21 ricette da cucinare quando non hai voglia di cucinare

Con questa attenta selezione di ricette vi vogliamo aiutare a cucinare quando non ne avete voglia, quando ci sono amici a cena ma non c’è l’intenzione di passare il pomeriggio a pulire il pesce e nemmeno le verdure. Ci sono ricette magiche, facili da cucinare, veloci e con pochi ingredienti quasi sempre disponibili in dispensa. Ma soprattutto sono magiche perché piacciono a tutti (intolleranze e idiosincrasie a parte). Prendete i Rigatoni pane, burro e acciughe, prepararli è semplicissimo: un vasetto di acciughe a casa c’è quasi sempre, pane vecchio, una noce di burro e se non sono rigatoni sono penne, poco male. L’insalata di pane (vecchio) e pomodori è un altro dei cavalli di battaglia del Cucchiaio. Più semplice della panzanella ma così buona se la preparate in anticipo e calibrate bene il rapporto tra olio e aceto. Patate, cipolla, curcuma e curry per le patate piccanti, perfette per l’amico appassionato di cucina etnica, anche da stuzzicare all’aperitivo. La fregola al pomodoro è una manna, perché passata e basilico ci sono sempre in cucina, se avete un calamaro fatelo a pezzi e unitelo alla salsa, la impreziosirà. I pomodori in padella con un crostone di pane nero e un giro di olio buono fanno la felicità di tutti. Sono tante e sono tutte così le ricette che abbiamo scelto per voi, sono sicure come quelle di famiglia.