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Le 20 migliori ricette con il pesce azzurro

pubblicata il 14.02.2022
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1. Caramelle di pasta fillo ripiene di palamita, capperi e olive

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Divertenti e facili da preparare le caramelle di pasta fillo ripiene di palamita, capperi e olive sono perfette se siete alla ricerca di un antipasto stuzzicante e appetitoso per una cena di pesce. Leggi tutto
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2. Sgombro con patate al forno

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Lo sgombro con patate al forno è un modo facile e veloce per cucinare questo pesce azzurro. Una ricetta da provare subito! Leggi tutto
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3. Sarde fritte

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Un classico della cucina di mare, le sarde fritte sono una pietanza semplice e gustosa. Una ricetta facile e croccante: irresistibile! Leggi tutto
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4. Cellentani gratinati al formaggio e acciughe

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta I cellentani gratinati al formaggio e acciughe sono un primo piatto di mare pronto in 30 minuti. Leggi tutto
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5. Alici al forno

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Si sente dire che cucinare il pesce è difficile, dopo aver provato questa ricetta vi renderete conto che è solo una diceria.  Un secondo piatto di pesce facile, veloce, sano e gustoso. Il pesce azzurro fa bene, si sa, e in cucina è molto... Leggi tutto
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6. Sgombri alla senape

  • RICETTA 10 min minuti
Vai alla ricetta Un secondo piatto di pesce azzurro, gli sgombri alla senape sono una ricetta facilissima, dal sapore intrigante, intenso e delicato al tempo stesso. Leggi tutto
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7. Rigatoni con cavolfiore e acciughe

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta I Rigatoni con cavolfiore e acciughe sono un primo piatto saporito e veloce che propone ​un accostamento semplice e non scontato che vi sorprenderà. Leggi tutto
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8. Pizza bianca con alici

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta La pizza bianca con alici è una ricetta semplice e versatile, perfetta come ricco piatto unico, ma anche per esser tagliata a fette e condivisa come aperitivo o antipasto. Leggi tutto
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9. Sarde al forno

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Le sarde al forno sono un secondo piatto buonissimo, sano e gustoso. Facile ed economica si tratta di una ricetta che esalta la bontà del pesce azzurro. Leggi tutto
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10. Involtini di pesce spatola

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Ecco una ricetta facile e gustosa per portare in tavola un secondo piatto super saporito. Leggi tutto
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11. Spaghettoni con alici, capperi e finocchietto

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Gli spaghettoni con alici, capperi e finocchietto sono una ricetta facile per realizzare un primo piatto gustosissimo che trova il suo punto di forza nella qualità degli ingredienti e nella velocità d’esecuzione. Un'idea al profumo di mare da... Leggi tutto
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12. Insalata di arance, finocchi, barbabietole e sgombro

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta L'insalata di arance, finocchi, barbabietole e sgombro è un colorato mix di frutta e verdura con pesce azzurro. Una pietanza perfetta per un pranzo sano e leggero. Leggi tutto
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13. Tortino di alici e scamorza affumicata

  • RICETTA FACILE 35 min minuti
Vai alla ricetta Una monoporzione semplice ma raffinata con il pesce azzurro, in questo caso le alici. Le alici hanno un sapore intenso che ho cercato comunque di caratterizzare con l'abbinamento di scamorza affumicata. Un piatto da servire tiepido, con l'estremità... Leggi tutto
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14. Panino aringa e ravanelli

  • RICETTA 10 min minuti
Vai alla ricetta Per togliere l’eventuale eccesso di sale dall’aringa mettetela in un piatto fondo, ricopritela con il latte, lasciatela riposare 30 minuti e poi scolatela, asciugatela bene con un foglio di carta assorbente da cucina e quindi sminuzzatela... Leggi tutto
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15. Pasta con le sarde

  • RICETTA IMPEGNATIVA 40 min minuti
Vai alla ricetta La pasta con le sarde è un tipico primo piatto della cucina siciliana, una ricetta ricca di ingredienti semplici e gustosi e l'aroma delizioso del finocchietto selvatico. Leggi tutto
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16. Maccheroni con zucca e acciughe

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Maccheroni con zucca e acciughe: una ricetta facile per un appetitoso primo piatto di pasta pronto in 30 minuti. Leggi tutto
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17. Sardine ripiene

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Le sardine ripiene e fritte sono un secondo piatto di pesce della nostra tradizione gastronomica, forse non tutti sanno che questo pesce è stato chiamato sardina proprio perché abbondava lungo le coste della Sardegna. Se è vero che 100 g di sardine... Leggi tutto
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18. Alici marinate al limone

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Le alici marinate al limone sono un antipasto freddo, facilissimo da preparare, tipico del Sud e delle zone costiere d'Italia. La marinatura è un'antica tecnica, già conosciuta dai Greci, per conservare e preparare gli alimenti, senza una vera... Leggi tutto
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19. Gratin d'acciughe

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Vai alla ricetta Preriscaldate il forno a 180°. Nel frattempo private le acciughe della testa, lavatele e asciugatele.Mettete in una pirofila due cucchiai d’olio, disponetevi uno strato di acciughe, insaporitele con sale e pepe mescolati, cospargeteli di prezzemolo... Leggi tutto
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20. Sgombro fritto

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Lo sgombro fritto è una ricetta facile e veloce per consumare questo pesce azzurro in modo sfizioso. Leggi tutto

Il pesce azzurro è una vera e propria risorsa in cucina! È economico, versatile e ci fa bene poiché è ricco di Omega 3, grassi acidi preziosi alleati della nostra salute. In questa gallery sono raccolte le 20 ricette migliori per cucinare sarde, acciughe, palamita, sgombro e via dicendo. 

Questo "pesce povero", saporito e facile da reperire, si presta a tutte le portate: antipasti come le classiche e sempre sfiziose sarde fritte, primi originali come i rigatoni con cavolfiore e acciughe, secondi facili ma dal gran gusto come lo sgombro alla senape. 

Per orientarti nell'acquisto del pesce, affinchè sia sempre più consapevole e sostenibile, ti consigliamo di leggere questo articolo su pesce pescato e allevato e la storia di Mario, pescatore genovese.

DA VEDERE ANCHE: 15 ricette facili e veloci se pensate di diventare pescetariani, Le migliori 30 ricette con le acciughe, facili e sfiziose

 

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