Attualità

30 idee per un buffet salato che sorprenderà tutti

pubblicata il 25.11.2025
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1. Sfincione

  • RICETTA MEDIA 35 min minuti
Vai alla ricetta Lo sfincione palermitano è un morbido lievitato farcito, super saporito, tipica bontà dell'irresistibile cibo di strada siciliano. Una ricetta che si può preparare in casa con grande soddisfazione! Leggi tutto
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2. Patatas bravas

  • RICETTA FACILE 45 min minuti
Vai alla ricetta Le patatas bravas sono una tipica "tapa" spagnola: patate tagliate a tocchetti, fritte e servite caldissime con una salsa aromatica e piccante. Ricetta facile super saporita che darà un twist divertente ai vostri aperitivi! Leggi tutto
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3. Broccomole

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta La broccomole è una crema sfiziosa e originale, a base di broccoli e leggermente speziata. Una ricetta facile, perfetta da preparare per l'antipasto e l'aperitivo. Leggi tutto
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4. Sfogliatine salate alla scarola e fontina

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Iniziate la preparazione delle sfogliatine salate alla scarola e fontina pulendo la verdura. Eliminate le foglie più dure della scarola e tagliate il resto a listarelle. In una padella scaldate quattro cucchiai d’olio, insaporitevi la cipolla... Leggi tutto
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5. Panini morbidi al burro, aglio e erbe

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Per preparare i panini morbidi al burro, nella ciotola della planetaria raccogliete tutti gli ingredienti a eccezione del burro, del sale e dell’acqua. Montate la frusta K e iniziate a impastare a bassa velocità versando l’acqua a filo. Quando... Leggi tutto
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6. Gamberi in sfoglia

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta I gamberi in sfoglia sono uno sfizioso antipasto di pesce tanto semplice e veloce da realizzare quanto irresistibile. Leggi tutto
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7. Spuma di mortadella

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Facile e veloce, ecco la ricetta della spuma di mortadella: una mousse delicata da spalmare su tartine e crostini perfetta come antipasto. Leggi tutto
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8. Fagottini ai funghi, prosciutto e fontina

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta I fagottini ai funghi, prosciutto e formaggio sono delizie di pasta sfoglia per un aperitivo con gli amici o uno stuzzicante antipasto. Leggi tutto
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9. Mini spiedini di salmone con arancia, finocchietto e pistacchi

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Se cercate un'idea sfiziosa per un aperitivo o secondo piatto veloce ecco la ricetta giusta: i Mini spiedini di salmone con arancia, finocchietto e pistacchi. Leggi tutto
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10. Polpette di patate dolci con il kimchi

  • RICETTA MEDIA 20 min minuti
Vai alla ricetta Le polpette di patate dolci con il kimchi sono una ricetta vegana perfetta per un aperitivo o come antipasto sfizioso. Vi serviranno pochissimi ingredienti tra cui quello protagonista: il kimchi, la tipica preparazione coreana a base di verdure,... Leggi tutto
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11. Crostatine salate con cipolle caramellate

  • RICETTA MEDIA 20 min minuti
Vai alla ricetta Le crostatine salate con cipolle caramellate sono uno sfizioso antipasto. Un guscio di friabile pasta brisée racchiude un morbido e dolce ripieno di cipolle. Perfette per un aperitivo con gli amici o un ricco buffet. Leggi tutto
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12. Pizzette di pasta sfoglia

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Le pizzette di pasta sfoglia, semplici con pomodoro e mozzarella, sono facilissime e veloci da preparare: piacciono sempre e sono adatte a tante occasioni! Leggi tutto
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13. Mini sandwich senza glutine con mousse di gorgonzola

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Per servire un aperitivo sfizioso e senza glutine preparate questi mini sandwich con mousse di gorgonzola e pere croccanti, sono piccoli tramezzini perfetti per un buffet. Sono facilissimi da preparare ma gustosissimi! Leggi tutto
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14. Potato cakes farciti

  • RICETTA MEDIA 45 min minuti
Vai alla ricetta La ricetta dei potato cakes farciti è una vera goduria, somigliano a delle focaccine di patate cotte in padella: sono farcite con bacon croccante e cheddar, si preparano in poco tempo e senza lievitazione e sono golosissime per un aperitivo, un... Leggi tutto
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15. Muffin di zucchine

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta I muffin di zucchine sono gustosi stuzzichini da preparare con la verdura estiva per le occasioni speciali. Facili e veloci da realizzare, sono l’idea vincente per un aperitivo con gli amici o un buffet in piedi. Leggi tutto
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16. Carote croccanti al parmigiano

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Le carote croccanti al parmigiano sono una ricetta facile e sfiziosa da servire come antipasto o come contorno diverso dal solito. Provatele anche per un aperitivo e andranno a ruba! Leggi tutto
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17. Rose di pasta sfoglia

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Le rose di pasta sfoglia sono stuzzichini buonissimi a base di brie e confettura di lamponi, da provare come antipasto facile e sfizioso o per un aperitivo. Sono un'alternativa ai classici salatini di pasta sfoglia. Leggi tutto
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18. Friggione bolognese

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Il friggione bolognese è un saporito contorno a base di cipolle e pomodori. Vera e propria istituzione della cucina tradizionale dell'Emilia Romagna, e bolognese in particolare, la sua ricetta originale - come quella del ragù - è depositata presso... Leggi tutto
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19. Frittelle di zucca al forno

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Le frittelle di zucca al forno sono delle sfiziose frittelline salate, facili da preparare, perfette per un contorno originale, l'antipasto o un secondo vegetariano e vegano. Leggi tutto
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20. Crostata salata semplice

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta La crostata salata semplice è una ricetta gustosa facile e veloce da preparare. Una base di pasta brisèe accoglie un ripieno ricco e saporito. Andrà a ruba! Leggi tutto
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21. Cestini di piadina ripieni

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Per un aperitivo tra amici o un antipasto sfizioso questi i cestini di piadina ripieni di zucchine e mozzarella con pesto rosso sono un'idea creativa che si prepara rapidamente e con facilità. Leggi tutto
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22. Insalata di pollo e patate

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta ​L’insalata di pollo e patate è un piatto unico freddo che si prepara senza difficoltà. Una ricetta facile che si adatta a differenti occasioni, dal pranzo in ufficio alla cena tra amici. Leggi tutto
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23. Nachos al formaggio

  • RICETTA FACILE 5 min minuti
Vai alla ricetta I nachos al formaggio sono un'idea furbissima e appetitosa per un aperitivo a casa con gli amici: qui la ricetta per prepararli in un attimo, sono super sfiziosi! Leggi tutto
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24. Torta greca con spinaci e feta (Spanakopita)

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Una torta salata facile da preparare​, tipica della cucina greca. Quella della spanakopita è una ricetta da provare che si guadagnerà un posto fra le vostre torte salate preferite. Si prepara con pasta fillo, spinaci e con l'immancabile feta. Leggi tutto
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25. Italian sushi

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta L'Italian sushi è facile e veloce da preparare e potete servirlo come antipasto insieme a un classico tagliere. Sono involtini di prosciutto crudo farciti con un gustoso ripieno di mozzarella, rucola e pomodori secchi. Leggi tutto
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26. Coleslaw

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta La coleslaw è un'insalata di cavolo cappuccio condita con una salsa cremosa a base di maionese. Facile e sfiziosa, nelle svariate versioni è un classico della cucina statunitense e di quelle del nord Europa. Leggi tutto
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27. Crocchette di patate

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Per preparare le crocchette iniziate a lessare le patate con la buccia in acqua poco salata; ci vorranno 25-30 minuti per patate di media grandezza. Quando sono morbide scolatele, lasciatele intiepidire leggermente, quindi sbucciatele e passatele... Leggi tutto
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28. Focaccia con lievito istantaneo

  • RICETTA MEDIA 20 min minuti
Vai alla ricetta La focaccia con lievito istantaneo è buona, facile e veloce. Perfetta quando abbiamo voglia di una focaccia morbida e golosa, ma poco tempo per prepararla. Ideale per la merenda dei bambini, liscia o farcita, o anche per un aperitivo organizzato... Leggi tutto
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29. Rolls al formaggio

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta Soffici e saporiti rolls lievitati dal profumo e dal gusto inconfondibili di formaggio: sono ottimi per un brunch o un aperitivo gustoso, ecco la ricetta per i rolls salati da preparare a casa. Leggi tutto
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30. Crostini al pomodoro

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta I crostini al pomodoro sono un’ottima idea per un aperitivo diverso e saporito. Sono facili e veloci da preparare e sono perfetti per ogni occasione, come una cena tra amici o per un pranzo in terrazza. Provateli e ve ne innamorerete. Leggi tutto

Tra stuzzichini, torte salate e finger food i buffet sono sempre una gioia! Divertenti da preparare e da allestire, portano in tavola i colori e l'allegria delle giornate di festa, da condividere con le persone care.

Che sia per un compleanno o un'altra ricorrenza speciale, vi sarà utile questa gallery con le nostre migliori idee per un buffet salato, una più buona dell'altra.

Dalla crostata salata semplice alla spanakopita con feta e spinaci, le torte salate sono regine dei buffet e mettono sempre tutti d'accordo. Ma potete giocare anche con preparazioni veloci e cremose, come la broccomole, da servire con crostini o grissini.

Ci sono poi le insalate, nelle versioni più ricche come quella di pollo e patate, che stanno a meraviglia in un buffet salato. E poi le immancabili ricette con la pasta sfoglia, noi adoriamo le classiche pizzette.

DA VEDERE ANCHE: 27 piatti freddi invernali da provare in questa stagione

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