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Menu di Carnevale: 28 ricette perfette dall'antipasto al dolce

pubblicata il 27.02.2025
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1. Sofficini fatti in casa

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Un antipasto goloso, croccante fuori e filante dentro. I sofficini fatti in casa sono irresistibili, potete proporli anche durante un aperitivo in compagnia o per il pranzo o la cena e farete tutti felici! Leggi tutto
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2. Burro montato salato

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Il burro montato salato è una preparazione tanto facile quanto deliziosa. Si prepara con solo tre ingredienti ed è perfetto da servire al momento dell'aperitivo insieme a dei crostini. Leggi tutto
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3. Scones salati

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Perfetti per buffet, antipasti e aperitivi, semplicissimi ma molto golosi, gli scones salati sono stuzzichini al formaggio da gustare così o farcire con salumi e verdure. Sono ideali anche per una pausa golosa, se preferite il salato al dolce. Leggi tutto
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4. Salatini di pasta sfoglia

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta I salatini di pasta sfoglia ripieni di spinaci e ricotta sono un classico dell'aperitivo, golosi stuzzichini friabili dal morbido ripieno a cui non si può resistere. Farli a casa è facile e veloce, una ricetta divertente e di soddisfazone. Leggi tutto
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5. Bombe di patate

  • RICETTA FACILE 25 min minuti
Vai alla ricetta Le bombe di patate farcite con scamorza bianca e prosciutto cotto sono un antipasto sfizioso, veloci da preparare, anche all'ultimo momento, se dovete organizzare una cena tra amici o da proporre come piatto goloso per i bambini. Leggi tutto
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6. Bignè salati ripieni

  • RICETTA MEDIA 40 min minuti
Vai alla ricetta I bignè salati, farciti con una morbida mousse di mortadella e pistacchi, sono uno sfiziosissimo antipasto. Leggi tutto
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7. Polpette di lenticchie

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Le polpette di lenticchie sono buonissime, una ricetta semplice per preparare polpette di legumi sfiziose e nutrienti. Un'idea perfetta per chi ama i legumi e anche per chi vuole ridurre il consumo di carne nella propria dieta. Leggi tutto
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8. Pizza fritta

  • RICETTA FACILE 1h e 10 min minuti
Vai alla ricetta La pizza fritta è uno dei più popolari street food di Napoli. Una delle pizze iconiche della tradizione, con un classico ripieno di pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte e basilico fresco. Leggi tutto
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9. Orecchiette con i broccoli

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Le orecchiette con i broccoli sono un tipico primo piatto pugliese delizioso e saporito. Bastano pochi ingredienti che insieme si sposano alla perfezione, delle buone orecchiette e il gioco è fatto! Leggi tutto
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10. Lasagne di Carnevale

  • RICETTA IMPEGNATIVA 50 min minuti
Vai alla ricetta Le lasagne di Carnevale sono una ricca pietanza di origine partenopea che si prepara in occasione del martedì grasso: impegnative, ma sono un vero trionfo di gusto. Leggi tutto
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11. Tagliatelle paglia e fieno

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Le tagliatelle paglia e fieno, con speck e panna, sono un primo piatto delizioso e semplicissimo da preparare. Un classico che continua a conquistarci con gusto! Leggi tutto
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12. Cannelloni ricotta e spinaci

  • RICETTA MEDIA 20 min minuti
Vai alla ricetta I cannelloni ricotta e spinaci, i famosi cannelloni di magro, sono un un grande classico della nostra cucina. Un primo piatto ricco e gustoso, amato da tutti. Leggi tutto
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13. Fregula al nero di seppia con seppia e burrata

  • RICETTA MEDIA 20 min minuti
Vai alla ricetta La fregula al nero di seppia con seppia e burrata è un primo piatto delizioso che coniuga con maestria i sapori della tradizione, in una ricetta non complicata da realizzare. Leggi tutto
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14. Pollo al sugo

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Quella del pollo al sugo è una ricetta facile per portare in tavola un piatto saporito e sostanzioso. Un secondo di carne che è un vero jolly in cucina. Leggi tutto
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15. Orata all'acqua pazza

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta L'orata all'acqua pazza è un secondo di pesce gustosissimo dalla ricetta molto facile: aglio e pomodoro per una preparazione tradizionale, perfetta d'estate. Leggi tutto
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16. Feta con semi di sesamo

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta La ricetta della feta con semi di sesamo si fa subito amare: feta, miele, sesamo bianco e nero per dei bocconcini sfiziosissimi perfetti come antipasto o secondo piatto facile e veloce. Buonissima da gustare da sola oppure accompagnata da... Leggi tutto
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17. Polpette di ceci al forno

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Le polpette di ceci al forno sono leggere e salutari, perfette sia a pranzo sia a cena, ma anche per un aperitivo. Accompagnate da una salsa golosa fatta in casa diventano una vera delizia! Leggi tutto
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18. Hamburger di broccoli

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Gli hamburger di broccoli sono un modo diverso e sfizioso per portare in tavola una delle crucifere più amate. Così i broccoli piaceranno proprio a tutti! Leggi tutto
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19. Frittura di pesce mista

  • RICETTA MEDIA 1h minuti
Vai alla ricetta La frittuta di pesce mista, o semplicemente fritto misto, è un secondo di mare diventato un grande classico. Leggi tutto
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20. Cavolfiore al forno con pangrattato e formaggio

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Il cavolfiore al forno con pangrattato e formaggio è un contorno delizioso. In questa ricetta facile il cavolfiore si cuoce direttamente in forno con il tocco croccante e saporito del pangrattato e del formaggio grattugiato. Leggi tutto
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21. Chips di carote

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Croccanti e super sfiziose, facili da preparare perché a base di due soli ingredienti, le chips di carote sono un goloso contorno o un perfetto stuzzichino da aperitivo. Leggi tutto
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22. Smashed broccoli

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Gli smashed broccoli sono una ricetta di stagione super appetitosa che punta tutto su un'accoppiata di sapori decisi, inedita e vincente. Da provare! Leggi tutto
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23. Patate alla birra

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Le patate alla birra sono un contorno gustoso e facile da preparare, ideale per accompagnare semplici secondi piatti a base di carne. Leggi tutto
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24. Sanguinaccio dolce

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Il sanguinaccio dolce è una crema al cioccolato tipica del Carnevale napoletano, una ricetta antica che negli anni ha subito un'interessante evoluzione. È perfetto per intingervi le chiacchiere rendendole ancora più golose! Leggi tutto
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25. Crema fritta alla veneziana

  • RICETTA MEDIA 25 min minuti
Vai alla ricetta Un dolce di Carnevale tipico della tradizione veneta. La crema fritta alla veneziana o il "rombo del Doge" non è altro che crema pasticciera impanata e fritta. Una goduria, perfetta anche come alternativa anti-spreco per consumare la crema avanzata. Leggi tutto
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26. Torta di Carnevale

  • RICETTA IMPEGNATIVA 1h minuti
Vai alla ricetta La torta di Carnevale è un dolce colorato e divertente da proporre in alternativa alle preparazioni più classiche di questa ricorrenza. Scenografica e golosissima, inaugurerà una nuova tradizione a casa vostra! Leggi tutto
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27. Chiacchiere senza glutine

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Buone come quelle tradizionali, le chiacchiere senza glutine sono facili da fare e perfette per chi è intollerante. Fritte e zuccherate, friabili e golose non possono mancare! Leggi tutto
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28. Crostata multicolore

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta La crostata multicolore è una torta facile da preparare, con un tocco estetico creativo, ma senza impegno! Leggi tutto

Che a Carnevale si mangino dolci golosi e non proprio leggerissimi lo sappiamo. Non è da meno questo menu, lo ammettiamo, ma contiene tante prelibatezze ideali per un pranzo o una cena in compagnia in programma per la settimana più allegra dell'anno.

Tante ricette golose e colorate per arricchire la tavola per il pranzo del giovedì o martedì grasso, giornate tipicamente conosciute per i ricchi e abbondanti banchetti a base di carne e dolci prima prima della Quaresima.

Le tagliatelle paglia e fieno e l'orata all'acqua pazza calzano a pennello! Ma potete proporre le nostre ricette anche durante una festa in maschera di Carnevale per più piccoli: le bombe di patate o le lasagne di Carnevale faranno felici tutti.

E per concludere in bellezza non può mancare un dolce e qui avete l'imbarazzo della scelta. Da provare assolutamente il sanguinaccio dolce per accompagnare le immancabili chiacchiere che qui vi proponiamo senza glutine, ma anche torte non prettamente carnevalesche ma che si prestano perfettamente come la crostata multicolore.

DA VEDERE ANCHE: Le nostre 35 migliori ricette di Carnevale: dolci e golose!

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