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25 ricette in trend a settembre: dagli antipasti al dolce. Provale tutte!

pubblicata il 02.09.2025
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1. Risotto ai funghi misti

  • RICETTA MEDIA 15 min minuti
Vai alla ricetta Se volete sorprendere i commensali con un primo piatto autunnale davvero strepitoso, la ricetta del risotto ai funghi misti è quella vincente. La peculiarità di questo risotto con i funghi sta nel procedimento e nella scelta degli ingredienti: la... Leggi tutto
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2. Pasta alla puttanesca

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta La pasta alla puttanesca è un piatto tipico italiano. Un sugo dalla ricetta facile e veloce con capperi, olive, pomodoro e acciughe. Leggi tutto
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3. Olive in salamoia

  • RICETTA FACILE 40 min minuti
Vai alla ricetta Le olive in salamoia sono una conserva semplice da preparare a base di pochi ingredienti; le protagoniste della ricetta sono chiaramente le olive, noi abbiamo utilizzato quelle verdi, belle carnose, ma se preferite potete scegliere un'altra... Leggi tutto
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4. Gnocchi di zucca

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta Gli gnocchi di zucca sono un primo piatto delizioso. Variazione sul tema dei classici gnocchi di patata sono delicati nel sapore, morbidi e facili da fare. Leggi tutto
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5. Cosce di pollo al forno

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Le cosce di pollo al forno sono un classico secondo piatto sempre molto amato. Qui proposte in una ricetta facile da realizzare, adatta in ogni stagione. Leggi tutto
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6. Risotto alla zucca

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Il risotto alla zucca è un gran primo piatto d'autunno: squisito nel sapore e semplice nella ricetta. Cremoso ed avvolgente conquista e scalda i cuori in ogni occasione. Leggi tutto
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7. Pasta e fagioli

  • RICETTA MEDIA 35 min minuti
Vai alla ricetta La pasta e fagioli è un primo piatto tipico italiano che appartiene alla “tradizione povera” della nostra cucina. Ecco la nostra ricetta con pasta all'uovo fatta in casa e borlotti. Leggi tutto
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8. Vellutata di zucca

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta La vellutata di zucca è un primo piatto gustoso, che abbiamo cucinato in versione light senza patate, per assaporare tutto il gusto di questo ortaggio tipicamente autunnale. La zucca fresca di stagione ha numerose qualità, è ricca di antiossidanti,... Leggi tutto
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9. Spezzatino con patate

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Lo spezzatino di patate è un classico secondo piatto della cucina italiana. Teneri bocconi di cappello del prete per una pietanza gustosa e confortante, dalla ricetta semplice. Leggi tutto
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10. Pasta e lenticchie

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Pasta e lenticchie è un primo piatto della tradizione completo e gustoso. Facile da preparare, partendo da legumi cotti in precedenza è anche veloce: in poco più di mezz'ora la ricetta è pronta. Leggi tutto
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11. Tonnarelli

  • RICETTA FACILE 40 min minuti
Vai alla ricetta I tonnarelli sono un formato di pasta fresca lunga molto diffusa nel Lazio. Somigliano agli spaghetti alla chitarra, ma sono più spessi e più facili da preparare. Leggi tutto
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12. Arrosto di vitello

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta L'arrosto di vitello è uno dei più classici secondi di carne, che non può mancare nel pranzo della domenica in famiglia. Con questa ricetta otterrete con facilità un ottimo arrosto dalla carne tenera e succosa, accompagnatelo a un contorno di... Leggi tutto
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13. Pasta, patate e provola

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Pasta, patate e provola è un primo piatto irresistibile e facile da preparare. La tradizione popolare napoletana racchiusa in una pietanza gustosa, filante e avvolgente, che conquista il cuore al primo assaggio. Provatela! Leggi tutto
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14. Polpette di carne

  • RICETTA MEDIA 15 min minuti
Vai alla ricetta Prepariamo le polpette di carne riciclando gli avanzi di un arrosto o di un bollito misto: una ricetta zero waste e molto facile, per l'antipasto o il secondo più sfiziosi! Leggi tutto
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15. Risotto alla zucca e salsiccia

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Il risotto alla zucca e salsiccia è un primo piatto di quelli che scaldano il cuore. Una ricetta con la quale dare il benvenuto all'autunno e che ci accompagna con piacere per tutta la stagione fredda. La cottura è quella tradizionale del risotto,... Leggi tutto
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16. Spezzatino di vitello

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Lo spezzatino di vitello è la pietanza perfetta per coccolarsi quando arriva l'autunno: teneri bocconcini di carne in umido in una ricetta semplice, facile da preparare e gustosa. Perfetto da accompagnare con le verdure di stagione che preferite. Leggi tutto
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17. Risotto alla monzese

  • RICETTA MEDIA 10 min minuti
Vai alla ricetta Luganega e vino rosso sono gli ingredienti indispensabili del risotto alla monzese, un risotto ricco e gustoso dalla ricetta semplice, vanto della cucina brianzola. Noi abbiamo utilizzato anche lo zafferano in pistilli, che regala una nota di gusto... Leggi tutto
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18. Plumcake allo yogurt

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Come preparare un plumcake allo yogurt perfetto per la colazione, soffice, profumato e perfetto per essere inzuppato. Leggi tutto
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19. Torta di mele soffice

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Iniziate la preparazione della torta di mele montando in una ciotola il burro insieme allo zucchero semolato fino a ottenere un composto spumoso. Leggi tutto
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20. Crumbl cookies

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta I crumbl cookies sono golosi biscotti di grandi dimensioni, nascono negli Stati Uniti e sono diventati rapidamente virali con i loro gusti golosi. La nostra è la ricetta base, con gocce di cioccolato e un impasto al burro e vaniglia, buonissimi. Leggi tutto
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21. Pumpkin spice latte

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Il pumpkin spice latte è la bevanda autunnale per eccellenza. Caldo e dal sentore piacevolmente speziato, è un cappuccino alla zucca e cannella che potete arricchire con altre spezie in base al vostro gusto. Leggi tutto
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22. Cinnamon rolls

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta Le girelle alla cannella che partendo dalla Svezia hanno conquistato il mondo: dolcetti lievitati deliziosi perfetti a colazione o a merenda. Leggi tutto
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23. Torta di mele senza burro

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta La torta di mele senza burro è una ricetta semplice e golosa. Tocchetti di mela nell'impasto e fettine sottili in superficie: ricca di frutta e morbidissima è la regina di colazioni e merende. Leggi tutto
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24. French toast

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Caldi, dolci, morbidi dentro e croccanti fuori i french toast sono una ricetta estremamente golosa per la colazione. E altrettanto facile da preparare! Leggi tutto
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25. Torta pere e cioccolato

  • RICETTA MEDIA 40 min minuti
Vai alla ricetta Bellissimo dolce degno di una vetrina di pasticceria, la torta pere e cioccolato è un dessert irresistibile: un guscio di pasta frolla dal cuore morbido e avvolgente. Leggi tutto

A settembre la stagione cambia: l'estate passa il testimone all'autunno. Passaggio che avviene anche in cucina. Quali sono le ricette di cui non potrai fare a meno questo mese? Ne abbiamo selezionate 25, tra antipasti, primi, secondi, dolci e tante ricette gustose. Troviamo ancora ricette più estive come gli spaghetti alla puttanesca. Arrivano anche le specialità autunnali, come i funghi, per fare un delizioso risotto. Anche la zucca fa la sua comparsa nella nostra spesa e possiamo usarla per preparare deliziosi gnocchi o, virando sulle bevande, il pumpkin spice latte.  

Questo è anche il momento di preparare la merenda ai bambini al ritorno da scuola: saranno felicissimi di addentare una sofficissima torta di mele oppure, per una colazione super, i biscotti crumbl cookies. 

Con le temperature che piano piano si abbassano, poi, torna la voglia di comfort food genuini e sostanziosi, come la pasta patate e provola o le polpette di carne. Le ricette non sono finite qui: nella gallery ci sono altre idee dolci e salate perfette per settembre.   

DA VEDERE ANCHE: Settembre, frutta di stagione: 31 ricette per chi la ama alla follia e Settembre, verdura di stagione: 35 ricette da perdere la testa!

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