20 ricette che ti faranno cambiare idea sulle verdure (in meglio)

Le verdure non piacciono a tutti, si sa, e a volte è difficile trovare la ricetta perfetta per valorizzarle in cucina. In realtà sono ingredienti versatili, mettono subito allegria con i loro colori e se scelte di stagione hanno sapori e profumi intensi e buonissimi. In questa gallery trovate tante ricette da provare se non vi piacciono le verdure, vi faranno cambiare idea in meglio!

Sono tutte ricette golose in cui le verdure completano il piatto alla perfezione: non troverete il minestrone o le zucchine al vapore, ma ricette saporite e ricche perfette da provare se le verdure vi fanno un po' storcere il naso.

Per esempio, i cannelloni alle verdure sono un primo piatto gustoso che vi farà ricredere di sicuro. Così come gli spaghetti di riso con verdure, di ispirazione orientale, sono così colorati e facili da preparare che ve ne innamorerete.

Con le verdure si possono anche preparare antipasti stuzzicanti e filanti: provate le polpette di zucchine e mozzarella, vi sfidiamo a non fare il bis! E per un contorno con una spinta in più, i fagiolini al pesto sono sempre un'ottima idea.  

DA VEDERE ANCHE: Le 35 migliori ricette con le verdure di settembre