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25 piatti unici sani che ti risolvono il pranzo o la cena

pubblicata il 18.02.2026
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1. Filetto di salmone con insalata di quinoa

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Un piatto unico semplice e gustoso, perfetto per un pranzo o una cena leggera. Leggi tutto
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2. Insalata di patate e tonno

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Un piatto unico saporito, sano e facile da preparare. Perfetto per un pranzo estivo o anche servito come aperitivo prima di una cena tra amici. Leggi tutto
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3. Carote speziate in padella

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Le carote speziate in padella, servite con una morbida crema di fagioli cannellini, sono un gustoso piatto unico facile da preparare e ideale per il pranzo o la cena di tutti i giorni. Leggi tutto
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4. Frittata di bietole e provola

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Una ricetta facile e veloce per una frittata originale e buonissima, un piatto unico completo per quando si ha poco tempo. Leggi tutto
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5. Insalata di fagiolini, radicchio, indivia e tacchino arrosto

  • RICETTA FACILE 25 min minuti
Vai alla ricetta L'insalata di fagiolini, radicchio, indivia e tacchino arrosto è un piatto unico goloso e completo, perfetto per recuperare la carne avanzata da un'altra ricetta in modo appetitoso. Leggi tutto
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6. Insalata di farro fredda

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta L'insalata di farro fredda, con gamberi, finocchio e agrumi è un primo piatto leggero e gustoso. Una ricetta semplice e veloce da preparare perfetta per i pranzi estivi Leggi tutto
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7. Zucca arrostita con salsa allo yogurt e pinoli

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta La zucca arrostita con salsa allo yogurt e pinoli è l'idea perfetta per un contorno o un antipasto di stagione originale e sfizioso. Senza alcuna difficoltà. Leggi tutto
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8. Sushi burrito vegetariano

  • RICETTA MEDIA 20 min minuti
Vai alla ricetta Un'idea sfiziosa e diversa dal solito, perfetta per stupire: il sushi burrito vegetariano è una ricetta da provare per una cena tra amici o per una pausa pranzo buonissima. Da farcire con le verdure di stagione che preferite. Leggi tutto
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9. Insalata di ceci e tonno

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Una ricetta fresca e veloce perfetta per il pranzo o la cena di tutti i giorni, l'insalata di ceci e tonno è una preparazione estiva davvero buonissima che piacerà a tutti e si prepara in dieci minuti. Leggi tutto
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10. Finocchio arrosto

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Il finocchio arrosto è una ricetta originale e d'effetto: un mix di sapori, colori e consistenze che lascerà sorpresi tutti, anche chi i finocchi non li ama! Leggi tutto
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11. Insalata con salmone e ricotta

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta L'insalata con salmone e ricotta è un piatto unico gustoso ma sano. Un mix di consistenze e sapori molto sfizioso, perfetto per un pranzo leggero. Leggi tutto
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12. Bresaola con scaglie di grana, finocchi e mela verde

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta La bresaola con scaglie di grana, finocchi e mela verde è un piatto freddo, facile e veloce da preparare. Sfizioso nel sapore, sano e leggero per un pranzo o come antipasto. Leggi tutto
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13. Insalata di edamame e quinoa

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta La ricetta di questa insalata vanta uno straordinario numero di ingredienti annoverati fra i superfood, ricchi di antiossidanti e proprietà benefiche. L'insalata di edamame e quinoa contiene infatti anche le bocche di Goji, i semi di chia, di lino,... Leggi tutto
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14. Insalata di radicchio con quinoa, mirtilli rossi e pistacchi

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta L'insalata di radicchio con quinoa, mirtilli rossi e pistacchi è una pietanza che racchiude in un solo piatto i nutrienti bilanciati per un pasto sano e leggero. Perfetta come piatto unico per un pranzo veloce. Leggi tutto
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15. Insalata di arance, finocchi, barbabietole e sgombro

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta L'insalata di arance, finocchi, barbabietole e sgombro è un colorato mix di frutta e verdura con pesce azzurro. Una pietanza perfetta per un pranzo sano e leggero. Leggi tutto
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16. Insalata di verdure invernali con tofu grigliato

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta L'insalata di verdure invernali con tofu grigliato è una soluzione sana da portare in ufficio nella schiscetta. Prova la ricetta! Leggi tutto
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17. Frittata di patate al forno

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Per realizzare la frittata di patate al forno iniziate per prima cosa a sbucciare le patate. Lavatele, asciugatele e affettatele sottilmente con un coltello o con una mandolina. Trasferitele in una casseruola, copritele con acqua fredda e fatele... Leggi tutto
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18. Cestini di insalata di Lusia IGP con bulgur, carote e noci pecan

  • RICETTA FACILE 25 min minuti
Vai alla ricetta Cuocete il bulgur secondo le indicazioni riportate sulla confezione. Sgranatelo con una forchetta e conditelo con olio, sale e pepe. Trasferitelo in una ciotola grande e tenete da parte a raffreddare. Leggi tutto
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19. Riso basmati con pollo al curry e latte di cocco

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Per preparare il riso basmati con pollo al curry e latte di cocco, raccogliete il riso crudo nella casseruola misurandolo con un bicchiere. Copritelo con lo stesso volume di acqua (la stessa quantità di bicchieri) e portatelo a bollore. Coprite,... Leggi tutto
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20. Zuppa di legumi e cereali

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta La zuppa di legumi e cereali è gustosa e sana, un piatto invernale ricco negli ingredienti ma semplice da preparare. Verdure, farro, orzo e gli immancabili legumi secchi come ceci, fagioli cannellini e lenticchie in un connubio di bontà che... Leggi tutto
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21. Spanakopita con riso e spinaci

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta La spanakopita con riso e spinaci è una torta salata di origine greca, qui in una variante vegana con tofu e noci. Leggi tutto
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22. Pesce spada al forno con verdure

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Il pesce spada al forno con verdure - patatine novelle, cipolla e peperone - è un gustoso secondo piatto con contorno. Una ricetta facile per una pietanza prelibata. Leggi tutto
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23. Cavolfiore alla puttanesca

  • RICETTA FACILE 5 min minuti
Vai alla ricetta Il cavolfiore alla puttanesca è una ricetta insolita davvero sfiziosa, perfetta come piatto unico o ricco contorno. Ciuffetti di cavolfiore cotti all'interno di un sugo super saporito a base di passata di pomodoro, olive nere, capperi e acciughe.... Leggi tutto
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24. Vermicelli con pollo teriyaki

  • RICETTA MEDIA 40 min minuti
Vai alla ricetta Una ricetta fusion, d'ispirazione giapponese, per questi vermicelli con pollo teriyaki. Un piatto unico sfizioso e appagante che non richiede abilità particolari ma regala molta soddisfazione. Leggi tutto
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25. Insalata di riso e pollo con zenzero e zafferano

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta L'insalata di riso e pollo con zenzero e zafferano è un piatto unico dal sapore esotico e speziato. Una ricetta facile da realizzare per portare in tavola un piatto originale e saporito. Leggi tutto

I piatti unici sani possono sorprendere più di quanto pensiate: sono pratici da preparare perché spesso risolvono il pranzo o la cena in un'unica preparazione; sono colorati e appaganti e sono un'ottima soluzione per un pasto veloce, anche fuori casa, o per le idee in cucina di tutti i giorni.

Piatti unici sani per eccellenza sono le insalatone, da declinare secondo la stagionalità e il proprio gusto: ci sono le alternative vegane come quella di verdure invernali e tofu grigliato e altre più classiche e sempre nutrienti come quella di patate e tonno.

Molti piatti unici sani prendono spunto dalle cucine dal mondo, vedi il sushi burrito vegetariano o la spanakopita con riso e spinaci, una buonissima torta salata di ispirazione greca.

E se invece volete provare una rivisitazione tanto facile quanto deliziosa, il cavolfiore alla puttanesca con il suo sughetto saporito può essere un fantastico piatto unico a base di verdura, magari da accompagnare con del buon pane per la scarpetta.

DA VEDERE ANCHE: 30 minestre buone e sane semplicemente perfette per l'inverno

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