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Pranzo di Ferragosto: 25 ricette per il tuo menu

pubblicata il 10.08.2023
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1. Pizza ripiena di verdure

  • RICETTA FACILE 40 min minuti
Vai alla ricetta La pizza ripiena di verdure è un lievitato semplice e goloso. Un ripieno a base di melanzane, zucchine, peperoni e cipolla per una cena o un pranzo anche fuori casa. Leggi tutto
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2. Insalata di mare

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta L'insalata di mare è un grande classico che potete servire come antipasto o secondo leggero per un pranzo o una cena. Leggi tutto
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3. Crostata morbida salata con crudo e mozzarelline

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta La crostata morbida salata con crudo e mozzarelline è un piatto colorato, fresco e gustoso che vi farà fare un figurone alle cene tra amici servita come aperitivo oppure per un pranzo veloce come piatto unico. Leggi tutto
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4. Alici fritte

  • RICETTA MEDIA 20 min minuti
Vai alla ricetta Le alici fritte sono un antipasto o secondo piatto molto buono e goloso. Una ricetta classica, facile, per preparare e gustare il prezioso pesce azzurro. Leggi tutto
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5. Finto sushi di pancarré

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta La ricetta del finto sushi di pancarrè è perfetta per i vostri antipasti e gli aperitivi estivi: sono freschi rotolini stuzzicanti che si preparano con facilità! Leggi tutto
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6. Crespelle alla napoletana

  • RICETTA MEDIA 40 min minuti
Vai alla ricetta Spalmate il composto ottenuto sulle crespelle. Arrotolatele a cannellone e disponetele in una pirofila leggermente oliata. Leggi tutto
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7. Pasta con il polpo freddo

  • RICETTA MEDIA 15 min minuti
Vai alla ricetta La pasta con il polpo freddo è un piatto unico gustoso e completo ma leggero. Facile da preparare è l'idea perfetta per una cena estiva con gli amici. Leggi tutto
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8. Bucatini al sugo di cozze

  • RICETTA MEDIA 45 min minuti
Vai alla ricetta I bucatini al sugo di cozze sono un primo piatto di mare che vi conquisterà per almeno due motivi: è ricco nel sapore ed è facile da preparare, il che rende la ricetta un vero jolly alla portata di tutti. I molluschi sono generalmente molto... Leggi tutto
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9. Insalata di riso

  • RICETTA FACILE 25 min minuti
Vai alla ricetta L’insalata di riso è la ricetta classica dell’estate, sana, fresca e leggera, con le sue numerose varianti. Questa è una versione base ma potete arricchirla e personalizzarla secondo il vostro gusto. Leggi tutto
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10. Frittata di spaghetti

  • RICETTA MEDIA 20 min minuti
Vai alla ricetta E’ uno dei piatti classici della cucina napoletana. La frittata di pasta o di spaghetti è una golosità creata con gli avanzi: la pasta della sera prima, un po' di formaggio, quello che si trova in frigorifero e un pizzico di fantasia, ma... Leggi tutto
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11. Panzanella di mare

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta La panzanella di mare è una gustosissima variante a base di pesce della ricetta tradizionale, una pietanza alla portata di tutti ricca e appetitosa, perfetta come antipasto o come piatto unico per una cena estiva in famiglia o con gli amici. Leggi tutto
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12. Melanzane ripiene senza carne

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Le melanzane ripiene senza carne sono una ricetta vegetariana ottima per cucinare queste amate verdure estive farcite. Il ripieno è fatto con la loro polpa, pomodorini e basilico. Leggi tutto
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13. Calamari alla marinara

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta La ricetta dei calamari alla marinara è caratterizzata da ingredienti semplici: i pomodorini ciliegia, l'aglio e il prezzemolo ne assicurano il profumo. Un po' di vino bianco per sfumare e in breve è pronto un secondo piatto molto gustoso, sempre... Leggi tutto
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14. Parmigiana di zucchine in padella

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta La parmigiana di zucchine in padella è un secondo piatto gustoso ma leggero. Una ricetta semplice e veloce che prevede l'impiego degli ingredienti a crudo. Da fare e rifare! Leggi tutto
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15. Falsomagro

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta Il falsomagro è un secondo piatto di carne molto sostanzioso: un arrotolato che svela un ripieno succulento, cotto in un sugo di pomodoro altrettanto ricco. Leggi tutto
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16. Pipi e patate

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Pipi e patate rappresentano un piatto classico e tradizionale della cucina calabrese. Provate questa gustosa combinazione di patate e peperoni e portate in tavola un ricco contorno o un secondo vegetariano completo. Leggi tutto
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17. Pomodori ripieni

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta I pomodori ripieni, qui con una gradevole panure profumata, sono la facile ricetta per preparare un contorno estivo semplice, gustoso e sano. Leggi tutto
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18. Patate novelle in padella

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Tra i contorni di patate più amati ci sono senza dubbio le patate novelle in padella, ricetta facile e gustosa adatta ad accompagnare i secondi piatti più svariati. Leggi tutto
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19. Verdure alla griglia

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Preparate le verdure: lavatele accuratamente e asciugatele con un panno pulito. Tagliate le zucchine a fette longitudinali dello spessore desiderato (in questo caso 5 mm). Leggi tutto
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20. Insalata di mela verde, ananas e valeriana con vinaigrette al lime

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Fresca e profumata l'insalata di mela verde, ananas e valeriana con vinaigrette al lime è un contorno delizioso con il quale fare il pieno di vitamine e buon umore. Leggi tutto
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21. Bavarese allo yogurt con base croccante

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta La bavarese allo yogurt con base croccante e composta di albicocche è un dessert squisito e fresco, perfetto per una cena d'estate. Con una ricetta che non prevede grosse difficoltà. Leggi tutto
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22. Semifreddo al caffè

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta Il semifreddo al caffè è un dolce al cucchiaio perfetto per l'estate. Un dessert goloso e cremoso che conquisterà tutti. Leggi tutto
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23. Limoni ripieni al lemon curd

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta I limoni ripieni al lemon curd sono un dessert delizioso: la scorza dell'agrume fresco accoglie una vellutata crema dal profumo intenso. Una ricetta perfetta per i dopocena estivi Leggi tutto
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24. Gelo di melone

  • RICETTA MEDIA 20 min minuti
Vai alla ricetta Questa è la ricetta dell'estate. Una ricetta tradizionale della pasticceria siciliana che si chiama Gelo di melone ma che si trova, fuori dalla Sicilia, talvolta definita impropriamente Gelo d'anguria. Tuttavia il si capisce perchè:... Leggi tutto
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25. Semifreddo al pistacchio

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta Il semifreddo al pistacchio è un dolce goloso e raffinato. Un classico semifreddo all'italiana, adagiato su una base di biscotti al cacao, perfetto per concludere una cena estiva. Leggi tutto

Per chi è in vacanza e per chi è rimasto in città: il 15 agosto arriva per tutti. Ed è bello festeggiarlo. Se non hai le idee chiare su cosa preparare o se cerchi qualcosa di diverso, ecco qui una selezione di 25 ricette per il menu del pranzo di Ferragosto.Sono tutte ricette che celebrano l'estate e la convivialità: 5 antipasti, 5 primi, 5 secondi, 5 contorni e 5 dolci. Ci sono piatti che esaltano le verdure di stagione in modo gustoso e invitante, come le crespelle alla napoletana o la pizza ripiena di verdure. Non mancano i fritti, le insalate o i secondi di pesce e di carne. Così come piatti di pasta, uno su tutti i bucatini al sugo di cozze, ma anche idee originali come la pasta con il polpo freddo.Si conclude in dolcezza con i dessert, tra grandi classici (il gelo di melone) e peccati di gola irresistibili (semifreddo al pistacchio). Da scoprire tutti nella gallery.  DA VEDERE ANCHE: 20 ricette sfiziose per il pranzo di Ferragosto, Pranzo di Ferragosto: 30 ricette pronte in meno di mezz'ora

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