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27 ricette che vi faranno amare (ancora di più) i broccoli

pubblicata il 03.10.2025
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1. Broccoli al forno con pane al peperoncino

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta I broccoli al forno con pane al peperoncino sono un appetitoso contorno di stagione. Ingredienti semplici e saporiti per una ricetta originale e facile da realizzare. Leggi tutto
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2. Pasta pasticciata broccoli e salsiccia

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta La pasta pasticciata broccoli e salsiccia, con cuore di provola filante e una crosticina dorata, è un primo piatto ricco e gustoso, dalla ricetta facile, perfetto per un pranzo in famiglia. Leggi tutto
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3. Focaccine ai broccoli

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Le focaccine ai broccoli, cucinate in padella e senza lunga lievitazione, sono morbide e sfiziose. Perfette come stuzzichino per l'aperitivo o l'antipasto Leggi tutto
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4. Polpette di broccoli filanti

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Le polpette di broccoli filanti sono delle polpette di verdure deliziose. Farcite con un cuore irresistibile di scamorza, sono polpettine fritte croccanti e sfiziose da servire come antipasto o come secondo. Leggi tutto
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5. Orecchiette con i broccoli

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Le orecchiette con i broccoli sono un tipico primo piatto pugliese delizioso e saporito. Bastano pochi ingredienti che insieme si sposano alla perfezione, delle buone orecchiette e il gioco è fatto! Leggi tutto
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6. Vellutata di broccolo romanesco

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta La vellutata di broccolo romanesco è un primo piatto perfetto quando abbiamo bisogno di qualcosa di semplice che ci riscaldi con gusto. Una ricetta sana e buona che si prepara velocemente, vegana e salva cena. Leggi tutto
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7. Smashed broccoli

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Gli smashed broccoli sono una ricetta di stagione super appetitosa che punta tutto su un'accoppiata di sapori decisi, inedita e vincente. Da provare! Leggi tutto
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8. Cannelloni di broccoli e salsa al gorgonzola

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Iniziate a farcire ogni singola crepe con due cucchiai del ripieno di broccoli e arrotolali non troppo stretti. Accostate i cannelloni sulla teglia e copriteli con la salsa al gorgonzola. Fate cuocere sotto il grill a 200° per 5 minuti.   Leggi tutto
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9. Polpette di broccoli al forno

  • RICETTA MEDIA 40 min minuti
Vai alla ricetta Le polpette di boccoli al forno sono una ricetta facile perfetta per gustare una volta di più queste amate verdure di stagione. L'impasto con le patate le rende morbide e golose e sono un secondo vegetariano appetitoso per la cena o uno sfizio da... Leggi tutto
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10. Pasta con broccoli e salsiccia

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Primo piatto gustoso e sostanzioso, la pasta con broccoli e salsiccia è facile da preparare e dimostra ancora una volta la versatilità di uno straordinario ortaggio di stagione. Leggi tutto
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11. Sformato di broccoli

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Lo sformato di broccoli è una ricetta di stagione che potete preparare come secondo piatto vegetariano o come antipasto. Leggi tutto
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12. Ravioli di sfoglia con broccoli e acciughe

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Servite i ravioli di sfoglia con broccoli e acciughe caldi o anche tiepidi. Leggi tutto
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13. Broccomole

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta La broccomole è una crema sfiziosa e originale, a base di broccoli e leggermente speziata. Una ricetta facile, perfetta da preparare per l'antipasto e l'aperitivo. Leggi tutto
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14. Broccoli gratinati

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta I broccoli gratinati sono un contorno invernale buono e gustoso, che ha il doppio vantaggio di essere facile da realizzare e poco calorico. La ricetta, infatti, non prevede besciamella, panna o burro. Il condimento consiste solo in olio extravergine... Leggi tutto
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15. Rigatoni con i broccoli

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Buoni, facili da preparare e gustosi i rigatoni con i broccoli sono un primo piatto perfetto per l'autunno e l'inverno. Una di quelle ricette dalle mille versioni, delle quali non ci si stanca mai. Leggi tutto
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16. Crema di broccoli al latte di cocco

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Un primo piatto vegetariano dal gusto esotico, grazie all latte di cocco e dall’avocado. La crema di broccoli al latte di cocco è un primo piatto caldo e squisito, da preparare durante le giornate più fredde. Le creme e le vellutate sono... Leggi tutto
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17. Sbriciolata salata broccoli e salame

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Quella che vi presentiamo è la ricetta di una torta salata originale nella forma, gustosa e saporita. La sbriciolata salata broccoli e salame è perfetta come antipasto ma anche come secondo piatto. Dal buffet di un aperitivo con gli amici alla... Leggi tutto
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18. Linguine con crema di broccoli e mandorle tostate

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Come preparare un primo piatto di pasta sano, gustoso, economico con solo tre ingredienti. Una ricetta facile che piacerà a tutti! Leggi tutto
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19. Mini quiches con mozzarella, salsiccia e broccoli

  • RICETTA FACILE 25 min minuti
Vai alla ricetta Pasta sfoglia, verdura, formaggio e un tocco saporito sono gli ingredienti delle mini quiches con mozzarella, salsiccia e broccoli. Tutto sommato basta poco sforzo e un po' di fantasia per ottenere questi sfiziosi stuzzichini, buoni sia caldi... Leggi tutto
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20. Strudel salato di broccoli, gorgonzola piccante e noci

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Quella che vi proponiamo è una versione salata e gustosa dello strudel, a base di verdura e formaggio. Con broccoli, gorgonzola e noci, da provare come antipasto da condividere con gli amici o come secondo senza carne. Leggi tutto
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21. Insalata di verdure invernali con tofu grigliato

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta L'insalata di verdure invernali con tofu grigliato è una soluzione sana da portare in ufficio nella schiscetta. Prova la ricetta! Leggi tutto
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22. Mezze maniche con broccoli, bottarga di tonno e pecorino

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Gustose, facili da realizzare e super sfiziose le Mezze maniche con broccoli, bottarga di tonno e pecorino sono una ricetta speciale per una cena in famiglia. Leggi tutto
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23. Broccoli in padella

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Aglio, olio e peperoncino per i broccoli in padella: una ricetta facilissima e veloce per un contorno di stagione gustoso e versatile. Leggi tutto
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24. Tortiglioni con broccoletti, acciughe e peperoncino

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Mondate i broccoli, divideteli in cimette e sbollentateli in abbondante acqua per circa 10 minuti. Leggi tutto
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25. Hamburger di broccoli

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Gli hamburger di broccoli sono un modo diverso e sfizioso per portare in tavola una delle crucifere più amate. Così i broccoli piaceranno proprio a tutti! Leggi tutto
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26. Broccoli croccanti al forno

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta I broccoli croccanti al forno sono un piatto veloce e facile, ma molto originale e saporitissimo.   Possono essere un contorno di verdure al forno, ma anche fare da spuntino o piccolo snack vegetariano, i broccoli... Leggi tutto

I broccoli sono una delle verdure invernali più amate e versatili. Buonissimi in tante ricette, la loro nota dolciastra e caratteristica si presta ad antipasti sfiziosi, primi saporiti e contorni facili da preparare. Scoprite tutte le ricette con i broccoli nella nostra gallery!

Scommettiamo che la broccomole non la conoscete, una crema vellutata e vegana perfetta per il vostro prossimo aperitivo. E per rimanere sulla scia degli antipasti, le focaccine ai broccoli sono uno sfizio da assaggiare almeno una volta.

Con i broccoli potete preparare piatti di pasta saporiti e perfetti per tutti i giorni: l'abbinamento con la salsiccia è un classico, da provare anche nella sua versione gratinata al forno.

Non dimentichiamo i contorni! I broccoli sono buonissimi da cucinare semplicemente in padella, oppure al forno come questi broccoli croccanti.

DA VEDERE ANCHE: Le 30 ricette con i cavoli che ci appassionano di più perché fanno bene e sono buonissime

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