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Comfort food: 25 ricette perfette per quando fa freddo

pubblicata il 11.11.2021
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1. Zuppa di cipolle

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta La zuppa di cipolle è un gustosissimo primo piatto della tradizione francese. Caldo, morbido e appagante non è affatto complicato da realizzare. Leggi tutto
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2. Risotto zucca e pancetta

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Ennesima e gustosa variante di un grande classico, la ricetta del risotto zucca e pancetta propone un primo piatto saporito perfetto per una cena speciale in famiglia. Leggi tutto
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3. Torta di spinaci e ricotta in crosta di patate

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Una torta salata che ha la particolarità di avere un guscio di patate tagliate sottili e dorate in padella. La consistenza di questa base è gustosa e croccante e differente dalle più consuete torte salate con la base di pasta sfoglia o pasta brisée.... Leggi tutto
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4. Zuppa di cicerchie

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta La zuppa di cicerchie è una gustosa minestra, dalla ricetta facile, preparata con un legume ricco di benefiche virtù che amiamo riscoprire in tutta la sua bontà. Leggi tutto
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5. Risotto ai borlotti

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Cereali e legumi, uniti insieme nello stesso piatto, rappresentano un connubio perfetto e sono ideali sia dal punto di vista nutrizionale che per soddisfare il palato. Leggi tutto
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6. Zuppa di porri e patate al gratin con finocchietto

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta La zuppa di porri e patate al gratin con finocchietto, delicata nel gusto e facile da preparare, è il perfetto comfort food per una cena invernale. Leggi tutto
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7. Pizza in teglia con provola e salame

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Preparare la pizza in teglia è molto facile. Nella ciotola della planetaria raccogliete le due farine, l’olio e il lievito. Iniziate a impastare con la frusta K a bassa velocità e unite a filo l’acqua fino ad amalgamare. Montate il gancio a uncino e... Leggi tutto
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8. Zuppa di farro con porcini e castagne

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta La zuppa di farro con porcini e castagne è un primo piatto vegetariano facile da preparare. Un comfort food per le giornate più fredde. Leggi tutto
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9. Polpette al forno

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Le polpette al forno sono facili da fare e buone, inoltre sono più leggere di quelle fritte. In 40 minuti potete preparare un secondo di carne saporito e molto apprezzato. Leggi tutto
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10. Torta con porri e brie

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Facile da preparare, la torta con porri e brie è una quiche delicatissima ideale come antipasto o secondo piatto. Leggi tutto
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11. Risotto al radicchio rosso di Treviso

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Morbido e cremoso il risotto al radicchio rosso di Treviso è un primo piatto di gran classe facile da realizzare. Leggi tutto
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12. Torta salata con ricotta, spinaci e fontina

  • RICETTA 15 min minuti
Vai alla ricetta La torta salata con ricotta spinaci e fontina è una ricetta facile e saporita, un'idea per una cena tra amici o come pranzo in ufficio. Leggi tutto
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13. Torta salata con radicchio al miele di bosco

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta La torta salata con radicchio caramellato al miele di bosco è una quiche vegetariana che si adatta a molte occasioni, come antipasto dal gusto elegante ma anche secondo piatto alternativo a quelli tradizionali per una cena a due o con gli... Leggi tutto
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14. Pasta e patate

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Pasta e patate è un cremoso primo piatto della tradizione meridionale italiana, facile e gustosissimo. Leggi tutto
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15. Trofie ai porri, salsiccia e radicchio

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Le trofie fresche, una pasta di origine ligure, di farina di grano tenero della lunghezza di due centrimetri circa. Pare siano nate nella zona di Recco ma si trovano ormai anche fuori regione e ben si sposano con tutta la cucina regionale... Leggi tutto
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16. Polpette di ceci e pecorino

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Le polpette sono irresistibili. Sono tutte sfiziose, che si tratti delle polpette di carne, più tradizionali, delle polpette di ricotta al sugo, delle numerose versioni di polpette di verdure, come qulle ai broccoli con salsa di senape o le più... Leggi tutto
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17. Pasta con i carciofi

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Le tagliatelle ai carciofi sono un primo piatto leggero e veloce da preparare, ma dal risultato delizioso. La ricetta della pasta con i carciofi prevede pochi e semplici passaggi e una cottura di soli 15 minuti.  L'unica difficoltà di questa... Leggi tutto
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18. Frittata di patate al forno

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Le frittate sono la classica pietanza salva cena per mille ottime ragioni: sono buonissime, semplici da fare, versatili e sempre apprezzate da tutti. La frittata di patate al forno che vi proponiamo è una versione più leggera, ma altrettanto... Leggi tutto
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19. Caciocavallo gratinato

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Il caciocavallo è un formaggio a pasta filata che si riconosce per la classica forma a pera, ottenuta durante la lavorazione. Ha una crosta sottile e una pasta compatta di colore giallastro, che si intensifica con l’aumentare della stagionatura.... Leggi tutto
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20. Pasta alla boscaiola

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Se il primo passo per realizzare una ricetta di successo è approfittare di ingredienti di stagione, i funghi rappresentano uno degli elementi cardine per preparare ricette vincenti tipicamente autunnali; inoltre, sono versatili e permettono di... Leggi tutto
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21. Parmigiana di patate

  • RICETTA FACILE 25 min minuti
Vai alla ricetta Comunemente quando si dice "parmigiana" s'intende la classica parmigiana di melanzane, ma in realtà in cucina questa dicitura si riferisce all’uso di un ingrediente in particolare: stiamo parlando di un grande vanto italiano, un ingrediente prezioso... Leggi tutto
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22. Polpette di pesce

  • RICETTA MEDIA 25 min minuti
Vai alla ricetta Le polpette di pesce al sugo sono un appetitoso secondo piatto che conquista tutti e non richiede particolari abilità culinarie. Per gli amanti della "scarpetta felice". Leggi tutto
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23. Pollo ai funghi

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Facile e gustosa la ricetta del pollo ai funghi è un'idea sempre valida e apprezzata. Per una cena d'autunno pronta in un'ora. Leggi tutto
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24. Sformato di finocchi, uova e taleggio

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Lo sformato di finocchi, uova e taleggio è un gustoso piatto unico vegetariano. Un gratinato pronto in poco più di mezz'ora ideale da servire per una cena in famiglia. Leggi tutto
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25. Torta salata al formaggio

  • RICETTA FACILE 35 min minuti
Vai alla ricetta La ricetta di questa deliziosa torta salata al formaggio vi darà molte soddisfazioni. Semplice da preparare è una torta salata a base di pasta sfoglia versatile e gustosa. Da provare! Leggi tutto

Il comfort food è il cibo che coccola: quando le temperature scendono, la voglia di un "abbraccio" è ancora più forte. Per questo abbiamo selezionato nella nostra gallery 25 ricette perfette per quando fa freddo, di quelle che scaldano il cuore. Non possono quindi mancare piatti con il sugo, per gli amanti della "scarpetta felice" come il pollo ai funghi o le polpette di pesce, entrambe con una cottura in umido che riporta subito alle prelibatezze casalinghe delle nonne e delle mamme. Oppure delle ricette filanti, con il formaggio caldo che si scioglie: da provare il caciocavallo gratinato o la parmigiana di patate. Ci sono anche primi piatti cremosi, come la pasta e patate e il risotto al radicchio rosso di Treviso: ricette della tradizione perfette per questa stagione. Ovviamente spazio alle zuppe: la zuppa di cicerchie e la zuppa di porri e patate al gratin con finocchietto sono un vero toccasana! Da scoprire nella gallery tutti gli altri comfort food. 

DA VEDERE: 25 ricette facili e gustose da fare in padella

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