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25 ricette gustose di pasta che forse non conosci e non hai mai cucinato

pubblicata il 01.06.2023
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1. Pasta c'anciova

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta La pasta c'anciova è una tipica ricetta siciliana: acciughe salate, estratto di pomodoro, uvetta e pinoli e una spolverata di pangrattato tostato per un primo piatto gustosissimo, di quelli che provati una volta non si dimenticano. Leggi tutto
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2. Fettuccine alla papalina

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Le fettuccine alla papalina sono un piatto della tradizione romana. Crema d'uova e prosciutto crudo alla base di una ricetta facile e ghiotta in ogni sua versione. Leggi tutto
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3. Pasta 'ncasciata

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Un trionfale piatto unico della tradizione siciliana, la pasta 'ncasciata è una pasta al forno con melanzane e caciocavallo, facile da realizzare! Leggi tutto
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4. Ciceri e tria

  • RICETTA IMPEGNATIVA 1h minuti
Vai alla ricetta Ciceri e tria, ovvero la pasta fritta con i ceci alla salentina, è la ricetta di una squisita pietanza della tradizione pugliese. Leggi tutto
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5. Pasta alla carrettiera

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Quella della pasta alla carrettiera è una ricetta facile, veloce ed economica per realizzare un primo piatto gustoso che sia adatto al pasto di tutti i giorni come a una cena tra amici. Leggi tutto
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6. Stroncatura calabrese con acciughe

  • RICETTA FACILE 5 min minuti
Vai alla ricetta La stroncatura calabrese con acciughe e pangrattato è un primo piatto di pasta facile e veloce da preparare che vi stupirà! Leggi tutto
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7. Penne al baffo

  • RICETTA FACILE 5 min minuti
Vai alla ricetta Golose, facili e veloci da preparare le penne al baffo sono la classica ricetta salvacena, per un piatto dal sapore delicato che piace a tutti. Leggi tutto
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8. Pasta alla siciliana

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta La pasta alla siciliana al forno è un primo piatto ricco di gusto a base di ingredienti semplici e tipicamente mediterranei: melanzane fritte, sugo di pomodoro e mozzarella fiordilatte. Leggi tutto
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9. Spaghetti alla Nerano

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Zucchine fritte, Provolone del Monaco e basilico: gli spaghetti alla Nerano sono un primo piatto gustosissimo della tradizione campana. Una ricetta davvero gustosa. Leggi tutto
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10. Pasta alla zozzona

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta La pasta alla zozzona è un sostanzioso e rustico primo piatto tipico della tradizione romana. Ricchissima di gusto è una pasta da proporre in ogni occasione conviviale e informale.   Una specialità forse meno conosciuta rispetto ad altri... Leggi tutto
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11. Spaghetti con l'uovo fritto

  • RICETTA FACILE 5 min minuti
Vai alla ricetta Un primo piatto di pasta che si realizza in meno di mezz’ora con pochi ma saporiti ingredienti: provatelo per una cena tra amici, sarà un successo! Leggi tutto
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12. Spaghetti all'assassina

  • RICETTA MEDIA 5 min minuti
Vai alla ricetta Gli spaghetti all'assassina sono un primo piatto della cucina pugliese, precisamente barese. Una pasta bruciacchiata e piccante, molto particolare. Da provare! Leggi tutto
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13. Fusilli alla vesuviana

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta I fusilli alla vesuviana sono un primo piatto al forno, che porta in tavola ingredienti semplici e i sapori della Campania. Una ricetta facilissima e gustosa! Leggi tutto
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14. Spaghetti con il tonno alla bolognese

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Un primo piatto di pasta facile e gustoso, gli spaghetti con il tonno alla bolognese sono una "nuova" ricetta della tradizione dell'Emilia Romagna. Leggi tutto
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15. Pasta alla cenere

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Meno di venti minuti per un primo piatto delizioso: la pasta alla cenere è una ricetta facile che abbina panna, olive e un formaggio super saporito. L'idea perfetta per una cena da preparare al volo. Leggi tutto
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16. Pasta con il ciauscolo

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta La pasta con il ciauscolo è un primo piatto saporito con questo insaccato tipico marchigiano. Facile e veloce da realizzare è perfetta per una cena conviviale in famiglia o con gli amici. Leggi tutto
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17. Fregula con arselle

  • RICETTA MEDIA 15 min minuti
Vai alla ricetta La fregula con arselle è un primo piatto tipico della cucina sarda. Una ricetta dal sapore di mare adatta per ogni occasione. Leggi tutto
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18. Spaghetti al pomodoro e vaniglia

  • RICETTA FACILE 5 min minuti
Vai alla ricetta Una variazione sul tema più classico: lo spaghetto al pomodoro. Tra le mille versioni di questo piatto eccone una velocissima, ma capace di far toccare gli estremi: il frutto dolce agro e l’aroma morbido della vaniglia. In collaborazione con... Leggi tutto
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19. Zite alla Sangiovanniello

  • RICETTA FACILE 5 min minuti
Vai alla ricetta Un primo piatto di pasta veloce e con pochi ingredienti. Pomodorini, capperi e acciughe per condire un formato di pasta partenopeo che, tradizionalmente, si spezza con le mani prima di cuocerlo. Leggi tutto
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20. Fusilli al ferretto con cacioricotta e peperoni 'cruschi'

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta I fusilli al ferretto con cacioricotta e peperoni "cruschi", sono il primo piatto tradizionale della domenica della cucina lucana. I fusilli al ferretto sono un formato di pasta tipico del sud Italia, che prende il nome dal ferro usato per... Leggi tutto
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21. Pasta allo scarpariello

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta La ricetta degli spaghetti allo scarpariello non è una semplice pasta al pomodoro, ma un “piatto povero” inventato tra i vicoli di Napoli per recuperare gli avanzi diventato una vera e propria specialità. Leggi tutto
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22. Pasta alla checca

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Primo piatto veloce, tipicamente romano, la pasta alla checca è una fresca ricetta di pasta condita a crudo, perfetta per i pranzi dalle prime giornate calde a tutta l'estate! Leggi tutto
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23. Maccheroni alla molisana

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Un piatto di pasta rustico e sostanzioso: ecco i maccheroni alla molisana, un primo dalla ricetta facile, per chi ama i sapori decisi. Leggi tutto
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24. Pasta alla sorrentina

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Una pasta semplice e veloce da preparare. Una ricetta che si ispira agli gnocchi alla sorrentina. Pochi ingredienti di qualità vi garantiranno un risultato perfetto! Leggi tutto
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25. Spaghetti alla Gennaro

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Gli spaghetti alla Gennaro sono un primo piatto della tradizione popolare napoletana. Una ricetta facile e veloce, si dice fosse la preferita del grande Totò. Leggi tutto

Avete mai assaggiato la pasta alla zozzona? E la pasta c'anciova? Sono due ricette buonissime della tradizione italiana, entrambe specialità regionali. Le trovate nella nostra gallery in ottima compagnia: è infatti arrivato il momento di scoprire 25 ricette di pasta gustose che forse non conosci e non hai mai cucinato.

In Italia la pasta è il piatto nazionale e la cucina italiana è ricca di primi piatti con ingredienti tipici e nomi curiosi che spesso hanno origine nella storia o nel dialetto di una determinata zona: come il ciauscolo, un insaccato morbido delle Marche, o i peperoni cruschi della Basilicata. Questi ingredienti sono alla base di ricette saporite come la pasta con il ciauscolo e i fusilli al ferretto con cacioricotta e peperoni cruschi. 

Ci sono poi preparazioni dai nomi fantasiosi ma realizzate con ingredienti semplici come le fettuccine alla papalina, gli spaghetti alla Gennaro o le zite alla Sangiovaniello. Scoprite queste e altre gustose ricette nella gallery!

DA VEDERE ANCHE: Pasta fredda, ecco 12 ricette facili e perfette per l'estate

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