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Cozze, vongole & co: 26 ricette con i frutti di mare più amati

pubblicata il 19.08.2025
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1. Cozze arraganate

  • RICETTA FACILE 45 min minuti
Vai alla ricetta Le cozze arraganate sono un tipico antipasto o secondo di mare della cucina pugliese. Una ricetta facile per portare in tavola un piatto di pesce dalla gratinatura saporitissima. Leggi tutto
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2. Zuppa di cozze

  • RICETTA FACILE 40 min minuti
Vai alla ricetta La zuppa di cozze è una ricetta facile da preparare per una pietanza che nella sua semplicità, grazie anche alla presenza dei pomodorini del Piennolo, è davvero squisita. Leggi tutto
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3. Cozze alla marinara

  • RICETTA FACILE 45 min minuti
Vai alla ricetta Le cozze alla marinara sono un antipasto semplice da preparare: si cucinano infatti pulendo bene i mitili e facendoli aprire in casseruola con l'aggiunta di aglio, olio, prezzemolo e una spruzzata di vino bianco secco. Il risultato è una pietanza... Leggi tutto
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4. Insalata di ceci e cozze

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Un piatto estivo e nutriente che unisce i legumi ai frutti di mare. Leggi tutto
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5. Spaghetti con le cozze

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Gli spaghetti con le cozze sono un primo piatto della nostra tradizione. Aglio, olio e prezzemolo, cozze freschissime per una pasta che profuma di mare. Leggi tutto
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6. Cozze gratinate

  • RICETTA FACILE 45 min minuti
Vai alla ricetta Le cozze gratinate, con la loro crosticina stuzzicante, sono uno degli antipasti di mare più amati. Una ricetta della tradizione facile e veloce che è semplicemente deliziosa. Leggi tutto
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7. Gnocchi alle cozze e zafferano

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta Gli gnocchi alle cozze e zafferano sono uno sfizioso primo piatto che gioca sull'equilibrio molto ben riuscito di sapori e consistenze. Dolcezza e morbidezza caratterizzano un condimento semplice ma squisito. Leggi tutto
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8. Bucatini al sugo di cozze

  • RICETTA MEDIA 45 min minuti
Vai alla ricetta Per preparare i bucatini al sugo di cozze dovete prima di tutto pulire bene i mitili. Eliminate tutte le incrostazioni dai gusci e strofinateli con una paglietta d'acciaio o una spazzolina. Tirate via il bisso, se presente, e sciacquateli bene sotto... Leggi tutto
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9. Impepata di cozze

  • Idea per la cena 45 min minuti
Vai alla ricetta L'impepata di cozze è un piatto della tradizione marinara napoletana dal sapore inconfondibile e gustoso. Leggi tutto
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10. Cozze alla tarantina

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta Le cozze alla tarantina sono una ricetta tipica pugliese, si cuociono in un sugo di pomodoro profumato con aglio, peperoncino e prezzemolo. Sono un piatto conviviale da condividere al centro del tavolo e da gustare con del buon pane fresco. Leggi tutto
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11. Crema di carote e cozze

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta La crema di carote con le cozze è un primo piatto delicato ma al contempo saporito, a base di verdure e molluschi. Leggi tutto
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12. Spaghetti alla chitarra con sugo di cozze

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Quella degli spaghetti alla chitarra con sugo di cozze è una ricetta facile e gustosa grazie a una nota piacevolmente piccante. Leggi tutto
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13. Pasta, patate e cozze

  • RICETTA MEDIA 40 min minuti
Vai alla ricetta Pasta patate e cozze è un primo piatto ricco e avvolgente tanto nella consistenza quanto nel sapore. Una ricetta ispirata alla cucina tradizionale, decisamente ben riuscita. Leggi tutto
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14. Tiella di patate, riso e cozze

  • RICETTA MEDIA 35 min minuti
Vai alla ricetta La tiella di patate, riso e cozze è una ricetta gustosissima e tipica della cucina barese. Un piatto unico che è un vero tripudio di ingredienti e sapori mediterranei Leggi tutto
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15. Spaghetti alle vongole

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Un primo piatto di pesce della tradizione italiana, la ricetta degli spaghetti con le vongole è un grande classico. Leggi tutto
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16. Zuppa di vongole, zucchine e zafferano

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta La zuppa di vongole zucchine e zafferano lega il sapori del mare a quelli della terra, nella nota di zafferano che accompagna i molluschi ricorda vagamente la bouillabaisse - tipica zuppa di pesce provenzale - ma è molto più semplice da preparare.... Leggi tutto
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17. Fregula ai frutti di mare

  • RICETTA MEDIA 40 min minuti
Vai alla ricetta La ricetta perfetta per preparare la fregula ai frutti di mare. Si prepara con lo stesso procedimento del risotto ma il risultato è una vera sorpresa! Leggi tutto
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18. Riso Venere con vongole

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Cuoci in abbondante acqua salata a bollore il riso secondo i tempi riportati sulla confezione (nel mio caso 45 minuti). Una volto cotto, scolalo, passalo velocemente sotto l’acqua fredda e scolalo di nuovo; lascialo pure nel colino a colare sopra la... Leggi tutto
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19. Risotto ai frutti di mare

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta Il risotto ai frutti di mare è un primo piatto adatto a ogni stagione, un grande piatto di pesce perfetto per le cene in famiglia, con amici e grandi occasioni. Leggi tutto
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20. Bavette alle vongole e zucchine

  • RICETTA 20 min minuti
Vai alla ricetta La ricetta delle bavette alle vongole e zucchine è una gustosa riedizione della pasta alle vongole, insaporita con pomodorini e rondelle di zucchine fresche. La stagionalità degli ingredienti della ricetta rende questo primo piatto di pasta... Leggi tutto
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21. Insalata di riso, vongole e pomodorini

  • RICETTA MEDIA 15 min minuti
Vai alla ricetta Un riso freddo alla marinara, leggero nella preparazione, che si rivela perfetto per un pranzo in famiglia ma anche per una cena estiva con gli amici. Leggi tutto
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22. Scialatielli ai frutti di mare

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Ricchi di gusto gli scialatielli ai frutti di mare sono un primo piatto di pasta fresca, tipica della cucina amalfitana, irresistibile. Leggi tutto
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23. Fregula con arselle

  • RICETTA MEDIA 15 min minuti
Vai alla ricetta La fregula con arselle è un primo piatto tipico della cucina sarda. Una ricetta dal sapore di mare adatta per ogni occasione. Leggi tutto
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24. Spaghetti con le arselle

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Bastano solo pochi ingredienti e delle arselle fresche per avere in pochi minuti un piatto saporito e buonissimo, da accompagnare con un buon bicchiere di vino bianco. Gli spaghetti con le arselle sono semplici e veloci da preparare. Questa ricetta... Leggi tutto
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25. Crema di topinambur

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Per preparare una crema di topinambur dalla consistenza cremosa senza usare latte o panna, dovrete aggiungere due patate medie. Procuratevi dunque 500 g di topinambur piccolo e sodo, due patate, uno scalogno e del brodo vegetale. Ricordatevi, la... Leggi tutto
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26. Spaghetti con sugo di lupini

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Gli spaghetti con i lupini, una ricetta semplice che sa di estate e di mare. Un primo piatto di pasta veloce da preparare, occorrerà tenere conto però del tempo necessario alla fase di pulizia dei lupini. Leggi tutto

Cozze e vongole, ma anche arselle, lupini e fasolari, sono tra i frutti di mare più amati in cucina: ricchi di gusto e semplici da cucinare, permettono di realizzare grandi piatti con ingredienti molto semplici. Ecco allora le nostre 26 migliori ricette con cozze, vongole & co.

Sfogliando la gallery troverete grandi classici come l'impepata di cozze o gli spaghetti alle vongole, piatti tipici regionali come la fregula con le arselle o la tiella di patate, riso e cozze, ma anche ricette creative come la crema di carote e cozze o la zuppa di vongole, zucchine e zafferano.

Scoprite tutte le ricette perfette per un piatto di pesce facile, veloce e sfizioso!

DA VEDERE ANCHE: Le 50 migliori ricette con i frutti di mare

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