Attualità

29 primi piatti per le feste, tutti buonissimi

pubblicata il 08.12.2023
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1. Pasta al forno di nonna Giovina

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta La pasta al forno è una ricetta della tradizione italiana. Un piatto facile, sostanzioso e ricco di gusto. Ogni famiglia ne ha una sua versione: ecco quella delle Feste di nonna Giovina Leggi tutto
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2. Linguine agli scampi

  • RICETTA FACILE 25 min minuti
Vai alla ricetta Le linguine agli scampi sono un primo piatto di mare facile, veloce e raffinato. Un classico dei menu delle feste di Natale, per una cena con amici o la famiglia. Leggi tutto
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3. Crepes ai porri, pancetta e pecorino dolce

  • RICETTA FACILE 35 min minuti
Vai alla ricetta Semplicissime da realizzare le crepes ai porri, pancetta e pecorino dolce sono un primo piatto davvero gustoso. Una ricetta furba perché si può preparare anche in anticipo. Leggi tutto
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4. Cappelletti in brodo

  • RICETTA IMPEGNATIVA 2h minuti
Vai alla ricetta Come tutte le ricette tradizionali e popolari, anche quella dei cappelletti ha moltissime varianti, e pretendere di codificarne una come "vera" sarebbe presuntuoso, oltre che infondato. Dunque qui vi proponiamo una versione tra le tante di... Leggi tutto
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5. Conchiglioni ripieni al forno

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta I conchiglioni ripieni al forno sono un primo piatto di pasta gratinata ricco di sapore e bontà. Una ricetta facile che lascia tutti soddisfatti. Leggi tutto
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6. Pasta con carciofi e pancetta

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta La pasta con carciofi e pancetta è un gustoso primo piatto che si prepara facilmente. Una ricetta frutto della combinazione vincente di sapori, più decisi o più delicati, che si bilanciano: il carciofo, la pancetta affumicata e lo zafferano. Qualche... Leggi tutto
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7. Cannelloni di carne e funghi

  • RICETTA MEDIA 1h minuti
Vai alla ricetta Per preparare i cannelloni di carne e funghi, iniziate ad ammollare i funghi porcini secchi  in acqua tiepida per almeno 15 minuti.  Leggi tutto
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8. Risotto al whisky torbato

  • RICETTA MEDIA 10 min minuti
Vai alla ricetta Il risotto al whisky torbato è un piatto raffinato, caratterizzato dall'incontro di due ingredienti di carattere. Una ricetta da proporre per un'occasione speciale o una cena a due. Leggi tutto
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9. Lasagne delle feste

  • RICETTA IMPEGNATIVA 40 min minuti
Vai alla ricetta Le lasagne delle feste sono lasagne di pesce realizzate con un prelibato sugo di molluschi e una besciamella leggera, ricche e gustose. Una ricetta perfetta per le occasioni speciali! Leggi tutto
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10. Fagottini alla crema di salmone

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta I fagottini alla crema di salmone sono appetitosi pacchettini di crepes ripiene. Semplici da fare ma di grande effetto, arricchiscono un menu di pesce in ogni occasione. Leggi tutto
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11. Risotto alla crema di zucca con mousse di parmigiano e nocciole

  • RICETTA MEDIA 15 min minuti
Vai alla ricetta Il risotto alla crema di zucca con mousse di parmigiano e nocciole è un primo piatto gustoso e avvolgente. Prova la ricetta. Leggi tutto
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12. Vol au vent ripieno di tagliatelle

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Il vol au vent ripieno di tagliatelle, con panna e salmone affumicato, è un primo piatto super goloso. Una ricetta facile e d'effetto perfetta per le occasioni di festa. Leggi tutto
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13. Pappardelle con lardo, castagne e grappa

  • RICETTA MEDIA 40 min minuti
Vai alla ricetta Impastare tutti gli ingredienti energicamente fino a raggiungere una massa liscia e omogenea. Leggi tutto
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14. Cannelloni di crêpes con ricotta e spinaci al sugo di carne di nonna Melina

  • RICETTA MEDIA 40 min minuti
Vai alla ricetta I cannelloni di crêpes con ricotta e spinaci al sugo di carne sono un piatto sostanzioso e ricco di gusto. La ricetta è di nonna Melina, che li prepara nei giorni di festa in famiglia. Leggi tutto
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15. Risotto ai frutti di mare

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta Il risotto ai frutti di mare è un primo piatto adatto a ogni stagione, un grande piatto di pesce perfetto per le cene in famiglia, con amici e grandi occasioni. Leggi tutto
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16. Timballo napoletano di maccheroni

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta Ricco e gustoso il timballo napoletano di maccheroni, con ragù di rigaglie, è una ricetta per i giorni di festa, pranzo della domenica in famiglia compreso. Un primo piatto sraordinario. Leggi tutto
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17. Tagliolini in brodo di canocchie

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta I tagliolini in brodo di canocchie sono un primo piatto di pasta fresca adatto ai primi freddi autunnali per un pranzo e una cena confortante. Leggi tutto
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18. Rotolini di lasagne

  • RICETTA FACILE 1h e 30 min minuti
Vai alla ricetta I rotolini di lasagne sono un gustoso primo piatto di pasta al forno dal ripieno delicato. Una ricetta vegetarianada preparare per una cena con gli amici o una domenica in famiglia. Leggi tutto
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19. Spaghetti alle vongole

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Un primo piatto di pesce della tradizione italiana, la ricetta degli spaghetti con le vongole è un grande classico. Leggi tutto
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20. Risotto alle castagne

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta Il risotto alle castagne, con timo e crema di robiola, è un delizioso risotto autunnale. Un morbido riso all'onda che conquista con i suoi sapori delicatamente accostati. Leggi tutto
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21. Sartù di riso con spezzatino e piselli

  • RICETTA MEDIA 20 min minuti
Vai alla ricetta Il sartù di riso è una ricetta tipica della cucina napoletana, e può essere servito in diverse forme, a timballo, a ciambella o in monoporzioni. Questa versione è più semplice di quella tradizionale perché prevede lo spezzatino al posto delle... Leggi tutto
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22. Tagliolini gratinati

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta I tagliolini gratinati sono una delle ricette iconiche dell'Harry's Bar di Arrigo Cipriani. Si dice amati anche da Maria Callas: ecco come prepararli a casa. Leggi tutto
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23. Cannelloni alle lenticchie e cotechino

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta Cotechino e lenticchie, uno degli abbinamenti della tradizione nel ripieno di questi gustosi cannelloni. Besciamella e gratinatura fanno il resto. Un primo piatto senza precedenti! Leggi tutto
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24. Risotto al tartufo

  • RICETTA FACILE 5 min minuti
Vai alla ricetta Il risotto al tartufo è un primo piatto raffinato dalla ricetta semplice e veloce. Da portare sulla tavola delle Feste e nelle occasioni speciali. Leggi tutto
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25. Tagliatelle con guanciale croccante e zucca

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Un piatto "speciale" per pranzi e cene da invito, dove la pasta fresca si mischia a ingredienti sfiziosi per stupire gli ospiti e prenderli irrimediabilmente per la gola! Leggi tutto
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26. Lasagne al pesto

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Con le lasagne al pesto si porta in tavola un piatto di sicuro successo. In questa ricetta, il pesto non è in abbinamento alle trofie, come vuole la cucina ligure tradizionale, ma è il condimento di una lasagna, che sarà apprezzata anche dai... Leggi tutto
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27. Tagliolini ai gamberi e carciofi

  • RICETTA MEDIA 20 min minuti
Vai alla ricetta I tagliolini ai gamberi e carciofi sono un primo piatto semplice da preparare, dal sapore delicato e dall'aspetto elegante. Leggi tutto
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28. Linguine con salmone affumicato, burro salato e lime

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Un primo piatto di pasta semplice e raffinato per portare in tavola sapori genuini e gustosi nel periodo delle feste. Una ricetta che si prepara nel tempo di cottura della pasta. Leggi tutto
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29. Lasagne al sapore di mare

  • RICETTA MEDIA 40 min minuti
Vai alla ricetta Le lasagne al sapore di mare sono un primo piatto sfizioso, da preparare in occasione di una festa o di una cena raffinata tra amici. Leggi tutto

Non solo la sera della Vigilia e il 25 dicembre. Durante le festività natalizie, che arrivano fino al 6 gennaio, ogni giorno è buono per imbandire una tavola festosa, a pranzo o a cena.

Abbiamo selezionato 29 primi piatti per le feste: risotti o pastasciutte dagli accostamenti classici, come le linguine agli scampi.

Ci sono anche primi raffinati come i tagliolini in brodo di canocchie e il risotto alle castagne. Come da tradizione molti piatti della festa più attesa dell'anno hanno come ingredienti principali il pesce e verdure invernali come i carciofi e la zucca. Immancabile la pasta fresca, come le tagliatelle con guanciale croccante e zucca, il brodo, che ritroviamo nei cappelletti. E naturalmente lasagne e cannelloni, come le super lasagne delle feste. 

Nei nostri 29 primi piatti delle feste trovate anche accostamenti creativi e spunti per un menu con qualche sorpresa. Provate, per esempio, le crepes ai porri, pancetta e pecorino dolce.   

DA VEDERE ANCHE: 33 ricette da tenere sottomano durante le feste!

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