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Cheesecake fredda: 23 ricette golose e creative per un dessert che piace a tutti!

pubblicata il 30.07.2025
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1. Cheesecake alle pesche

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta La cheesecake alle pesche senza cottura è una cheesecake fredda golosa e facile da preparare. Il perfetto dessert estivo! Leggi tutto
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2. Cheesecake tiramisù

  • RICETTA FACILE 40 min minuti
Vai alla ricetta Non sappiamo se si possa definire un dolce "fusion". Di certo, però, la cheesecake tiramisù, indubbiamente ispirata ai due grandi classici della pasticceria, è un dessert fresco e goloso perfetto per l'estate, oltre che un vero trionfo per... Leggi tutto
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3. Cheesecake veloce con ricotta

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta I bicchieri di cheesecake veloce con ricotta sono un dessert rapido e goloso da preparare che vi conquisterà al primo assaggio. Leggi tutto
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4. Cheesecake al pistacchio

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta La cheesecake al pistacchio, con base al cioccolato, è una ghiotta torta senza cottura dalla ricetta facile, un dessert fresco e raffinato adatto anche alle occasioni speciali. Leggi tutto
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5. Cheesecake tart con mirtilli

  • RICETTA FACILE 25 min minuti
Vai alla ricetta La Cheesecake tart con mirtilli è un goloso dessert senza cottura dalla ricetta super facile, che prevede una morbida crema al formaggio e una cascata di mirtilli viola sulla superficie. Leggi tutto
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6. Cheesecake alle albicocche

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta La cheesecake alle albicocche è una golosa cheesecake senza cottura caratterizzata da una base croccante al cioccolato, una cremosa mousse al formaggio e un topping delizioso di frutta fresca Leggi tutto
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7. Quadrotti cheesecake con yogurt al cocco e lamponi

  • RICETTA FACILE 25 min minuti
Vai alla ricetta I quadrotti cheesecake con yogurt al cocco sono dei dolcetti golosi facili da realizzare. Sono senza lattosio, perfetti per merenda o come dessert. Leggi tutto
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8. Cheesecake alla stracciatella

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta La cheesecake alla stracciatella è una ghiotta torta senza cottura, dalla ricetta facile e veloce. Il più amato dei mix "panna e cioccolato" in perfetta versione dessert. Leggi tutto
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9. Cheesecake alle ciliegie

  • RICETTA IMPEGNATIVA 1h minuti
Vai alla ricetta La cheesecake alle ciliegie è una ricetta perfetta per l’estate, quando le ciliegie sono di stagione e le temperature non invogliano certamente ad accendere il forno. Leggi tutto
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10. Cheesecake al cocco

  • RICETTA FACILE 25 min minuti
Vai alla ricetta La cheesecake al cocco è una torta senza cottura dalla ricetta facile perfetta per l'estate. Amanti del cocco questo dolce cremosissimo è per voi! Leggi tutto
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11. Cheesecake allo yogurt con fichi e noci caramellate

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Con gli ultimi, preziosi, fichi tardivi neri a disposizione abbiamo scelto di preparare la cheesecake allo yogurt con fichi e noci caramellate. Una base di biscotto al cioccolato sulla quale si adagia una crema di yogurt, Philadelphia e panna.... Leggi tutto
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12. Cheesecake al melone

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta Una ricetta fresca, perfetta per l'estate. Da servire come dessert al termine di una cena tra amici, è un modo goloso per gustare il melone in modo diverso. Leggi tutto
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13. Barrette di cheesecake al cioccolato bianco con pesche caramellate

  • RICETTA FACILE 25 min minuti
Vai alla ricetta Le pesche sono la varietà di frutta estiva che ci accompagna più a lungo: le troviamo già dal mese di giugno e possiamo gustarle fino alla fine di settembre. Qui vi proponiamo la ricetta di un fresco e delicato dessert: le barrette di cheesecake al... Leggi tutto
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14. Cheesecake al cioccolato con frutti rossi

  • RICETTA MEDIA 45 min minuti
Vai alla ricetta Questa cheesecake al cioccolato con frutti rossi è una torta golosa, bella da vedere e semplicemente deliziosa. Leggi tutto
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15. Cheesecake ai frutti di bosco

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta La cheesecake ai frutti di bosco è un goloso dessert senza cottura, dalla ricetta facile. Bellissima nell'aspetto è adatta anche alle occasioni speciali. Leggi tutto
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16. Cheesecake al cucchiaio

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta La ricetta per una cheesecake monoporzione da gustare al cucchiaio, ottima come dessert per una cena speciale, l'abbiamo preparata con una base di crumble al cioccolato e una crema golosa al formaggio spalmabile. Leggi tutto
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17. Cheesecake alla frutta

  • RICETTA FACILE 25 min minuti
Vai alla ricetta Fresca e golosa la cheesecake alla frutta è un dessert dalla ricetta facile e veloce e dalla riuscita sempre sicura. Leggi tutto
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18. Cheesecake senza cottura alle more

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Un dolce senza cottura che si compone della classica base di biscotti tritati insieme al burro fuso, sormontata da una crema alla ricotta, yogurt greco (per donare quel tipico gusto acidino) e more. Leggi tutto
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19. Cheesecake di pesche, cacao e amaretti

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Per realizzare la cheesecake di pesche, cacao e amaretti iniziate a disporre le fave di cacao tra due fogli di carta da forno e schiacciatele leggermente con un batticarne. Eliminate la buccia esterna che le riveste, trasferitele nel mortaio e... Leggi tutto
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20. Torta cannolo

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta La torta cannolo è una rivisitazione del classico cannolo siciliano. Un dolce senza cottura dalla ricetta facile perfetto per stupire i vostri ospiti! Leggi tutto
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21. Cheesecake al bicchiere

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Un dessert semplice e veloce, presentato in comode monoporzioni, dal gusto dolce, fresco ed esotico. Leggi tutto
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22. Torta fredda ai fichi con salsa di lamponi

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Un dessert estivo, fresco e gustoso. La base di questa torta è realizzata con i muesli, il che la rende diversa dalla maggior parte delle torte fredde, sullo stile cheesecake senza cottura, come il cheesecake senza cottura alle more e la crostata... Leggi tutto
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23. Cheesecake Lotus

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Ricca e profumata di cannella e caramello, la cheesecake Lotus è il dessert perfetto per concludere in dolcezza un pasto o accompagnare il caffè con un tocco di raffinatezza Leggi tutto

Cheesecake è una vera e propria parola magica: questo tipo di dolce è uno dei più apprezzati, in ogni sua variante. Soprattutto, adesso, a essere sul gradino più alto del podio è la nostra cheesecake fredda: un dolce che rispecchia alla perfezione le esigenze del periodo. Ovvero quelle di volere un dessert goloso, facile da preparare e senza cottura in forno. Abbiamo raccolto in questa gallery 23 ricette di cheesecake fredde che amerete, per poterne sperimentare diverse oltre a quelle più classiche. Per esempio c'è la cheesecake al pistacchio, preparata con una morbida crema di pistacchi, oppure la cheesecake al cocco, con un ripieno di profumato latte di cocco.

Se amate la frutta, un'autentica esplosione ve la regala la cheesecake alla frutta, con una base neutra di formaggio fresco e panna arricchita da un trionfo di albicocche, kiwi, mirtilli e lamponi.  Ovviamente non mancano le proposte per gli amanti del cioccolato: avete mai provato la cheesecake al cioccolato e frutti rossi? Una vera delizia. Sfogliate la gallery e scegliete la vostra versione preferita!  DA VEDERE ANCHE: Le 30 migliori idee di dessert freddi da gustare quest'estate

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