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31 ricette con i pomodori che vi faranno innamorare

pubblicata il 15.07.2025
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1. Torta caprese salata

  • RICETTA FACILE 25 min minuti
Vai alla ricetta La torta caprese salata è una ricetta facile e originale per proporre il classico abbinamento estivo pomodoro e mozzarella in una veste un po’ diversa. Perfetta per la pausa pranzo o come aperitivo prima di una cena tra amici. Leggi tutto
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2. Spiedini di halloumi

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Gli spiedini di halloumi sono così facili e buoni che è un peccato non potete perderli! Provateli per un aperitivo o una cena estiva pronta in meno di mezz'ora. Leggi tutto
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3. Millefoglie estiva di mozzarella, pomodoro, melanzane e zucchine

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Una ricetta fresca, gustosa e divertente da portare in tavola, perfetta per un pranzo o una cena d'estate tra amici. Leggi tutto
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4. Friggione bolognese

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Il friggione bolognese è un saporito contorno a base di cipolle e pomodori. Vera e propria istituzione della cucina tradizionale dell'Emilia Romagna, e bolognese in particolare, la sua ricetta originale - come quella del ragù - è depositata presso... Leggi tutto
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5. Bruschette al pomodoro

  • RICETTA FACILE 25 min minuti
Vai alla ricetta Un piatto tipico della tradizione mediterranea, semplice da preparare e amato da tutti. Seguite la nostra ricetta per prepararle perfette! Leggi tutto
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6. Torta salata con pomodori

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Una base croccante di pasta briseè, un cremoso ripieno al formaggio e tanti, coloratissimi, freschi pomodori. La torta salata ai pomodori è la ricetta perfetta per una cena d'estate, in famiglia o tra amici. Leggi tutto
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7. Crudaiola di pomodori con squacquerone senza lattosio, salsa di acciughe, basilico e crostini

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Una crema senza cottura, leggera e saporita, perfetta per l'estate, che si porta in tavola in meno di 30 minuti. Ecco qui la ricetta facile e veloce della nostra crudaiola. Leggi tutto
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8. Branzino e pomodori al forno

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Con la ricetta facile e gustosa del branzino e pomodori al forno preparerete un piatto sano e appagante con pochi ingredienti e in soli 20 minuti. Da provare! Leggi tutto
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9. Pasta fredda con pesto alla siciliana

  • RICETTA FACILE 5 min minuti
Vai alla ricetta Una ricetta ideale per le calde giornate d'estate, pronta in pochi minuti e buonissima. Per una pausa pranzo veloce o una cena improvvisata tra amici. Leggi tutto
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10. Pomodori grigliati

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta I pomodori grigliati sono un contorno facile da preparare, molto apprezzato d'estate quando questa verdura è di stagione. Leggi tutto
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11. Insalata di ceci

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Legumi e pomodori, acciughine e una salsina profumata per l'insalata di ceci, una ricetta facile e veloce da preparare tutt'altro che scontata nel sapore. Leggi tutto
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12. Carpaccio di pomodori

  • RICETTA FACILE 5 min minuti
Vai alla ricetta Il carpaccio di pomodori è un piatto fresco e leggero, particolarmente apprezzato nelle calde giornate estive. Un contorno adatto a piatti di carne, pesce o formaggio che si prepara in un lampo. Leggi tutto
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13. Caprese al forno

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta La caprese al forno è una sfiziosa ricetta ispirata alla classica insalata partenopea di pomodoro e mozzarella. Facilissima da preparare è l'idea perfetta per l'antipasto o l'aperitivo. Leggi tutto
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14. Pane cunzato

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Il pane cunzato è un panino farcito tipico della Sicilia. Formaggio primosale, origano e olio extravergine di ottima qualità, un buon pomodoro maturo e alici saporite ed ecco pronto un panino profumato e irresistibile! Leggi tutto
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15. Pasta brisée alla mediterranea

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta La pasta brisée alla mediterranea è una gustosa brisée all'olio extraevrgine di oliva, profumata di pomodoro ed erbe aromatiche che consente di preparare, con poca fatica, torte salate ancora più gustose e stuzzicanti. Leggi tutto
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16. Gazpacho

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Il gazpacho come antipasto o primo piatto, quando fa molto caldo, regala gusto e sollievo. Provate la tradizionale ricetta andalusa nella versione del Cucchiaio. Leggi tutto
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17. Pasta alla checca

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Primo piatto veloce, tipicamente romano, la pasta alla checca è una fresca ricetta di pasta condita a crudo, perfetta per i pranzi dalle prime giornate calde a tutta l'estate! Leggi tutto
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18. Estratto di pomodori verdi con gamberi e pane nero croccante

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Questa zuppetta estiva è un piatto unico sano e veloce da preparare: fresca e gustosa, è una ricetta perfetta per quando fa caldo. Leggi tutto
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19. Pomodori ripieni di insalata russa

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta I pomodori ripieni di insalata russa sono un antipasto sfizioso facile da preparare per i pranzi e le cene estive. Un'idea creativa e freschissima! Leggi tutto
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20. Pico de gallo

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Il pico de gallo è la salsa messicana per eccellenza, una ricetta facile e fresca da proporre a un aperitivo con gli amici. Buonissimo con i nachos e i tacos, ecco come prepararlo a casa passo passo. Leggi tutto
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21. Pappa al pomodoro

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Nel frattempo tagliate il pane a tocchetti e mettetelo in una ciotola, coprite con del brodo bollente finché la crosta non si sarà ammorbidita. Leggi tutto
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22. Paccheri alla Vittorio

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta I paccheri alla Vittorio sono la quintessenza della pasta al pomodoro, diventati celebri grazie al ristorante “Da Vittorio” di Bergamo dei fratelli Cerea, 3 stelle Michelin, la ricetta per prepararli a casa è più facile di quanto pensiate e ha un... Leggi tutto
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23. Patate vastase

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Le patate vastase sono una pietanza di origine siciliana, trapanese per la precisione, a base di patate pasticciate con pomodorini, cipolla e mozzarella. Una ricetta facilissima per un contorno sfizioso. Leggi tutto
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24. Pomodori verdi fritti

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Un antipasto o un secondo che porta in tavola l'estate con allegria e gusto. I pomodori verdi fritti sono una ricetta​ facile da condividere in famiglia o con amici. Essendo fritti, non esagerate con le quantità. Leggi tutto
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25. Pesto alla trapanese

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Preparato con pomodori, mandorle pecorino e basilico, il pesto alla trapanese è un condimento tipico della cucina siciliana. Una salsa senza cottura dal sapore strepitoso Leggi tutto
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26. Insalata di pane e pomodori

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Una ricetta antispreco per utilizzate pane raffermo e pomodori maturi. Un’insalata sfiziosa, gustosa e semplice. Un piatto estivo da provare subito! Leggi tutto
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27. Salmorejo

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Il salmorejo è una ricetta tipica della cucina spagnola, in particolare della regione dell'Andalusìa. Si tratta di una zuppa fredda a base di pomodoro, pane raffermo, olio e aglio. Da servire con un buon jamón ibérico! Leggi tutto
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28. Ketchup fatto in casa

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Se siete amanti delle salse d'accompagnamento non potete farvi sfuggire la ricetta del ketchup fatto in casa. Buonissimo, con il suo gusto agrodolce e speziato, e facile da realizzare, volete mettere la soddisfazione di proporre agli amici invitati... Leggi tutto
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29. Pomodori con il riso vegetariani

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta I pomodori ripieni vegetariani sono una delle ricette classiche dell'estate: facile da preparare, permette di portare a tavola un piatto goloso ma leggero con gli ortaggi di stagione. Leggi tutto
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30. Pomodori velocissimi con crumble di pane

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta I pomodori velocissimi con crumble di pane croccante e saporito sono una ricetta super sfiziosa. Facili da preparare, sono irresistibili come contorno, antipasto o piatto unico per un pranzo veloce e leggero. Non smetterete più di prepararli! Leggi tutto
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31. Pomodori al forno

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta La versione al forno che vi proponiamo è pronta in poco più di 30 minuti, perfetta da servire come contorno a un secondo di pesce o di carne. Leggi tutto

Presentare i pomodori in maniera diversa è un'idea divertente per cucinare questi ortaggi tanto amati nella stagione estiva. Nella nostra gallery trovate 31 ricette con i pomodori che vi faranno innamorare: piatti in cui i pomodori freschi sono protagonisti, dalle preparazioni della nostra tradizione a quelle più creative a quelle dal mondo.

Dalle torte salate in nuova veste come questa torta caprese salata ai contorni fantasiosi come i pomodori velocissimi con crumble di pane.

In cucina i pomodori si rivelano sempre un asso nella manica. Stupiscono con semplicità e non annoiano. Noi adoriamo la panzanella di mare e il friggione bolognese, che potete proporre anche per un aperitivo o come antipasto.

Tra i primi dovete provare i paccheri alla Vittorio, e per un contorno sfizioso e davvero insolito, ci sono i pomodori verdi fritti.

E se come noi amate questi frutti dell'orto, leggete il nostro approfondimento Pomodori: tipologie, proprietà e ricette. Come cucinarli e gustarli al meglio e non avranno più segreti!  

DA VEDERE ANCHE: Le migliori 50 ricette con il pomodoro perfette per l'estate

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