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Dolci soffici: le 20 migliori ricette per un pieno di morbidezza

pubblicata il 12.03.2021
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1. Pan brioche morbidissimo con metodo Tang Zhong

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta La realizzazione della brioche con il metodo Thang Zong è piuttosto semplice. Per prima cosa fate sciogliere il lievito di birra secco nei 3 cucchiai di acqua tiepida, mescolate e tenete da parte. Ora dedicatevi al water roux: in una casseruola... Leggi tutto
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2. Chiffon cake

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta In una ciotola capiente setacciate la farina e il lievito, unite lo zucchero (tenendone da parte 50 g), il sale, la scorza di limone e i semi di vaniglia. Mescolate con un cucchiaio per amalgamare e formate al centro un incavo. Aggiungetevi i... Leggi tutto
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3. Angel cake

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta La Angel cake, o Angel food cake, è una ciambella molto soffice e leggera, perché preparata senza burro e utilizzando solo gli albumi delle uova. Nella ricetta non è presente nessun derivato del latte, quindi questa torta è indicata anche agli... Leggi tutto
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4. Torta all'acqua

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta La torta all'acqua è un dolce fresco, leggero e profumato. L'assenza di burro, uova e latte la rende ideale per chi segue una dieta vegana e anche per chi ha intolleranze al lattosio. Questa ricetta stupirà anche i palati più esigenti con la sua... Leggi tutto
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5. Plumcake allo yogurt e gocce di cioccolato

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Il plumcake allo yogurt e gocce di cioccolato è un soffice dolce facile e veloce da preparare che piace a grandi e piccini. Ottimo a colazione e a merenda, ci accompagna per tutta la giornata ogni volta che abbiamo voglia di una pausa. Leggi tutto
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6. Neapolitan bundt cake

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta La Neapolitan bundt cake è un ciambellone marmorizzato a tre colori soffice e goloso, dalla ricetta semplicissima. Leggi tutto
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7. Torta con tavolette di cioccolato

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Un soffice impasto e pezzettoni di cioccolato: è la squisita torta con tavolette di cioccolato, per colazioni e merende super golose. Leggi tutto
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8. Ciambella al limone

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta La ciambella al limone è un dolce tanto semplice quanto delizioso. Si prepara in poche mosse, magari la sera per la colazione del mattino seguente, e riscuote sempre grande successo tra grandi e piccini. Leggi tutto
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9. Torta senza burro allo yogurt

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta La torta senza burro allo yogurt è un dolce perfetto per colazione o merenda. Ricetta facilissima e veloce da preparare prevede l'impiego di olio di semi al posto del burro. Il consiglio è quello di scegliere un olio dal sapore leggero, tipo di... Leggi tutto
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10. Pan brioche con il Bimby

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Il pan brioche con il Bimby è una preparazione base della cucina che nasce da un impasto neutro; ed è proprio questa caratteristica che conferisce estrema versatilità d'utilizzo a questo morbido lievitato. Leggi tutto
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11. Torta al cocco

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta La torta al cocco è un dolce facilissimo da preparare. Una torta soffice e profumata, ottima a colazione e a merenda. Leggi tutto
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12. Torta banane e crema pasticciera

  • RICETTA FACILE 35 min minuti
Vai alla ricetta Una torta ispirata a un celebre dolce americano per il quale esiste una giornata dedicata! Il 2 marzo è infatti il National Banana Cream Pie Day. Leggi tutto
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13. Torta nuvola all'arancia e limone

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Un dolce sofficissimo e profumato, la torta nuvola all'arancia e limone è perfetta per una colazione o una merenda golosa. Leggi tutto
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14. Ciambella di pan brioche alla Nutella

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Questa ciambella di pan brioche è farcita con la Nutella, potete tuttavia usare la stessa idea e spalmare l'impasto con le vostre marmellate e confetture preferite, per rendere il dolce più leggero e adatto alla colazione.  Preparare... Leggi tutto
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15. Torta di mele soffice

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Iniziate la preparazione della torta di mele montando in una ciotola il burro insieme allo zucchero semolato fino a ottenere un composto spumoso. Leggi tutto
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16. Brioche variegata al cacao

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta La ricetta della brioche variegata al cacao si realizza in soli 20 minuti con poche mosse. Si tratta di un dolce semplice e classico, perfetto per essere gustato così al naturale o inzuppato nel tè, nel caffè o nel latte. Leggi tutto
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17. Ciambella red velvet con cream cheese e lamponi

  • RICETTA FACILE 25 min minuti
Vai alla ricetta La ciambella red velvet con cream cheese e lamponi è un dolce super scenografico, facile da realizzare e perfetto per un'occasione speciale. Leggi tutto
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18. Chiffon cake alla Nutella

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta La Chiffon cake alla Nutella è la versione dark, ricca di cacao e Nutella, della soffice chiffon cake. Si prepara molto facilmente; l'aspetto alto e spettacolare di questa torta è dovuto anche allo stampo speciale in cui viene cotta, lo stesso... Leggi tutto
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19. Pane dolce di patate al cioccolato

  • RICETTA IMPEGNATIVA 40 min minuti
Vai alla ricetta Una golosa alternativa alle brioche o al pain au chocolat per la colazione, il pane dolce di patate al cioccolato è un dolce particolarmente soffice, grazie all'impasto a base di patate e panna acida. Leggi tutto
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20. Japanese cheesecake

  • RICETTA FACILE 40 min minuti
Vai alla ricetta La japanese cheesecake è una torta a metà tra cheesecake e souffé e la sua ricetta viene dal Giappone, ecco come prepararla. Leggi tutto

Morbidi plumcake, torte alte e spugnose, ma anche ciambelle e lievitati sofficissimi: per coccolarsi a colazione, o quando si vuole. Sono queste le golosità che trovate all'interno della nostra selezione di 20 migliori ricette di dolci soffici, pensata appositamente per fare un vero e proprio pieno di morbidezza, ogni volta che ce n'è bisogno. Questi dolci morbidi sono dei comfort food che, solo a guardarli, già mettono di buonumore. Ci sono ricette facilissime, come quelle della Torta all'acqua o della Ciambella al limone, che si preparano in pochi passaggi e ricette più impegnative, dove il tempo dedicato però sarà ripagato dalla bontà del risultato, tipo il Pane dolce di patate al cioccolato. Trovate anche quelle torte che sono diventate iconiche per la loro sofficità, tanto da sottolinearlo nel nome: vedere alla voce Chiffon Cake, Angel Cake o Japanese Cheesecake, quest'ultima chiamata anche Cotton Cake, proprio per la sua impareggiabile consistenza. Salvate questa gallery tra le preferite e "apritela" in caso di emergenza: quando avrete voglia di tenerezza, questi dolci ve ne sapranno dare moltissima! 

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