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24 ricette super golose per farcire e guarnire i dolci d'estate

pubblicata il 25.06.2023
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1. Crema di fragole

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta La crema di fragole è una preparazione super semplice e versatile che potete usare per guarnire diversi dolci o come base per torte gelato e semifreddi. Leggi tutto
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2. Confettura di albicocche

  • RICETTA 15 min minuti
Vai alla ricetta La confettura di albicocche è una fra le ricette più amate sia per la colazione e merenda tradizionale, pane, burro e marmellata sia per la più buona fra le crostate! Leggi tutto
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3. Crema pasticciera al cocco

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Versate il latte intero e quello di cocco in una casseruola. Ponete sul fuoco fino al limite dell'ebollizione, aggiungendo una bacca di vaniglia incisa longitudinalmente oppure la scorza di 1 limone. Leggi tutto
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4. Confettura di prugne

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Ottima per farcire torte e dolci o spalmata su una fetta di pane a colazione o a merenda. La confettura di prugne è una ricetta versatile ​e facile da preparare d'estate. Un consiglio? Scegliete prugne biologiche. Leggi tutto
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5. Ganache al cioccolato

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta La ganache al cioccolato è una preparazione base della pasticceria: una golosissima crema a base di panna e cioccolato perfetta per farcire torte, biscotti e cupcake. Leggi tutto
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6. Confettura di pesche profumata alla cannella

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Preparare la confettura in casa è sempre fonte di grande soddisfazione ed è un modo goloso per conservare a lungo la frutta di stagione, estremamente buona e profumata, e anche per realizzare con le proprie mani graditi regali "home... Leggi tutto
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7. Panna montata

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Morbida e soffice: la panna montata è una deliziosa nuvola di bontà, ottima da gustare così, insieme alle fragole o ai frutti di bosco, con il gelato, e perfetta per la decorazione e la preparazione di innumerevoli dolci golosi come i... Leggi tutto
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8. Passion fruit curd

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Il passion fruit curd è una crema dolce ideale per farcire torte e dolcetti. Leggi tutto
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9. Crema diplomatica

  • RICETTA MEDIA 15 min minuti
Vai alla ricetta La crema diplomatica è una preparazione golosa che nasce dall'unione di crema pasticciera e panna montata, perfetta per farcire i dolci o accompagnare frutta fresca e biscotti secchi. Leggi tutto
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10. Confettura di ciliegie

  • RICETTA FACILE 25 min minuti
Vai alla ricetta La confettura di ciliegie, dolce e polposa, è una delle più golose conserve che possimo realizzare con la frutta estiva. Facile da preparare è ottima sul pane e per farcire torte e crostate. Leggi tutto
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11. Crema al limone

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta La crema al limone è una preparazione dolce che si può considerare alla stregua delle ricette base della pasticceria. Densa e profumata è perfetta, anche in sostituzione della classica crema pasticciera per farcire torte, genovesi e... Leggi tutto
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12. Confettura di mirtilli e more con il Bimby

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta La confettura di mirtilli e more è la maniera più deliziosa per conservare e gustare durante tutto l'anno il sapore di questi golosi frutti di bosco. Un'accoppiata perfetta dove la dolcezza piena ed aromatica delle more si sposa perfettamente con... Leggi tutto
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13. Crema al mascarpone senza uova

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta La crema al mascarpone senza uova è una variante altrettanto facile e veloce della classica ricetta. Perfetta per farcire dolci o da gustare come dessert. Leggi tutto
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14. Confettura di fragole

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta La confettura di fragole è la preferita dai bambini, il suo bel colore rosso vivo e il profumo inconfondibile la rendono sempre gradita e amata anche dagli adulti. Perfetta a colazione, per accompagnare delle focaccine dolci o farcire torte e... Leggi tutto
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15. Marmellata di limoni

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Si dice marmellata di limoni, ma non confettura, le regole che definiscono la differenza sono molto precise. Vi insegniamo a fare la marmellata di limoni, meglio se bio, per una colazione corretta, magari accompagnata a del pane integrale oppure a... Leggi tutto
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16. Lemon curd

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Lemon curd, o lemon cheese, è una crema dolce a base di limone, zucchero, uova e burro. In pasticceria si utilizza soprattutto per farcire torte e crostate. Inventata in Inghilterra, questa crema dolce veniva tradizionalmente preparata in casa e... Leggi tutto
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17. Crema Chantilly

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta La crema Chantilly è una preparazione di base della pasticceria, utilizzata spesso per farcire torte e bignè, ma può anche essere servita a parte, accanto a una bella fetta di torta, per guarnire una tazza di cioccolata calda o per accompagnare... Leggi tutto
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18. Sciroppo di fragole

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Lo sciroppo di fragole, realizzato con fragole fresche, è un delizioso sciroppo con il quale guarnire dolci al cucchiaio, gelati o pancake. La ricetta è facilissima! Leggi tutto
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19. Crema inglese

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Una ricetta classica della pasticceria, facile e veloce da preparare, perfetta da servire come dessert oppure per accompagnare dolci lievitati. Leggi tutto
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20. Crema al mascarpone e cioccolato senza uova

  • RICETTA MEDIA 15 min minuti
Vai alla ricetta Ecco come preparare una crema al mascarpone e cioccolato senza uova soda e vellutata con solo 4 ingredienti. Un dessert al cucchiaio perfetto da servire al bicchiere e guarnire come più vi piace. Leggi tutto
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21. Crema paradiso

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta La crema paradiso è una golosa crema montata, a base di panna e dal delicato sentore mielato, perfetta per farcire torte. Una ricetta facile che si ama subito. Leggi tutto
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22. Coulis di fragole

  • RICETTA FACILE 25 min minuti
Vai alla ricetta Il coulis di fragole è una salsa dolce che serve per guarnire dessert come panna cotta, semifreddi e cheesecake. Una vera delizia dalla ricetta facile e veloce. Leggi tutto
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23. Crema pasticciera senza uova

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta La crema pasticciera senza uova è l'alternativa perfetta alla crema tradizionale. Del tutto simile nella consistenza e altrettanto golosa è una ricetta facile che amerete. Leggi tutto
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24. Zabaione

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Preparare questo zabaione è molto semplice e veloce: per prima cosa montate con le fruste i tuorli con lo zucchero, fino a quando il composto non risulterà soffice, spumoso e chiaro. Leggi tutto

Se con il caldo si va alla ricerca di cibi più freschi e leggeri - dessert compresi - non significa certo dover rinunciare alla gola: ecco per voi 24 ricette golose per farcire e guarnire i dolci d'estate. 

Nella selezione troverete creme fresche, profumate e buonissime e deliziose marmellate di stagione con cui completare una crostata o decorare una torta oppure anche da mangiare con il cucchiaio, perché no!

Assolutamente da provare sono la crema di fragole, perfetta per accompagnare un gelato o una panna cotta, la crema pasticciera al cocco - per riempire bignè per esempio - con la sua dolcezza esotica vi conquisterà, e la confettura di ciliegie, strepitosa per una crostata. Ci sono anche varianti meno "strong" rispetto alle originali: la crema al mascarpone senza uova è una di queste. 

Sfogliate la gallery e trovare la vostra preferita!

DA VEDERE ANCHE: Voglia di gelato! Le 20 migliori ricette di gelati fatti in casa freschi e cremosi

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