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Secondi piatti di pesce al sugo: 24 ricette gustosissime

pubblicata il 20.05.2026
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1. Polpo alla Luciana

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta La ricetta del polpo alla Luciana è considerata una delle migliori per gustare il polpo in umido che risulta morbido, saporito e facile da preparare. Qui la versione del Cucchiaio d'Argento. Leggi tutto
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2. Seppie in umido

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta La ricetta classica delle seppie in umido, un secondo piatto di pesce facile, nutriente e gustoso. Pochi ingredienti di qualità per un risultato garantito. Leggi tutto
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3. Polpette di pesce

  • RICETTA MEDIA 25 min minuti
Vai alla ricetta Le polpette di pesce al sugo sono un appetitoso secondo piatto che conquista tutti e non richiede particolari abilità culinarie. Per gli amanti della "scarpetta felice". Leggi tutto
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4. Baccalà in umido con peperoni, patate e olive taggiasche

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Il baccalà in umido con peperoni, patate e olive taggiasche è una gustosa zuppetta dalla ricetta facile. Leggi tutto
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5. Totani e patate al sugo

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta I totani e patate al sugo sono un secondo piatto appetitoso e facile da realizzare. Pochi ingredienti e pochi passaggi rendono speciale questa ricetta per la domenica o i pasti quotidiani. Leggi tutto
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6. Moscardini alla Luciana

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Pochi e semplici ingredienti per i Moscardini alla Luciana: aglio, olio, pomodoro e peperoncino per una ricetta facile da realizzare e super appetitosa, adatta a tutta la famiglia. Leggi tutto
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7. Merluzzo in umido

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Il merluzzo in umido è un secondo piatto di pesce classico della nostra tradizione gastronomica. In questa facile ricetta il merluzzo viene insaporito con acciughe spezzettate, capperi e patate. Leggi tutto
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8. Pesce spada in umido

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Tra i secondi di pesce veloci da preparare e gustosi non può mancare la ricetta del pesce spada in umido. Tranci saporiti, cotti con pomodoro e olive, perfetti per uno sfizioso pranzo in famiglia! Leggi tutto
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9. Calamari al sugo

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta I calamari al sugo sono un secondo piatto semplice ma molto gustoso che si prepara in poco tempo. Leggi tutto
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10. Rana pescatrice al sugo di pomodoro

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta La ricetta della rana pescatrice al sugo di pomodoro è molto facile da preparare e consente di portare in tavola in poco tempo un secondo piatto di pesce semplice e gustoso. Leggi tutto
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11. Totani in umido

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta I totani in umido sono un secondo piatto appetitoso. Questa ricetta prevede pochi ingredienti e un procedimento semplice. Leggi tutto
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12. Seppie allo zenzero

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta La ricetta delle seppie allo zenzero è facile da realizzare e anche piuttosto veloce, adatta quindi a chi non ha molto tempo a disposizione, ma desidera gustare un piatto decisamente sfizioso. Si tratta di seppie in umido arricchite dal piacevole... Leggi tutto
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13. Polpette di pesce spada in umido

  • RICETTA FACILE 25 min minuti
Vai alla ricetta Realizzare queste polpette di pesce spada in umido è molto semplice. Preparate per prima cosa il sugo: in una padella fate insaporire l’olio con l’aglio schiacciato. Quando sarà dorato eliminatelo e unite la polpa di pomodoro. Mescolate, aggiustate... Leggi tutto
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14. Polipetti in purgatorio

  • RICETTA MEDIA 15 min minuti
Vai alla ricetta I polipetti in purgatorio sono una ricetta tradizionale del Molise, più precisamente della città di Termoli. Sono polipetti al sugo gustosi e ottimi come secondo di pesce da cuocere in pentola. Preparate la scarpetta! Leggi tutto
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15. Baccalà in agrodolce con pinoli, uvetta e cipolle

  • RICETTA MEDIA 15 min minuti
Vai alla ricetta Il baccalà in agrodolce con pinoli, uvetta e cipolle è un ricetta semplice ma sfiziosa, ottimo modo per gustare un secondo di pesce in umido. Leggi tutto
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16. Involtini di pesce spada

  • RICETTA MEDIA 15 min minuti
Vai alla ricetta Gli involtini di pesce spada sono un secondo piatto prelibato dalla ricetta molto semplice. Ingredienti mediterranei per una pietanza gustosissima. Leggi tutto
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17. Polpo in umido

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta La ricetta del polpo in umido è molto semplice, occorre però procurarsi un polpo già pulito, oppure effettuare alcune operazioni per farlo a casa. Fondamentale sciacquare a lungo le ventose, per fare in  modo che non resti sabbia, rovinerebbe... Leggi tutto
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18. Filetti di merluzzo con zucchine, olive e capperi

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta I filetti di merluzzo con zucchine, olive e capperi sono un secondo piatto facile da preparare. Il ricco sugo esige la scarpetta finale. Leggi tutto
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19. Baccalà alla ghiotta

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Il baccalà alla ghiotta è un secondo di pesce tipico della cucina siciliana e in particolare della zona di Messina. Capperi, olive, uvetta e prezzemolo fresco donano a questa ricetta l'inconfondibile gusto mediterraneo. Leggi tutto
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20. Baccalà con cipolle

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Il baccalà con cipolle è un secondo piatto di pesce saporito e dalla ricetta facile. Da provare per una cena tra amici o in famiglia. Leggi tutto
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21. Seppie in zimino

  • RICETTA MEDIA 20 min minuti
Vai alla ricetta Le seppie in zimino, stufate con biete e pomodori, sono un gustoso secondo piatto di pesce. Facili e buonissime. Leggi tutto
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22. Baccalà alla napoletana

  • RICETTA MEDIA 20 min minuti
Vai alla ricetta Una ricetta della tradizione del Sud Italia che ne esalta i sapori e gli odori, grazie al pomodoro, le olive, i capperi e l’origano. Leggi tutto
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23. Calamari alla marinara

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Per preparare i calamari alla marinara iniziate ad eviscerare i calamari, lavateli con cura sotto il getto dell’acqua fredda e asciugateli. In un tegame scaldate 5-6 cucchiai d’olio e insaporitevi la cipolla tritata finemente e gli spicchi d’aglio.... Leggi tutto
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24. Baccalà con le pere

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Il baccalà con le pere è un gustoso secondo piatto di pesce in umido. Una ricetta ricca di ingredienti che si fondono in un risultato dal sapore delizioso. Leggi tutto

Voglia di piatti appetitosi, meglio ancora, con cui si può fare la scarpetta? In questa gallery vi suggeriamo 24 ricette di secondi di pesce al sugo super gustosi! 

Si tratta di cotture in umido che rendono ogni piatto ancora più saporito e invitante, anche perché le proposte soddisfano tutti i gusti e le esigenze: trovate per esempio ricette con il baccalà, come quella del baccalà alla ghiotta o alla napoletana. E ancora il pesce spada in versione polpette o involtini, così come non può mancare il polpo alla Luciana o i calamari al sugo. 

Inoltre spazio a seppie, totani, calamari, rana pescatrice tutti caratterizzati da condimenti diversi, piccanti, speziati, con patate o lisci. Scoprite tutte le ricette e mettetevi all'opera con il vostro secondo di pesce al sugo adatto a ogni occasione!

DA VEDERE ANCHE: Pesce al forno: 20 ricette definitive e facilissime che potete fare tutti

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