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26 ricette con le cozze per piatti irresistibili

pubblicata il 14.06.2026
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1. Pasta, patate e cozze

  • RICETTA MEDIA 40 min minuti
Vai alla ricetta Pasta patate e cozze è un primo piatto ricco e avvolgente tanto nella consistenza quanto nel sapore. Una ricetta ispirata alla cucina tradizionale, decisamente ben riuscita. Leggi tutto
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2. Cozze arraganate

  • RICETTA FACILE 45 min minuti
Vai alla ricetta Le cozze arraganate sono un tipico antipasto o secondo di mare della cucina pugliese. Una ricetta facile per portare in tavola un piatto di pesce dalla gratinatura saporitissima. Leggi tutto
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3. Gnocchi alle cozze e zafferano

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta Gli gnocchi alle cozze e zafferano sono uno sfizioso primo piatto che gioca sull'equilibrio molto ben riuscito di sapori e consistenze. Dolcezza e morbidezza caratterizzano un condimento semplice ma squisito. Leggi tutto
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4. Impepata di cozze

  • Idea per la cena 45 min minuti
Vai alla ricetta L'impepata di cozze è un piatto della tradizione marinara napoletana dal sapore inconfondibile e gustoso. Leggi tutto
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5. Bucatini al sugo di cozze

  • RICETTA MEDIA 45 min minuti
Vai alla ricetta Per preparare i bucatini al sugo di cozze dovete prima di tutto pulire bene i mitili. Eliminate tutte le incrostazioni dai gusci e strofinateli con una paglietta d'acciaio o una spazzolina. Tirate via il bisso, se presente, e sciacquateli bene sotto... Leggi tutto
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6. Zuppa di cozze

  • RICETTA FACILE 40 min minuti
Vai alla ricetta La zuppa di cozze è una ricetta facile da preparare per una pietanza che nella sua semplicità, grazie anche alla presenza dei pomodorini del Piennolo, è davvero squisita. Leggi tutto
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7. Spaghetti alla chitarra con sugo di cozze

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Quella degli spaghetti alla chitarra con sugo di cozze è una ricetta facile e gustosa grazie a una nota piacevolmente piccante. Leggi tutto
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8. Tiella di patate, riso e cozze

  • RICETTA MEDIA 35 min minuti
Vai alla ricetta La tiella di patate, riso e cozze è una ricetta gustosissima e tipica della cucina barese. Un piatto unico che è un vero tripudio di ingredienti e sapori mediterranei Leggi tutto
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9. Cozze alla marinara

  • RICETTA FACILE 45 min minuti
Vai alla ricetta Le cozze alla marinara sono un antipasto semplice da preparare: si cucinano infatti pulendo bene i mitili e facendoli aprire in casseruola con l'aggiunta di aglio, olio, prezzemolo e una spruzzata di vino bianco secco. Il risultato è una pietanza... Leggi tutto
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10. Insalata di ceci e cozze

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Un piatto estivo e nutriente che unisce i legumi ai frutti di mare. Leggi tutto
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11. Zuppa di cozze napoletana

  • RICETTA MEDIA 25 min minuti
Vai alla ricetta Se amate i primi piatti di mare super saporiti, la zuppa di cozze napoletana è un vero must. Esistono diverse versioni di questa ricetta tradizionale, ma tutte mantengono come protagonisti le cozze e il polpo, esaltati da un fondo a base di olio al... Leggi tutto
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12. Scialatielli ai frutti di mare

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Ricchi di gusto gli scialatielli ai frutti di mare sono un primo piatto di pasta fresca, tipica della cucina amalfitana, irresistibile. Leggi tutto
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13. Paella di pesce

  • RICETTA MEDIA 1h minuti
Vai alla ricetta La paella di pesce è una delle ricette spagnole più celebri. La ricetta per prepararla a casa non è complessa ma richiede un po' di tempo da dedicare alla cottura del riso e alla pulizia del pesce. Il risultato, però, è impareggiabile. Leggi tutto
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14. Insalata di mare

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta L'insalata di mare è un grande classico che potete servire come antipasto o secondo leggero per un pranzo o una cena. Leggi tutto
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15. Fregula ai frutti di mare

  • RICETTA MEDIA 40 min minuti
Vai alla ricetta La ricetta perfetta per preparare la fregula ai frutti di mare. Si prepara con lo stesso procedimento del risotto ma il risultato è una vera sorpresa! Leggi tutto
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16. Crema di carote e cozze

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta La crema di carote con le cozze è un primo piatto delicato ma al contempo saporito, a base di verdure e molluschi. Leggi tutto
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17. Panzanella di mare

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta La panzanella di mare è una gustosissima variante a base di pesce della ricetta tradizionale, una pietanza alla portata di tutti ricca e appetitosa, perfetta come antipasto o come piatto unico per una cena estiva in famiglia o con gli amici. Leggi tutto
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18. Risotto ai frutti di mare

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta Il risotto ai frutti di mare è un primo piatto adatto a ogni stagione, un grande piatto di pesce perfetto per le cene in famiglia, con amici e grandi occasioni. Leggi tutto
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19. Spaghetti con le cozze

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Gli spaghetti con le cozze sono un primo piatto della nostra tradizione. Aglio, olio e prezzemolo, cozze freschissime per una pasta che profuma di mare. Leggi tutto
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20. Brodetto di pesce misto

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta Il brodetto di pesce misto è una prelibata zuppa che si serve con crostoni di pane tostato. Con questa ricetta riuscirete a prepararla ottima, seguendo passo passo i nostri consigli Leggi tutto
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21. Cozze alla tarantina

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta Le cozze alla tarantina sono una ricetta tipica pugliese, si cuociono in un sugo di pomodoro profumato con aglio, peperoncino e prezzemolo. Sono un piatto conviviale da condividere al centro del tavolo e da gustare con del buon pane fresco. Leggi tutto
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22. Pasta fagioli e cozze

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta La pasta fagioli e cozze è un vero comfort food, una ricetta della tradizione partenopea da servire per un pranzo in famiglia o una cena speciale. Un primo di pesce facile e cremoso. Leggi tutto
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23. Bouillabaisse

  • RICETTA IMPEGNATIVA 1h minuti
Vai alla ricetta La bouillabaisse è una ricca zuppa di pesce tipica della cucina francese, in particolare della Provenza. Si prepara con il pescato del giorno e la ricetta si serve come da tradizione con la salsa rouille. Una vera delizia! Leggi tutto
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24. Cozze gratinate

  • RICETTA FACILE 45 min minuti
Vai alla ricetta Le cozze gratinate, con la loro crosticina stuzzicante, sono uno degli antipasti di mare più amati. Una ricetta della tradizione facile e veloce che è semplicemente deliziosa. Leggi tutto
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25. Lasagne delle feste

  • RICETTA IMPEGNATIVA 40 min minuti
Vai alla ricetta Le lasagne delle feste sono lasagne di pesce realizzate con un prelibato sugo di molluschi e una besciamella leggera, ricche e gustose. Una ricetta perfetta per le occasioni speciali! Leggi tutto
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26. Spaghetti allo scoglio

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Gli spaghetti allo scoglio sono un grande classico della cucina, un primo piatto di mare in cui si assapora tutto il gusto intenso del pesce fresco. Leggi tutto

Le cozze sono tra i frutti di mare più amati della bella stagione: gustose, semplici da pulire e facili da cucinare, permettono di realizzare tante ricette della tradizione italiana, ma anche piatti creativi e originali. Ecco allora le nostre 26 ricette con le cozze per piatti irresistibili!

Per gustare le cozze in sicurezza vi consigliamo di acquistarle freschissime dal vostro pescivendolo di fiducia, assicurandovi che i gusci siano ben chiusi. Prima di cucinarle, lavatele accuratamente sotto l'acqua corrente per evitare la presenza di granelli di sabbia nel piatto e scartate quelle con i gusci rotti o aperti. 

Sono tantissime le ricette che si possono realizzare con le cozze. Noi vi proponiamo antipasti classici come le cozze alla marinara, zuppe gustose come la bouillabaisse e la zuppa di cozze napoletana e tanti altri primi piatti irresistibili, come la pasta fagioli e cozze e i bucatini al sugo di cozze.

DA VEDERE ANCHE: Le 50 migliori ricette con i frutti di mare, Cozze, vongole & co: 23 ricette con i frutti di mare più amati

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