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Menu di Capodanno: 25 ricette da portare in tavola a San Silvestro

pubblicata il 16.12.2019
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1. Spiedini di gamberi con maionese senza uova al lime

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Le ricette di mare in estate sono tra le più amate: questa degli spiedini di gamberi con maionese senza uova al lime vi conquisterà per il suo gusto fresco e profumato e per la sua leggerezza. In più, è una ricetta facile e veloce da preparare,... Leggi tutto
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2. Baguette ripiena

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta La baguette ripiena è la ricetta perfetta da preparare in anticipo e servire anche all’ultimo momento in occasione di aperitivi e cene tra amici. Leggi tutto
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3. Mousse al gorgonzola, datteri e semi caramellati

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Queste piccole mousse al gorgonzola, datteri e semi caramellati costituiscono un antipasto irresistibile e sono perfette per una cena speciale con gli amici o per i pranzi delle Feste. Il procedimento è molto semplice e veloce; bisogna però... Leggi tutto
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4. Spuma di mortadella

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Facile e veloce, ecco la ricetta della spuma di mortadella: una mousse delicata da spalmare su tartine e crostini perfetta come antipasto. Leggi tutto
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5. Paté di tonno

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Il paté è una preparazione tipica della cucina francese che viene di norma realizzata con carni o pesci ridotti in una crema spalmabile insieme a un grasso, come burro o formaggi freschi. Leggi tutto
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6. Cheesecake alla ricotta, noci e pomodori secchi

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Siamo abituati a pensare alla cheesecake come a un dolce, facile, estivo, gustoso e spesso senza cottura. Pensiamo alla cheesecake al cioccolato con frutti rossi oppure alla più originale versione di cheesecake alle fragole sullo stecco. il... Leggi tutto
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7. Paté di fegato

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Il paté di fegato è una preparazione appartenente alla cucina francese in cui di norma viene utilizzato il fegato (ingrassato) d'oca. In italia è più comune trovare questa terrina realizzata con altri animali, come pollo o coniglio. Leggi tutto
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8. Capesante gratinate

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Iniziate a preparare le capesante gratinate pulendo con cura le conchiglie. Togliete il mollusco dalla conchiglia, eliminate la frangia color nocciola, lavate sotto l’acqua corrente la “noce” (il muscolo bianco) e il “corallo” (la parte arancione).... Leggi tutto
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9. Babà salato

  • RICETTA FACILE 25 min minuti
Vai alla ricetta Scenografico, ma semplice come una ciambella, il babà salato è un antipasto per una serata speciale in famiglia o con gli amici. Soffice e alto, questo lievitato, ricorda solo per forma e morbidezza il suo alter ego dolce: il babà alla francese, ma... Leggi tutto
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10. Crema di Roquefort e pere

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Un antipasto veloce e facile da preparare, perfetto da presentare anche in occasione di un aperitivo natalizio, da condividere sia con gli amici che con la famiglia. Leggi tutto
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11. Linguine alla barbabietola, stracciatella e nocciole

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Pronto in soli 20 minuti, questo primo colorato ed equilibrato lascerà senza parole i vostri commensali. Leggi tutto
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12. Risotto al tartufo

  • RICETTA FACILE 5 min minuti
Vai alla ricetta Il risotto al tartufo è un primo piatto raffinato dalla ricetta semplice e veloce. Da portare sulla tavola delle Feste e nelle occasioni speciali. Leggi tutto
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13. Lasagne zucchine e salmone

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Besciamella e un ragù di zucchine e salmone fresco per il ripieno delle Lasagne zucchine e besciamella, un primo piatto di pasta al forno dal sapore raffinato e delicato.  Morbide e golose queste lasagne in bianco si preparano con... Leggi tutto
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14. Linguine agli scampi

  • RICETTA FACILE 25 min minuti
Vai alla ricetta Le linguine agli scampi sono un primo piatto di mare facile, veloce e raffinato. Un classico dei menu delle feste di Natale, per una cena con amici o la famiglia. Leggi tutto
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15. Pappardelle ai gamberi e lime

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Un piatto elegante che punta tutto sulla qualità di pochi ingredienti perfettamente abbinati tra loro e che garantisce un sicuro successo.​ Leggi tutto
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16. Tournedos

  • RICETTA MEDIA 10 min minuti
Vai alla ricetta I torunedos si preparano con una sera d'anticipo. Marinate i medaglioni per una notte con gli ingredienti indicati, comunque per almeno 8 ore. Se necessario girateli in modo che la marinatura risulti più uniforme possibile. Al termine della fase di... Leggi tutto
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17. Arista al forno

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta L'arista al forno è un arrosto tipico toscano, dalle origini antiche, risalenti al '400. Si narra che l'arista debba il suo nome al commento entusiasta "aristos!" (il migliore) detto dagli ecclesiastici a cui fu servito l'arrosto di... Leggi tutto
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18. Cotechino in crosta

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Quando si pensa alla cena di Capodanno, viene subito in mente il cotechino. Con la ricetta del cotechino in crosta, riuscirete a presentare questo classico secondo piatto delle Feste in un modo originale e sfizioso. Il cotechino è una preparazione... Leggi tutto
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19. Cotechino e lenticchie

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Se volete rispettare la tradizione, per il cenone di Capodanno non potete far mancare ai vostri ospiti il cotechino con le lenticchie. Questo secondo piatto è molto antico, si può dire che il cotechino sia il primo insaccato della storia, fatto con... Leggi tutto
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20. Pandoro farcito con mascarpone e Nutella

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Come dessert o merenda, il Pandoro farcito con mascarpone e Nutella è un'idea super golosa per servire uno dei più classici dolci di Natale. Leggi tutto
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21. Millefoglie alla ricotta e pere

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta La millefoglie alla ricotta e pere è un dolce delizioso, facile da realizzare e di grande effetto, ideale per concludere una cena tra amici o un'occasione speciale.  La ricetta per realizzare questo dessert è molto facile: scegliendo di... Leggi tutto
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22. Mousse al cioccolato e arancia

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Volete una ricetta per gli amanti del cacao? La mousse al cioccolato e arancia, è l’ideale: piccoli dolci al cucchiaio, molto golosi. Leggi tutto
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23. Tartufi di amaretti e cioccolato

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Per i suoi estimatori, il cioccolato non va mai in vacanza! Basta scegliere le ricette giuste: provate i tartufi di amaretti e cioccolato, delizie fredde da gustare anche quando fa tanto caldo, facilissimi da realizzare. Che sia estate o si avvicini... Leggi tutto
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24. Pandoro farcito con crema alla vaniglia e frutti di bosco

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Il pandoro farcito con crema alla vaniglia e frutti di bosco è un dolce di Natale perfetto per i pranzi e le cene delle Feste. Facile e veloce da preparare conquista proprio tutti. Leggi tutto
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25. Panettone ripieno

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Non c'è Natale senza panettone e il panettone ripieno è un omaggio a questo grande dolce natalizio! Il panettone ripieno è l’ideale per tutte le occasioni di festa fra Natale e Capodanno. È un dolce godurioso, semplice e veloce. Si ottiene svuotando... Leggi tutto

Festeggiare a tavola il nuovo anno è una tradizione: si brinda e si pasteggia per dire addio ai 12 mesi passati e dare il benvenuto con ottimismo e allegria a quelli che seguiranno. La tavola sarà quindi invitante, caratterizzata da piatti che portano buonumore e fiducia: che sia ricercato o più rustico, con cibi tradizionali o più innovativo, a base di pesce o di carne, il menu di Capodanno è ricco e gustoso. Non possono mancare tartine monoporzione come antipasto, il cotechino beneaugurale con le lenticchie, i datteri. Noi vi suggeriamo 25 ricette favolose, per iniziare nel migliore dei modi questo 2020.

LEGGI ANCHE: 20 ricette perfette per la colazione delle Feste, 10 creme irresistibili da abbinare a pandoro e panettone

GUARDA LA GALLERY: 25 ricette favolose per il menu di Capodanno

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