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26 ricette con le castagne, dall'antipasto al dolce

pubblicata il 16.10.2025
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1. Castagnaccio

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Il castagnaccio toscano è una torta non lievitata tipicamente autunnale a base di farina di castagne. Una vera delizia di facile realizzazione. Leggi tutto
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2. Necci

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Cialde a base di farina di castagne con una morbida farcia alla ricotta: i necci sono dei semplici dolci toscani golosi e facili da preparare. Leggi tutto
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3. Lasagne in bianco

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Per prima cosa dedicatevi alla preparazione del ragù: tritate il sedano, la carota e la cipolla e fateli appassire nell'olio e nel burro. Unite i due tipi di carne e proseguite la cottura. Quando essa cambierà colore, aggiungete il sale grosso e... Leggi tutto
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4. Torta ai marroni

  • RICETTA MEDIA 20 min minuti
Vai alla ricetta Abbiamo le prove, gli appassionati di marroni non sanno resistere a questo dolce. Una ricetta non particolarmente complicata a dispetto del risultato dall'aria sfidante. Potete servirla anche senza panna montata, o in alternativa con una pallina di... Leggi tutto
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5. Bocconcini di castagne, speck e salvia

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta ​Facilissimi da preparare i bocconcini di castagne, speck e salvia sono uno stuzzichino irresistibile perfetto come aperitivo o sfizioso antipasto. Leggi tutto
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6. Castagne al microonde

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Questa ricetta delle castagne cotte nel microonde propone un metodo pratico e veloce per cuocere al naturale questo squisito frutto autunnale. Leggi tutto
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7. Risotto alle castagne

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta Il risotto alle castagne, con timo e crema di robiola, è un delizioso risotto autunnale. Un morbido riso all'onda che conquista con i suoi sapori delicatamente accostati. Leggi tutto
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8. Biglie di castagne

  • RICETTA FACILE 1h minuti
Vai alla ricetta Se siete amanti dei pasticcini fatti in casa questa sempice ricetta fa per voi, le biglie di castagne sono tartufi facili da preparare per offrire ai vostri ospiti un dolce autunnale a base di castagne e cioccolato, irresistibile. Qualora vogliate... Leggi tutto
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9. Confettura di castagne

  • RICETTA 1h minuti
Vai alla ricetta La confettura di castagne è una crema golosa, perfetta per esser gustata così com'è, come dessert, magari accompagnata da ciuffi di panna montata; oppure per esser spalmata sul pane e servite a colazione o per merenda. Questa ricetta richiede un... Leggi tutto
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10. Frittelle di castagne

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Facilissime da preparare, le frittelle di castagne sono buonissime. Soffici e calde, appena spolverate di zucchero a velo, sono una merenda irresistibile. Leggi tutto
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11. Torta di castagne glassata

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta La torta di castagne glassata è un dolce buonissimo, morbido e goloso, seguite la nostra ricetta passo dopo passo e scoprite come si prepara facilmente. L'impasto di questa torta è molto semplice. A volte, per preparare una torta di castagne, è... Leggi tutto
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12. Crema di castagne e zabaione

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Una ricetta facile e veloce per realizzare un dessert al cucchiaio raffinato: la crema di castagne e zabaione è golossissima! Leggi tutto
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13. Zuppa di farro con porcini e castagne

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta La zuppa di farro con porcini e castagne è un primo piatto vegetariano facile da preparare. Un comfort food per le giornate più fredde. Leggi tutto
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14. Dolce morbido di castagne e cioccolato

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Il dolce morbido di castagne e cioccolato è un dessert facile da realizzare. Molto goloso, preparato con marmellata e cioccolato al latte sciolto a bagnomaria, sprigiona un invitante profumo già in fase di cottura. Leggermente scaldato e... Leggi tutto
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15. Parfait monoporzione alle castagne

  • RICETTA MEDIA 20 min minuti
Vai alla ricetta Un dolce senza cottura che si prepara in 20 minuti: è il Parfait monoporzione alle castagne. Leggi tutto
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16. Crostata con crema di castagne

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta La crostata con crema di castagne è un dolce molto semplice da preparare e particolarmente adatto al periodo invernale. La frolla fragrante da preparare seguendo la ricetta base racchiude un ripieno cremoso che si prepara in pochi minuti, a meno che... Leggi tutto
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17. Pappardelle con lardo, castagne e grappa

  • RICETTA MEDIA 40 min minuti
Vai alla ricetta Impastare tutti gli ingredienti energicamente fino a raggiungere una massa liscia e omogenea. Leggi tutto
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18. Pasta fresca con farina di castagne

  • RICETTA 20 min minuti
Vai alla ricetta Come si prepara la pasta fresca in casa? Tra le tante ricette base della pasta fresca all'uovo, una idea autunnale è quella con farina di castagne. Leggi tutto
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19. Tagliatelle alla canapa con funghi, castagne e nocciole

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Le tagliatelle alla canapa con funghi, castagne e nocciole sono un primo piatto di pasta che vanta un mix di sapori gustosissimo e una ricetta facile. Tutta autunnale. Leggi tutto
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20. Cake di castagne e ceci senza glutine

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta I cake castagne e ceci senza glutine, coniugano gusti aromatici molto decisi e golosi come le castagne e i fichi caramellati con un corretto equilibrio alimentare grazie alla presenza della farina di legumi, che in questa ricetta proponiamo come... Leggi tutto
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21. Bocconcini di castagne e bacon

  • RICETTA FACILE 5 min minuti
Vai alla ricetta Questa ricetta combina dolce, salato, affumicato in un risultato saporito e croccante. Non è particolarmente veloce, perché le castagne devono cuocere per almeno un’ora e soprattutto per la necessità di sbucciarle, ma non sarà questo a scoraggiarvi. Leggi tutto
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22. Torta di castagne e gocce di cioccolato

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Come il Castagnaccio, anche la torta di castagne e gocce di cioccolato è preparata con la farina di castagne, ma in questo caso si tratta di un dolce morbido e soffice.  Una torta "da credenza" buona a colazione, a merenda e come... Leggi tutto
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23. Fusi di tacchino ripieni invernali

  • RICETTA MEDIA 40 min minuti
Vai alla ricetta I fusi di tacchino ripieni invernali farciti con salsiccia, prugne e castagne sono un secondo piatto gustoso e invitante. Una ricetta ideale nelle occasioni conviviali e di festa. Leggi tutto
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24. Mont blanc

  • RICETTA IMPEGNATIVA 1h e 30 min minuti
Vai alla ricetta Un dolce a base di castagne goloso, elegante e scenografico, perfetto per le feste o per una cena speciale. Leggi tutto
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25. Gnocchi di castagne alla crema di latte e salvia

  • RICETTA MEDIA 25 min minuti
Vai alla ricetta Iniziate la preparazione dall'impasto per gli gnocchi di castagne. Raccogliete in un boccale acqua e latte. Miiscelate in una ciotola le due farine con un pizzico di sale. Incorporate quindi i liquidi e lavorate brevemente l’impasto con la punta... Leggi tutto
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26. Pancake alle castagne e melagrane

  • RICETTA FACILE 40 min minuti
Vai alla ricetta I pancake alle castagne e melagrane sono una preparazione facile e gustosa da provare per una colazione autunnale o un buonissimo brunch. Si preparano con farina di castagne e ricotta e sono pancake senza glutine sani e golosi. Leggi tutto

Le castagne sono frutti golosi che popolano le nostre tavole durante la stagione fredda. Con il loro sapore inconfondibile sono un ingrediente versatile, ideale per piatti dolci o salati. Nella nostra gallery abbiamo raccolto tante ricette con le castagne sia dolci sia salate.

Trovate ricette per antipasti sfiziosi, come i Bocconcini di castagne, speck e salvia, o per realizzare primi originali come la ricetta delle Pappardelle con lardo, castagne e grappa. Tra le tante idee ci sono anche piatti a base farina di castagne, come la Pasta fresca con farina di castagne, le Frittelle di castagne e la golosissima Torta di castagne e gocce di cioccolato.

E ancora, ci sono golosi dessert ideali a fine pasto, come la Crema di castagne e zabaione e le Biglie di castagne.

E all'immancabile Risotto con le castagne, chi sa resistere? DA VEDERE ANCHE: 31 ricette con le castagne una più buona dell'altra!

 

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