con noci, feta e pere e non mancano ovviamente i dolci, dalla colazione al dopocena. Scoprite nella gallery tutte le ricette con la frutta di gennaio: tra dessert, antipasti, primi e secondi, troverete quella che fa per voi.  

DA VEDERE ANCHE: 25 ricette di cui non potrai fare a meno a gennaio

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