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25 secondi piatti primaverili se non riesci più ad aspettare

pubblicata il 12.03.2026
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1. Crostata morbida salata con salmone affumicato

  • RICETTA FACILE 25 min minuti
Vai alla ricetta Un'idea semplice e gustosa per un piatto estivo molto versatile, da servire sia come antipasto sia come secondo. Leggi tutto
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2. Seppie in zimino

  • RICETTA MEDIA 20 min minuti
Vai alla ricetta Le seppie in zimino, stufate con biete e pomodori, sono un gustoso secondo piatto di pesce. Facili e buonissime. Leggi tutto
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3. Ceci allo zafferano

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Preparare i ceci allo zafferano è molto facile, una ricetta gustosa e nutriente per un secondo piatto o piatto unico vegetariano. Leggi tutto
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4. Torta con porri e brie

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Facile da preparare, la torta con porri e brie è una quiche delicatissima ideale come antipasto o secondo piatto. Leggi tutto
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5. Zucchine ripiene di ricotta

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Una ricetta facile ed economica: le zucchine ripiene di ricotta sono una preparazione estiva dal gusto delicato e un'ottima idea per un secondo senza carne e senza uova. Leggi tutto
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6. Salmone al forno con asparagi

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Il salmone al forno con asparagi è un secondo piatto semplice, gustoso e salutare. ​Spezie, odori e condimenti per portare in tavola una portata di pesce che piacerà a tutti. La ricetta è facile e veloce sia nella fase della preparazione sia in... Leggi tutto
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7. Polpettone di tonno con fagiolini e pomodori

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Il polpettone di tonno con fagiolini e pomodori è una ricetta classica, un secondo ricco di sapore a base di ingredienti facilmente reperibili; un piatto semplice da preparare e pratico: potete infatti prepararlo in anticipo e conservarlo in... Leggi tutto
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8. Tranci di nasello al forno con patate

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta I tranci di nasello al forno con patate sono un secondo piatto, con contorno, facile e veloce da preparare. Il sapore delicato di questo pesce dalle carni bianche e digeribili ne fa un piatto amato anche da chi apprezza poco il pesce. Leggi tutto
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9. Polpettone di tacchino e ricotta

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Un secondo piatto di carne sempre buono, da gustare anche freddo. Il polpettone di tacchino e ricotta è facile da realizzare, ideale per un pranzo in famiglia. Leggi tutto
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10. Bocconcini di maiale in crosta di polline e semi di papavero

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Facili da realizzare, i bocconcini di maiale in crosta di polline e semi di papavero sono un secondo piatto delizioso. Ricetta perfetta per una cena a due o con gli amici. Leggi tutto
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11. Pollo allo zafferano

  • RICETTA MEDIA 15 min minuti
Vai alla ricetta Quella del pollo allo zafferano è una ricetta dal profumo inconfondibile, un secondo leggero che si prepara in pochi passaggi. La ricetta è perfetta per una cena con gli amici, per portare in tavola un pollo cremoso, grazie alla gustosa salsa... Leggi tutto
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12. Insalata di fave, asparagi e pancetta

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Per preparare l'insalata di fave, asparagi e pancetta cominciate a mondare e lavare gli asparagi. Tagliateli quindi a pezzi eliminando la parte finale dei gambi che risulta troppo dura. Cuocete le fave in abbondante acqua salata in ebollizione per 5... Leggi tutto
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13. Torta salata di primavera

  • RICETTA FACILE 25 min minuti
Vai alla ricetta Ingredienti tipicamente primaverili e delicati per la torta salata di primavera. Si tratta infatti di una sfogliata ripiena di piselli, asparagi e crema di robiola dalla ricetta facile. Leggi tutto
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14. Polpette di ricotta

  • RICETTA FACILE 25 min minuti
Vai alla ricetta Preparare queste polpette di ricotta fritte è molto semplice! Uova, parmigiano, pangrattato e menta per un secondo piatto o un antipasto sfiziosi. Leggi tutto
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15. Uova e asparagi

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Uova e asparagi sono un secondo piatto primaverile, semplice e gustoso. Una ricetta classica italiana super facile per portare il sapore di questa stagione nelle vostre quotidiane cene in famiglia. Leggi tutto
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16. Seppie e piselli

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Questa ricetta delle seppie con i piselli è in bianco, facile da preparare. Un secondo piatto poco calorico ma gustoso. Leggi tutto
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17. Pollo con fave, piselli e briciole croccanti

  • RICETTA 30 min minuti
Vai alla ricetta Questa è una ricetta primaverile che propone l'utilizzo del petto di pollo in maniera originale: accompagnato con verdure, legumi e frutta secca e cereali. Leggi tutto
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18. Asparagi al forno con prosciutto e fontina

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Asparagi e uova sono una combinazione classica e gustosa, qui ve la proponiamo ulteriormente arricchita nella ricetta degli asparagi al forno con prosciutto e fontina. Una pietanza saporita e sostanziosa che si adatta perfettamente a secondo... Leggi tutto
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19. Pollo al limone e taccole

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Il pollo al limone e taccole è una ricetta gustosa e leggera. Pochi facili passaggi, tre semplici ingredienti per realizzare un secondo piatto di carne bianca che piacerà a grandi e piccoli. Leggi tutto
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20. Frittata di asparagi al forno

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Non la solita frittata! Questa frittata di asparagi al forno con speck è colorata e buonissima, perfetta per portare in tavola una ricetta facile con una verdura tipicamente primaverile. L'abbinamento con lo speck è il vero tocco di gusto che... Leggi tutto
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21. Rotolo di tacchino con spinaci e scamorza

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Per preparare il rotolo di tacchino con spinaci e scamorza occorre per prima cosa rendere sottile la fesa, perciò, se non l'ha già fatto il macellaio, ponete la fesa di tacchino tra due fogli di carta da forno e battetela con un batticarne.... Leggi tutto
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22. Torta salata carciofi, ricotta e provolone

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta La torta salata carciofi, ricotta e provolone ha un guscio di pasta sfoglia e un ripieno delizioso. Una ricetta facile da preparare perfetta come piatto unico, antipasto o secondo piatto. Leggi tutto
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23. Tacos di formaggio

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta I tacos di formaggio sono un secondo sfizioso che si prepara in meno di mezz'ora. Sono un'idea scenografica diversa dal solito: le cialde di grana grattugiato diventano un guscio croccante e saporito, ecco la ricetta. Leggi tutto
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24. Gratin di asparagi verdi, toma e nocciole

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Per preparare il gratin di asparagi, cominciate mondandoli, tagliando la parte terminale bianca del gambo, poi sbollentateli (in acqua o al vapore) fino a quando saranno appena teneri. Scolateli e teneteli da parte. In una ciotola mescolate la... Leggi tutto
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25. Agnello in umido

  • RICETTA FACILE 25 min minuti
Vai alla ricetta L'agnello in umido è una ricetta facile e buonissima, perfetta per una cena tra amici, ma anche come secondo piatto da servire durante il pranzo di Pasqua, da accompagnare con un contorno di verdure fresche di stagione. Leggi tutto

Alla primavera manca ancora qualche giorno, ma se proprio non riuscite ad aspettare e avete già la fortuna di reperire qualche ingrediente di stagione, abbiamo preparato per voi una raccolta di secondi piatti primaverili che fa al caso vostro.

Di carne o di pesce, ma anche con le uova e i formaggi, troverete secondi piatti primaverili da provare e riprovare con l'arrivo della bella stagione come le polpette di ricotta e le immancabili uova con asparagi, noi della redazione le adoriamo.

Per un secondo di carne importante, magari per un pranzo della domenica in attesa della primavera, vi consigliamo il rotolo di tacchino con spinaci e scamorza, delicato e gustoso allo stesso tempo.

Tra i secondi primaverili non possono mancare le torte salate, perfette anche per la schiscetta della pausa pranzo. La torta salata di primavera è la nostra preferita!

DA VEDERE ANCHE: Le nostre 30 migliori ricette vegetariane di marzo

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