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25 ricette per chi come noi è ossessionato dall'avocado!

pubblicata il 31.07.2023
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1. Avocado e pancetta

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Avocado e pancetta è uno snack appagante e originale, adatto sia per un aperitivo che come divertente antipasto. Leggi tutto
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2. Buddha bowl

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Le Buddha bowl sono la nuova frontiera delle insalatone. Bowl vuol dire ciotola e in una sola ciotola si racchiudono tutti i nutirenti necessari: i carboidrati, dati dai cereali, le proteine dei legumi e tante verdure, cotte e crude per vitamine e... Leggi tutto
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3. Avocado al forno

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta L'avocado è un frutto subtropicale ricco di vitamina E, potassio, magnesio e persino fibbre in forma solubile. Antiossidante l'avocado contiene una quantità importante di acidi grassi monoinsature ed e meno calorico di quanto si pensi, infatti un... Leggi tutto
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4. Guacamole

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Voglia di aperitivo? La salsa guacamole è una preparazione di origine messicana, ma diffusa in tutto il mondo. Ecco la nostra versione. Leggi tutto
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5. Insalata di avocado, mango e carote

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Un piatto unico nutriente e gustoso per i giorni più caldi dell'estate, l'insalata di avocado, mango e carote è facile e veloce da realizzare. Senza cottura, è pronta in poche mosse. Leggi tutto
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6. Gazpacho di cetrioli e avocado alla menta

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Preparare questo fresco gazpacho di cetrioli e avocado alla menta è molto semplice. Per prima cosa lavate i cetrioli e affettateli su un tagliere. Tagliate in due l'avocado, privatelo del nocciolo, ricavatene la polpa e tagliatela a cubetti. In una... Leggi tutto
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7. Tartare di salmone e avocado

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta La tartare di salmone e avocado è un piatto freddo facile e veloce da preparare. Pochi ingredienti per una ricetta di sicuro successo. Leggi tutto
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8. Insalata di riso esotica

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta L'insalata di riso esotica è un piatto unico freddo perfetto per l'estate: una ricetta facile e veloce che fa sentire subito in vacanza su spiagge tropicali. Leggi tutto
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9. French toast con avocado, uova e scaglie di Grana Padano DOP

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Due fette di pane integrale croccante racchiudono una golosa crema di avocado e uova sode a spicchi, per un piatto semplice e gustoso. Leggi tutto
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10. Insalata esotica ai gamberi

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Laviamo con cura i gamberi sotto un getto di acqua fredda, per eliminare additivi ed impurità, stacchiamo la testa, le zampette e il carapace lasciando la coda. Se l’intestino non dovesse venir via con la testa, incidiamo il gambero sgusciato lungo... Leggi tutto
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11. Crema fredda di piselli e avocado

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Questa crema fredda di piselli e avocado è un primo piatto sano e gustoso: una vellutata estiva da condividere con tutta la famiglia. Leggi tutto
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12. Insalata di lattuga avocado e peperoni

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta L'Insalata di lattuga avocado e peperoni è una fresca idea per gustare un contorno semplice e leggero, dalla ricetta facilissima. Leggi tutto
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13. Pasta fredda con pesto di avocado e salmone

  • RICETTA FACILE 45 min minuti
Vai alla ricetta Avocado, salmone e pomodorini: tre ingredienti che inevitabilmente rimandano all'estate e sono protagonisti di questo primo piatto freddo irresistibile, perfetto per un pranzo tra amici. Leggi tutto
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14. Insalata di pompelmo e avocado

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Leggera ma nutriente l'insalata di pompelmo e avocado è un contorno sfizioso, veloce e semplicissimo da realizzare. Leggi tutto
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15. Pokè bowl

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Se siete alla ricerca un piatto invitante e colorato, gustoso ma sano e leggero, dovete assolutamente provare la pokè bowl. Una ricetta facile e veloce ispirata a un piatto proveniente dalle Hawaii, che negli ultimi tempi è diventato un vero e... Leggi tutto
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16. Zuppa di avocado e yogurt

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta La zuppa di avocado e yogurt è una ricetta da provare, soprattutto per un pranzo d'estate. L'avocado è un frutto dalle numerose proprietà nutrizionali, saporito e gustoso e che si presta ad essere proposto in molte versioni. Negli ultimi anni si è... Leggi tutto
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17. Insalata estiva con mozzarella, pomodori e avocado

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta L’insalata estiva con mozzarella, pomodori e avocado è una ricetta facile e gustosa perfetta per la bella stagione. Si prepara in 10 minuti con ingredienti freschi e colorati. Leggi tutto
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18. Crema di patate e avocado

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Una ricetta semplice e gustosa, la crema di patate e avocado ha un sapore delicato e una consistenza super morbida. Un primo piatto sostanzioso e appagante per una cena tra amici a cena o in famiglia. Leggi tutto
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19. Cheesecake di avocado e salmone

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Questa ricetta ha due ingredienti principali, l'avocado e il salmone. Un accostamento particolarmente fortunato quello tra il popolare frutto subtropicale e un pesce grasso. In questa ricetta abbiamo proposto il basilico ma un'altra pianta... Leggi tutto
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20. Cestini di cetrioli con avocado, gamberetti, pomodorini e mela

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Questi cestini di cetrioli con avocado, gamberetti, pomodorini e mela sono un antipasto fresco e colorato, semplicemente perfetto per i caldi giorni d'estate. Leggi tutto
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21. Uramaki con gamberi e avocado

  • RICETTA 30 min minuti
Vai alla ricetta Gli uramaki sono un tipo di sushi giapponese. Si tratta di involtini di riso alti circa un paio di centimetri e ripieni di ingredienti diversi come verdura, frutta, formaggio o pesce. Leggi tutto
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22. Insalata di avocado

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Quella dell'insalata di avocado è una ricetta tanto sfiziosa quanto semplice e veloce da preparare. Avocado, olive, capperi e acciughe: pochi ingredienti e 10 minuti di tempo per un'insalata che potrete servire all'ora dell'aperitivo, magari... Leggi tutto
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23. Avocado toast al salmone

  • RICETTA FACILE 5 min minuti
Vai alla ricetta L’abbinamento salmone-avocado è diventato un classico di tendenza, dalle insalate alle crepes. Qui è proposto in una versione toast con in più il gusto deciso della cipolla rossa grigliata. Tanto il salmone quanto l’avocado sono noti per le loro... Leggi tutto
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24. Hummus di avocado

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta L'hummus di avocado è una gustosa variante di due tra le più apprezzate salse esotiche, diventate in pochi anni protagoniste assolute dei nostri antipasti e aperitivi: il Guacamole messicano e l'Hummus di ceci mediorientale. Coniuga con gusto ed... Leggi tutto
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25. Smoothie alla mela verde, avocado, finocchio e tè Matcha

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Eliminiamo il torsolo della mela e tagliamola a cubetti, tagliamo il finocchio in piccoli pezzi, preleviamo la polpa dell’avocado. Frulliamo tutti gli ingredienti. Serviamo subito. Leggi tutto

Il 31 luglio ricorre la Giornata mondiale dell'avocado e noi la celebriamo con le nostre 25 migliori ricette per chi come noi ama l'avocado! Definirlo un frutto subtropicale ed esotico forse non ha più molto senso visto che in Sicilia, per esempio, coltivazioni di avocado e mango si sono ormai diffuse soprattutto per mano di una nuova generazione di agricoltori. Resta il fatto che l'avocado è molto nutriente, ricco di fibra e di quegli oli monoinsaturi (presenti anche nell'olio d'oliva) così preziosi per la nostra salute.

Troverete gustose insalate come quella di lattuga, avocado e peperoni, classici del brunch come l'avocado toast, salse deliziose come il guacamole e creme fredde come quella di piselli e avocado.

La nostra ricetta preferita? Se l'avocado è al giusto grado di maturazione basta dividerlo in due e mangiarlo a cucchiaiate, direttamente dal guscio, giusto con un giro di sale e pepe. Una ricetta semplice, veloce e da veri puristi! DA VEDERE ANCHE: 20 insalate che non hai mai mangiato prima!

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