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30 piatti unici invernali buonissimi e super golosi

pubblicata il 24.11.2025
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1. Polenta, salsiccia e funghi

  • RICETTA MEDIA 20 min minuti
Vai alla ricetta Polenta, salsiccia e funghi è un piatto unico semplice e molto gustoso, una ricetta facile da personalizzare con i funghi che più si amano e da condividere per un pranzo informale e goloso in famiglia o con gli amici. Leggi tutto
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2. Pizzoccheri

  • RICETTA IMPEGNATIVA 50 min minuti
Vai alla ricetta I pizzoccheri sono un piatto tradizionale della Valtellina, un comfort food avvolgente e saporito, perfetto per quando iniziano ad abbassarsi le temperature da servire a pranzo con famiglia e amici. Leggi tutto
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3. Gateau di patate

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Per preparare il gateau di patate lavate molto bene le patate sotto l'acqua corrente eliminando ogni residuo di terra. Mettetele in una grande casseruola, copritele di acqua fredda e portate a ebollizione. Salate e fatele cuocere per circa 40... Leggi tutto
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4. Bowl di farro con radicchio di Treviso tardivo, zucca, melagrana e mela

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Per preparare la bowl di farro con radicchio di Treviso tardivo, zucca, melagrana e mela sciacquate il farro e lessatelo in acqua bollente salata per il tempo indicato sulla confezione. Scolatelo e raffreddatelo sotto acqua corrente. Sgocciolatelo e... Leggi tutto
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5. Sarmale

  • RICETTA FACILE 1h minuti
Vai alla ricetta Le sarmale (o i sarmale) sono involtini di verza tipici della Romania. La ricetta è facile e prevede un ripieno di riso e carne di maiale. Provateli come secondo piatto da condividere in famiglia nelle giornate più fredde. Leggi tutto
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6. Bourguignonne

  • RICETTA FACILE 5 min minuti
Vai alla ricetta La bourguignonne è una ricetta tipica della Svizzera. Una specialità che consiste nel cuocere i bocconcini di carne di manzo in olio ben caldo. Un piatto divertente e più facile di quanto pensiate! Leggi tutto
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7. Insalata di salmone e arance con burrata

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta La ricetta dell'insalata di salmone e arance con burrata è veloce ed è un modo diverso dal solito per gustare l'arancia e il salmone affumicato, vi conquisterà! Provatela come antipasto o per un pranzo pronto in 10 minuti! Leggi tutto
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8. Torta toast di uova e formaggio

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta La torta toast di uova e formaggio è una ricetta furba e sfiziosa, pronta in poco tempo, ideale per una cena veloce. Croccante fuori e filante dentro! Leggi tutto
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9. Carote speziate in padella

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Le carote speziate in padella, servite con una morbida crema di fagioli cannellini, sono un gustoso piatto unico facile da preparare e ideale per il pranzo o la cena di tutti i giorni. Leggi tutto
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10. Lenticchie e salsiccia

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Lenticchie e salsiccia è una ricetta facile da preparare come secondo sostanzioso o piatto unico da condividere in famiglia. Un classico della tradizione buonissimo e corroborante in ogni giorno della stagione più fredda. Leggi tutto
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11. Pasticcio di bietole e patate

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Il pasticcio di bietole e patate si prepare rapidamente. Sbollentate le bietole in acqua salata per alcuni minuti, sgocciolatele e tenete da parte l’acqua di cottura. In un tegame che possa andare in forno, scaldate due cucchiai d’olio, insaporitevi... Leggi tutto
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12. Crostata salata al formaggio, speck e radicchio

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta Un guscio di pasta frolla friabile che nasconde un ripieno saporito e si prepara con pochi ingredienti. Se la crostata è il vostro dolce preferito, in questa ricetta salata la riscoprirete ancora più buona. Leggi tutto
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13. Zucca al forno ripiena di formaggi

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta Un'idea scenografica che consente di portare in tavola la zucca intera e suddividere le porzioni fumanti davanti ai commensali. Bella e squisita! Leggi tutto
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14. Pasticcio di carciofi

  • RICETTA MEDIA 45 min minuti
Vai alla ricetta Il pasticcio di carciofi è una pietanza gustosissima a base di carciofi e formaggio legati insieme da una leggera salsa di pomodoro. Una ricetta semplice per un risultato strepitoso. Leggi tutto
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15. Sformato di cavolfiore

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta La ricetta dello sformato di cavolfiore, ricco e goloso con patate e besciamella, è l'idea perfetta per far amare il cavolfiore: da servire come piatto unico. Leggi tutto
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16. Zuppa di cavolo verza e fagioli

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Semplice e gustosa la zuppa di cavolo verza e fagioli è una ricetta facile da preparare. Un piatto unico che si gusta con piacere d'inverno. Leggi tutto
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17. Ossibuchi alla milanese

  • RICETTA MEDIA 25 min minuti
Vai alla ricetta Gli ossibuchi di vitello alla milanese, serviti con la gremolada e il risotto giallo, sono un succulento piatto unico. Una ricetta tradizionale dalla bontà strepitosa. Leggi tutto
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18. Gnocchi di polenta con salsiccia

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Gnocchi di polenta e salsiccia un primo piatto di recupero per non sciupare la polenta avanzata. Sono più facili da preparare di quanto si immagini e si possono condire in molti modi. Leggi tutto
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19. Insalata di radicchio con quinoa, mirtilli rossi e pistacchi

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta L'insalata di radicchio con quinoa, mirtilli rossi e pistacchi è una pietanza che racchiude in un solo piatto i nutrienti bilanciati per un pasto sano e leggero. Perfetta come piatto unico per un pranzo veloce. Leggi tutto
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20. Polenta e baccalà

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Polenta e baccalà è un abbinamento classico della nostra tradizione gastronomica. Una ricetta gustosissima e facile da preparare. Perfetta per scaldare le fredde domeniche invernali!! Leggi tutto
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21. Insalata di pollo con sedano, pomodori secchi e gorgonzola

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta ​Questa fresca insalata di pollo con sedano, pomodori secchi e gorgonzola è un’ottima idea per un piatto unico facile e appetitoso. La ricetta è facile e pronta in 20 minuti. Leggi tutto
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22. Zuppa di legumi

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Quella della zuppa di legumi è una ricetta di casa, un primo piatto rustico e facile da preparare che porta in tavola tutto il gusto e i benefici dei legumi. Leggi tutto
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23. Lasagna vegana zucca e porri

  • RICETTA MEDIA 45 min minuti
Vai alla ricetta Un primo piatto davvero sorprendente: la lasagna vegana zucca e porri è un vero comfort food perfetto per l'autunno. Provatela per una cena tra amici e lasciatevi stupire dalla sua cremosità e dal tocco di mandorle croccanti in superficie! Leggi tutto
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24. Finocchi al forno con mozzarella e uova

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta I finocchi al forno con mozzarella e uova possono essere serviti come secondo piatto o piatto unico. Gustati caldi o tiepidi questi finocchi gratinati sono una pietanza completa. Leggi tutto
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25. Spinaci alla fontina

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Un appetitoso piatto unico dalla ricetta facile che sfrutta la perfetta unione tra spinaci e formaggio, ideale per un pranzo o una cena di tutti i giorni. Leggi tutto
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26. Chili con carne

  • RICETTA MEDIA 20 min minuti
Vai alla ricetta Il più esplosivo degli stufati piccanti tex-mex, il chili con carne, è un gustoso piatto unico che si può facilmente preparare in casa. Ecco la nostra ricetta! Leggi tutto
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27. Indivia, pere e gorgonzola al forno

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Una ricetta creativa e gustosissima per un piatto unico o un secondo di stagione facile e veloce da preparare. Leggi tutto
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28. Polenta concia con formaggio e speck

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Scoprite la ricetta di una gustosissima polenta concia preparata con burro, formaggio, speck e cipolla: un piatto unico ghiotto e sostanzioso perfetto per scaldarci nelle serate più fredde. Leggi tutto
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29. Bowl con merluzzo, cavolo viola, bulgur, broccoli, olive taggiasche, carote e melagrana

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta La Bowl con merluzzo, cavolo viola, bulgur, broccoli, olive taggiasche, carote e melagrana è un piatto unico sano e leggero che porta il gusto in tavola. Leggi tutto
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30. Gulasch

  • RICETTA MEDIA 20 min minuti
Vai alla ricetta Il gulasch è un ricco e gustoso stufato di carne con verdure e paprica. Un piatto unico eccellente e confortante che deriva dalla tradizione popolare ungherese. Leggi tutto

Golosi e appaganti oppure sani e bilanciati, l'inverno è la stagione migliore per gustare tanti piatti unici buonissimi, perfetti da condividere ai pranzi e alle cene in compagnia o per una pausa in solitaria.

In questa gallery dedicata ai piatti unici invernali troverete golosità imperdibili, dalla polenta con speck e formaggi ai pizzoccheri, un classico della tradizione valtellinese; ma anche ricette sane e di stagione come la bowl con merluzzo, cavolo viola e bulgur.

Non manca qualche ricca insalata, da gustare come piatto unico per una pausa pranzo di stagione, come quella di pollo con sedano e gorgonzola.

Provate anche i sarmale, gli involtini di verza tipici dell'est Europa: sono un modo goloso e diverso dal solito per consumare questa verdura molto amata.

DA VEDERE ANCHE: 27 piatti freddi invernali da provare in questa stagione

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