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24 dolci con la ricotta: le nostre ricette facili e creative

pubblicata il 04.03.2021
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1. Tiramisù alla ricotta

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Il tiramisù alla ricotta è una variante, senza mascarpone né uova nella crema del famoso e goloso dolce al cucchiaio. Leggi tutto
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2. Tortino di ricotta

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Il tortino di ricotta è un dolce goloso e fresco, che può essere cosparso di una salsa di fragole o di una crema. In questa ricetta lo abbiamo realizzato in versione monoporzione e decorato con il cioccolato fondente e con le more. Leggi tutto
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3. Torta ricotta e pere

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta Un dolce capolavoro della costiera Amalfitana, la "ricotta e pera" nasce con le pere di Agerola, la ricotta di Tramonti e le nocciole di Giffoni. Una combinazione felice di sapori e consistenze che si deve alla sapiente creatività di Sal... Leggi tutto
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4. Torta di girelle alla ricotta

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta La Torta di girelle alla ricotta è facile da preparare e davvero irresistibile, con un cuore goloso di ricotta e gocce di gioccolato: da provare subito! Leggi tutto
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5. Crostata di ricotta e mele

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta Come resistere ad una fetta di crostata di ricotta e mele? Un guscio di pasta brisée che racchiude un morbido e profumato ripieno a base di ricotta, mele renette e cannella. Una pie in piena regola che fa della semplicità degli ingredienti... Leggi tutto
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6. Ciambella di ricotta al cacao

  • RICETTA 20 min minuti
Vai alla ricetta Ciambelle e ciambelloni sono i dolci casalinghi più adatti a colazione e a merenda. E questa ciambella di ricotta al cacao non fa eccezione. Realizzata con ingredienti semplici è una ciambella morbida e nutriente senza essere pesante, ottima anche... Leggi tutto
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7. Torta di briciole alla ricotta

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta La torta di briciole alla ricotta è un dolce di facile realizzazione, un ghiotto dessert dal cuore morbido perfetto anche a merenda. Leggi tutto
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8. Cheesecake veloce con ricotta

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta I bicchieri di cheesecake veloce con ricotta sono un dessert rapido e goloso da preparare che vi conquisterà al primo assaggio. Leggi tutto
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9. Pancakes alla ricotta

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Per prima cosa bisognerà preparare la pastella. Tutti insieme: in una ciotola mescolate farina setacciata con lievito e bicarbonato.  Bimbo: in un'altra ciotola divertiti a rompere le due uova, è importante fare però questa operazione con un... Leggi tutto
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10. Ciambellone con ricotta e confettura di prugne

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Il ciambellone con ricotta e confettura alle prugne è un dolce soffice perfetto per una colazione nutriente o per una merenda super golosa, che si realizza seguendo una ricetta facile e pronta in poco più di un'ora. Preparata senza burro e con la... Leggi tutto
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11. Torta cremosa di pere e ricotta

  • RICETTA MEDIA 45 min minuti
Vai alla ricetta Soffice e ghiotta la torta cremosa di pere e ricotta è la ricetta di un dolce dal cuore morbido, perfetto come dessert dopocena o merenda. Leggi tutto
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12. Crostata di ricotta e cioccolato

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta La crostata di ricotta e cioccolato è un dolce dalla semplice bontà, realizzato con una base di frolla al cacao e una crema di ricotta e uova arricchita da gocce di cioccolato fondente. Una vera squisitezza per merende top o come dessert dopo... Leggi tutto
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13. Rotolo alla ricotta, fragole e pistacchi

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta Elastica, soffice e non troppo spessa, la pasta biscotto è un impasto base incredibilmente versatile, adatto alla preparazione di rotoli da farcire nelle maniere più disparate, dalle sontuose bûches de Noël a girelle alla... Leggi tutto
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14. Mousse di ricotta al caffè

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta In una ciotola lavorate la ricotta con lo zucchero, fino a rendere il composto una morbida crema. Unite, poco per volta, il latte, il rum e il caffè freddo. Infine, aggiungete i biscotti che avrete pestato grossolanamente e le gocce di cioccolato.... Leggi tutto
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15. Cestini cioccolato, ricotta e frutta fresca

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta I cestini cioccolato, ricotta e frutta fresca sono un dessert goloso e facile da preparare con fragole e mango. Da provare subito! Leggi tutto
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16. Torta al cioccolato con crema di ricotta

  • RICETTA MEDIA 20 min minuti
Vai alla ricetta Seducente, scenografica e lussuriosa, la torta al cioccolato con crema di ricotta è un dolce da portare in tavola per un'occasione speciale o per viziare i propri amici. Leggi tutto
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17. Cheesecake cotta alla ricotta

  • RICETTA MEDIA 25 min minuti
Vai alla ricetta La Cheesecake cotta alla ricotta è un goloso dessert che non prevede difficoltà: la classica base di biscotti, un morbido ripieno e una copertura irresistibile la rendono deliziosa questa ricetta in ogni occasione. Leggi tutto
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18. Crostata di ricotta e uvetta

  • RICETTA 30 min minuti
Vai alla ricetta La ricotta trova largo impiego in cucina, sia in ricette salate come primi piatti di pasta sia dolci, è infatti un latticino particolarmente adatto alla preparazione di ripieni per torte. Ecco una proposta completa di ricette con la ricotta, dalle... Leggi tutto
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19. Quadrotti alla ricotta e limone

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta Questi quadrotti, perfetti per accompagnare una tazza di tè o per una merenda dallo spiccato gusto citrino, sono composti da un velo croccante e dorato di pasta brisée che costituisce la base ideale per accogliere una crema alla... Leggi tutto
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20. Quadrotti di ricotta e gocce di cioccolato ai fiori d'arancio

  • RICETTA FACILE 25 min minuti
Vai alla ricetta I quadrotti di ricotta e gocce di cioccolato ai fiori d'arancio sono dolcetti deliziosi dal cuore morbido e goloso. Facili da fare sono perfetti a colazione e merenda. Leggi tutto
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21. Crema alla ricotta, cioccolato e caffè

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Fai fondere a bagnomaria il cioccolato fondente grossolanamente tritato in una casseruola insieme ai 100 g di panna e al caffè. Mescola fino a ottenere una crema omogenea. Porta a temperatura ambiente.  Leggi tutto
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22. Sbriciolata senza glutine con ricotta e frutti di bosco

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta La sbriciolata senza glutine con ricotta e frutti di bosco è un dolce facile e veloce da realizzare che conquista grazie alla sua friabilità e al morbido e goloso ripieno. Leggi tutto
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23. Sfogliatelle frolle

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta Golosi dolcetti di origine napoletana le sfogliatelle frolle sono profumatissimi scrigni di fragrante pasta frolla ripiena: ottimi in qualunque momento della giornata. Leggi tutto
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24. Plumcake alla ricotta e gocce di cioccolato

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Il Plumcake alla ricotta e gocce di cioccolato, morbido, goloso e facile da preparare è un dolce perfetto per iniziare la giornata con gusto e buonumore! Leggi tutto

La ricotta è un prodotto caseario che viene utilizzato spesso in cucina: molto versatile, è un ingrediente che si sposa bene sia in piatti salati che dolci. Si ricava dall'acidificazione del siero del latte attraverso un procedimento non complicato, anzi, e che può essere fatto anche a casa. Nella nostra gallery abbiamo selezionato 24 dolci con la ricotta, scegliendo tra le nostre ricette più facili e creative. Nella nostra tradizione, infatti, sono tante le specialità che hanno come protagonista questo latticino, dai cannoli siciliani (fatti solitamente con la ricotta di pecora) alla pastiera napoletana, dove si usa quella vaccina. Nella selezione troverete proposte che esaltano la cremosità della ricotta, come la Torta di briciole alla ricotta o la Cheesecake veloce con ricotta quindi ottime da presentare come dessert, oppure torte pensate per la colazione o la merenda, soffici e morbide: vedere il Plumcake alla ricotta e gocce di cioccolato o la Torta di girelle alla ricotta. A voi la scelta!

GUARDA ANCHE: 20 torte veloci per la colazione che si preparano in 20 minuti

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