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25 ricette con il cavolfiore semplici e alla portata di tutti (per davvero)!

pubblicata il 16.09.2025
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1. Vellutata di cavolfiore e latte di cocco

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta La vellutata di cavolfiore e latte di cocco è un primo piatto sano e delizioso, speziato e ricco di contrasti di sapori. Un vero alleato per la salute grazie alle proprietà degli ingredienti utilizzati e, in più, è buonissimo! Leggi tutto
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2. Pasta e cavolfiore alla siciliana

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Pasta e cavolfiore alla siciliana, con zafferano, uvetta e pinoli, è un primo piatto caratterizzato da un mix di sapori squisito e da una piacevole nota croccante finale. Leggi tutto
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3. Cavolfiore al forno con pangrattato e formaggio

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Il cavolfiore al forno con pangrattato e formaggio è un contorno delizioso. In questa ricetta facile il cavolfiore si cuoce direttamente in forno con il tocco croccante e saporito del pangrattato e del formaggio grattugiato. Leggi tutto
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4. Crocchette di cavolfiore

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Le crocchette di cavolfiore sono una piccola ghiottoneria da proporre come antipasto o secondo: morbide e saporite, la ricetta è facile e sfiziosa. Leggi tutto
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5. Purè di cavolfiore

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Un contorno morbido e avvolgente, il purè di cavolfiore è un piatto semplice da preparare, veloce ed economico che presenta l'indubbio vantaggio di far apprezzare ai più un ortaggio invernale ricco in sali minerali e vitamina C. Il gusto dolce... Leggi tutto
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6. Insalata di cavolfiore

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Per preparare l'insalata di cavolfiore, iniziate a mondarlo e ridurlo in cimette che vanno cotte a vapore, saladole leggermente e lasciandole piuttosto croccanti. Quando sono pronte raccoglietele in un'insalatiera capiente. Nel frattempo riunite in... Leggi tutto
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7. Cimette di cavolfiore fritte

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Le cimette fritte di cavolfiore sono bocconcini di verdura pastellati. Morbide e golose, e dalla ricetta facile, sono un contorno o un antipasto assai sfizioso. Leggi tutto
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8. Cavolfiore alla pizzaiola

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Ecco come preparare il cavolfiore in modo semplice e originale. Una ricetta veloce per preparare questa verdura di stagione in un piatto sano e saporito! Leggi tutto
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9. Orecchiette con cavolfiore e acciughe

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Le orecchiette con cavolfiore e acciughe sono un primo piatto molto gustoso. Una ricetta facile che vi sorprenderà con note vivaci e stuzzicanti. Leggi tutto
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10. Sformato di cavolfiore

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta La ricetta dello sformato di cavolfiore, ricco e goloso con patate e besciamella, è l'idea perfetta per far amare il cavolfiore: da servire come piatto unico. Leggi tutto
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11. Pasta e cavoli

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Pasta e cavoli è la ricetta di un primo piatto con il cavolfiore facile e saporito, caratterizzato da un abbinamento semplice ma dal gusto tutt'altro che scontato. Leggi tutto
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12. Cavolfiore alla Cavour

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Pietanza semplice e gustosissima, il cavolfiore alla Cavour è un contorno facile da preparare e adatto a una cena con amici o a un pranzo in famiglia. Leggi tutto
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13. Cavolfiore gratinato

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Il cavolfiore gratinato è un classico contorno invernale gustoso e appagante. Una ricetta facile pronta in 40 minuti. Leggi tutto
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14. Cavolfiore alla curcuma

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Il cavolfiore alla curcuma è un contorno gustoso, sano e leggero. Una ricetta facilissima da preparare che si realizza in mezz'ora e accompagna con gusto svariate pietanze di carne e pesce. Leggi tutto
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15. Penne con cavolfiore viola

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Un piatto di pasta semplice e gustoso reso insolito dal tocco di colore: le penne con cavolfiore viola sono appetitose, facili e veloci. Leggi tutto
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16. Cavolfiori in umido

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta I cavolfiori in umido sono un gustoso contorno che si prepara facendo stufare le cimette di cavolfiore in padella con poco pomodoro. Buoni e versatili. Leggi tutto
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17. Cous cous di cavolfiore

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Per preparare il cous cous di cavolfiore rimuovetene le foglie e staccate le cimette. Sciacquatele sotto l’acqua fresca corrente, tamponatele con carta da cucina per asciugarle e frullatele, poche per volta, in un robot da cucina trasferendo i... Leggi tutto
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18. Polpette di cavolfiore al curry

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Le polpette di cavolfiore al curry sono uno sfizioso finger food dalla ricetta facile: ideali per un aperitivo o come secondo piatto. Leggi tutto
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19. Cavolfiore gratinato alla siciliana

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Un contorno croccante, profumato e gustosissimo: il cavolfiore gratinato alla siciliana è un'ottima idea per conquistare anche chi non ama le verdure. Perfetto per cene sia a base di carne sia di pesce! Leggi tutto
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20. Crema di cavolfiore allo skyr

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Per realizzare la crema di cavolfiore allo skyr dovete prima cosa mondare il cavolfiore ricavando solo le cimette (tenetene qualcuna da parte per la guarnizione). Sbucciate, lavate e tagliate a tocchetti le patate. Leggi tutto
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21. Insalata di rinforzo

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Un contorno napoletano tipico delle feste di Natale, un'insalata molto ricca e appetitosa a base di cavolfiore, facile da preparare. Ecco la ricetta per farla a casa. Leggi tutto
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22. Zuppa di cavolfiore e ceci alla curcuma

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta La zuppa di cavolfiore e ceci alla curcuma è un primo piatto facile e veloce, perfetto per scaldarsi all'arrivo dei primi freddi. Leggi tutto
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23. Cavolfiore in padella con pangrattato e acciughe

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta La ricetta del cavolfiore in padella con pangrattato e acciughe si prepara con facilità in meno di mezz'ora; ed è un modo molto gustoso di cucinare quest'ortaggio, appartenente alla vastissima famiglia dei cavoli, dalle molteplici proprietà... Leggi tutto
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24. Cimette di cavolfiore in salsa d’uova

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Le cimette di cavolfiore in salsa d'uova sono un contorno delizioso. Una pietanza che accompagna con gusto e raffinatezza secondi di carne come un Arrosto di vitello. La ricetta è facilissima e veloce, potete anche cuocere in anticipo le cimette e... Leggi tutto
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25. Rigatoni con cavolfiore e acciughe

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta I Rigatoni con cavolfiore e acciughe sono un primo piatto saporito e veloce che propone ​un accostamento semplice e non scontato che vi sorprenderà. Leggi tutto

Se pensate che il cavolfiore sia un ortaggio noioso e complicato, questa collection vi farà cambiare idea! Un ingrediente dal sapore delicato e versatile, perfetto per realizzare innumerevoli ricette, gustose e creative. Ma soprattutto è facile da pulire e da cucinare.

In questa gallery, vi proponiamo una selezione di idee buonissime ma semplici per sfruttare il cavolfiore in cucina. Che sia al forno, in padella o trasformato in una crema vellutata o in un sugo per condire la pasta, il cavolfiore è un alleato perfetto per chi vuole cucinare in modo pratico e sano.

Una salutare vellutata di cavolfiore e latte di cocco per una cena detox, delle golosissime crocchette di cavolfiore o il purè di cavolfiore per conquistare anche i più piccoli, e altre idee gustose come le orecchiette con cavolfiore e acciughe e il cous cous di cavolfiore. Non vogliamo farvi troppi spoiler, scorrete la gallery e scegliete la ricetta che più vi ispira. Buon appetito!

Per altre suggestioni sulle proprietà, gli usi in cucina e le caratteristiche del cavolfiore potete leggere il nostro articolo Come cucinare i cavolfiori: proprietà, usi, ricette e curiosità.   

DA VEDERE ANCHE: Le nostre migliori 35 ricette con il cavolfiore

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