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24 ricette da provare se amate i pomodori secchi

pubblicata il 31.07.2025
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1. Pasta con pomodori secchi

  • RICETTA FACILE 5 min minuti
Vai alla ricetta La pasta con pomodori secchi è una ricetta di pasta facile, veloce e gustosa che si prepara con ingredienti che solitamente non mancano in dispensa. Un primo piatto salva pranzo e cena. Leggi tutto
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2. Insalata di pollo con sedano, pomodori secchi e gorgonzola

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta ​Questa fresca insalata di pollo con sedano, pomodori secchi e gorgonzola è un’ottima idea per un piatto unico facile e appetitoso. La ricetta è facile e pronta in 20 minuti. Leggi tutto
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3. Hamburger vegetariano con zucchine, pomodori secchi e pesto

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Con una grattugia a fori larghi grattugiate le zucchine e tenetele da parte. Fate insaporire l'olio insieme ad uno spicchio d'aglio in camicia. Leggi tutto
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4. Pasta con triglie e pomodori secchi

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta La pasta con triglie e pomodori secchi è un primo di pesce di sicuro successo. Un piccolo capolavoro di semplice realizzazione a base di ingredienti facilmente reperibili: pasta corta (noi abbiamo scelto i sedani, ma potete utilizzare il formato che... Leggi tutto
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5. Frittatine ai pomodori secchi, pecorino e timo

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Metti in ammollo i pomodori secchi. Con lo spray staccante spruzza uno stampo da 6 muffin, eliminando l'eccesso con della carta da cucina. Lo spray staccante garantisce un risultato ottimale, se non ne disponi puoi ungere lo stampo con il burro. Leggi tutto
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6. Risotto con peperoni appassiti, pomodori secchi e pinoli

  • RICETTA MEDIA 10 min minuti
Vai alla ricetta Taglia il peperone in falde, elimina bianchi e semi, metti in forno a 120° per un'ora. Elimina la pelle e taglia a listarelle. Metti in ammollo i pomodori secchi, taglia a julienne. Fai tostare il riso a secco, fino quando sarà troppo caldo per... Leggi tutto
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7. Bocconcini di scamorza fritti con pesto di pomodori secchi

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta I bocconcini di scamorza fritti con pesto di pomodori secchi sono sfiziosi bocconi di formaggio impanati, facili da preparare e perfetti per l'antipasto o l'aperitivo. Leggi tutto
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8. Brioche knot salata alla ricotta, pomodori secchi e mandorle

  • RICETTA MEDIA 45 min minuti
Vai alla ricetta Gustosa e scenografica: la brioche knot salata alla ricotta, pomodori secchi e mandorle è una ricetta per chi ama i lievitati in versione creativa. Leggi tutto
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9. Reginette con salmone, pomodori secchi e pistacchi

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta La ricetta delle reginette al salmone con pomodori secchi e pistacchi è molto semplice. Mondate lo scalogno e tritatelo finemente, fatelo appassire in una padella antiaderente con l'olio fino a quando sarà diventato trasparente. Aggiungete i cubetti... Leggi tutto
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10. Cheesecake alla ricotta, noci e pomodori secchi

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Siamo abituati a pensare alla cheesecake come a un dolce, facile, estivo, gustoso e spesso senza cottura. Pensiamo alla cheesecake al cioccolato con frutti rossi oppure alla più originale versione di cheesecake alle fragole sullo stecco. il... Leggi tutto
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11. Arrosto con olive e pomodori secchi

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Tagliate la polpa delle olive a filetti, i pomodori secchi a striscioline e uno spicchio d’aglio a bastoncini. Con la punta di un coltellino incidete in più punti il magatello e infilate nei tagli i pezzetti di olive, pomodori e aglio. Salate la... Leggi tutto
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12. Pesto rosso

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Il pesto rosso è una saporita salsa a base di pomodori secchi e mandorle. Una ricetta facilissima da preparare che può dare la svolta a un aperitivo, un pranzo o una cena. Leggi tutto
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13. Plumcake salato agli spinaci con feta e pomodori secchi

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Mondate la cipolla e tagliatela a fette sottili. Disponetele su una teglia coperta di carta forno, irroratele con un filo d’olio, Leggi tutto
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14. Spiedini di avocado, mozzarella e focaccia alle olive

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Quella degli spiedini di avocado, mozzarella e focaccia alle olive è una fresca idea, facilissima e veloce da realizzare, per servire stuzzichini da aperitivo pronti in mezz'ora, buoni e gustosi Leggi tutto
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15. Strudel salato con mozzarella, funghi porcini e pomodori secchi

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Lo strudel salato con mozzarella, funghi e pomodori secchi è un secondo piatto vegetariano dal gustoso ripieno autunnale, che con semplicità propone una deliziosa combinazione di sapori. Leggi tutto
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16. Torta di pane salata

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta La torta di pane salata è una ricetta facile per riutilizzare il pane raffermo e portare in tavola un antipasto appetitoso, che abbiamo cucinato con un mix di formaggi, come pecorino, parmigiano, ricotta e provola. Leggi tutto
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17. Pollo alle erbe con pomodorini secchi

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Un secondo piatto di carne bianca saporito e sfizioso, il pollo alle erbe con i pomodorini secchi si prepara in padella in pochi passaggi e il risultato vi sorprenderà piacevolmente! Leggi tutto
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18. Rotolo di panfocaccia ripieno

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Il rotolo di panfocaccia ripieno è un soffice e gustoso rustico farcito con pomodori secchi, funghi e mozzarella, perfetto per una cena conviviale. Leggi tutto
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19. Linguine alla colatura di alici e pomodori

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta La ricetta di un primo piatto reso straordinario dalla qualità degli ingredienti: pomodori, linguine e colatura di alici. Una pasta semplice da preparare e veloce, il condimento si prepara mentre la pasta cuoce e in pochi minuti si porta in... Leggi tutto
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20. Mini cheesecake di ricotta ai pomodorini secchi

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Mini cheesecake di ricotta ai pomodorini secchi: uno sfizioso antipasto monoporzione facile e irresistibile. Leggi tutto
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21. Bignè salati sfiziosi

  • RICETTA MEDIA 20 min minuti
Vai alla ricetta Un antipasto goloso e originale, perfetto per le occasioni speciali. Leggi tutto
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22. Cheesecake salata senza glutine

  • RICETTA MEDIA 1h minuti
Vai alla ricetta Sai che puoi preparare la cheesecake salata fredda anche senza glutine? Basta utilizzare dei crackers senza glutine come base e arricchirla con una golosa crema ai formaggi. Leggi tutto
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23. Finta pizza di albumi con prosciutto cotto e scamorza

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta La finta pizza di albumi con prosciutto cotto e scamorza è un piatto originale e divertente che strizza l'occhio ad altre due pietanze: la classica pizza farcita e la frittata soffiata.  È infatti costituita da una base di albumi montati a... Leggi tutto
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24. Tartare di manzo mediterranea

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta La tartare di manzo mediterrana è un antipasto raffinato ma semplice da realizzare, adatto a chi ama la carne cruda e caratterizzato da un incontro di sapori che si armonizzano con gusto. Leggi tutto

Nati dall'antica tradizione di conservare i pomodori per i mesi invernali, oggi i pomodori secchi sono un ingrediente molto amato della cucina mediterranea. Ecco perché in questa gallery abbiamo raccolto le nostre ricette più buone che hanno tra i protagonisti questo ingrediente, da provare se amate i pomodori secchi!

I pomodori secchi sono buonissimi per l'aperitivo: provate il pesto rosso sui crostini o sulle bruschette oppure il rotolo di panfocaccia ripieno, morbidissimo e perfetto da condividere con gli amici!

Se invece avete in programma una cena speciale, vi consigliamo le mini cheesecake di ricotta ai pomodorini secchi per un antipasto sfizioso, la pasta con pomodori secchi per un primo piatto gustoso e creativo o il pollo alle erbe con pomodorini secchi per un secondo dai sapori mediterranei. Il successo è garantito!  

DA VEDERE ANCHE: 31 ricette con i pomodori che vi faranno innamorare, 30 ricette che vi faranno impazzire se siete dei pomodorini lovers!

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