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25 ricette che non potrai fare a meno di cucinare a dicembre

pubblicata il 04.12.2024
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1. Insalata di rinforzo

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Un contorno napoletano tipico delle feste di Natale, un'insalata molto ricca e appetitosa a base di cavolfiore, facile da preparare. Ecco la ricetta per farla a casa. Leggi tutto
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2. Insalata russa

  • RICETTA MEDIA 1h minuti
Vai alla ricetta Una ricetta della tradizione, l’insalata russa non può mancare sulla tavola delle feste. Ve ne proponiamo una versione base ma ogni famiglia ha i suoi segreti. Leggi tutto
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3. Crema al mascarpone

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Per prima cosa preparate tutti gli ingredienti. Ricordate che per montare correttamente l'albume non deve essere freddo, va portato a temperatura ambiente togliendolo dal frigorifero almeno 1 h prima di utilizzarlo. Leggi tutto
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4. Strauben

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Gli strauben sono delle frittelle di origine altoatesina, a base di latte, farina, uova e grappa, dalla caratteristica forma a chiocciola. Questo motivo a spirale si ottiene facendo passare la pastella attraverso un apposito imbuto direttamente... Leggi tutto
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5. Rosti di patate

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta I rosti di patate sono una sorta di frittelline di origine svizzera. Una ricetta facile ed economica per un contorno o un antipasto super goloso. Leggi tutto
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6. Liquore al cioccolato

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Il liquore al cioccolato è un dolce liquore cremoso, irresistibile e facile da preparare. Ottimo in inverno per addolcire le serate, è strepitoso bevuto ghiacciato in estate. Leggi tutto
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7. Vitello tonnato

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta Gustoso e stuzzicante il vitello tonnato è un secondo piatto perfetto per i pranzi e le cene estive. Una ricetta che è un grande classico. Leggi tutto
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8. Pasta matta

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta La pasta matta è un impasto semplicissimo a base di farina, acqua e olio. Facile da preparare e da stendere, senza uova e lievito, è ideale per realizzare torte salate, strudel vegetariani e fagottini farciti. Leggi tutto
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9. Canestrini di parmigiano

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta I canestrini di parmigiano sono stuzzichini mono porzione ideali per l'antipasto delle feste. Croccanti cialde di formaggio, sagomate a mo' di cestino, pronte ad accogliere uno sfizioso ripieno. Una ricetta facilissima e veloce da realizzare,... Leggi tutto
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10. Mousse di mortadella

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta La mousse di mortadella è una morbida crema adatta a realizzare tartine, vol-au-vent e bignè salati da servire come antipasto durante i pranzi e le cene natalizie o per arricchire i buffet delle feste. Leggi tutto
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11. Riso al salto

  • RICETTA MEDIA 10 min minuti
Vai alla ricetta Da piatto di recupero a ricetta gourmet: il riso al salto, con la sua irresistibile crosticina, è buonissimo e veloce. Seguite la nostra ricetta. Leggi tutto
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12. Vol au vent

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta La ricetta base dei vol au vent è molto semplice. Se si utilizza la pasta sfoglia già pronta è anche velocissima.  I vol au vent nscono in Francia fra '700 e '800. Sono dei bicchierini di leggera e friabile sfoglia dorata,... Leggi tutto
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13. Alberelli di pasta sfoglia con pesto

  • RICETTA FACILE 25 min minuti
Vai alla ricetta Una ricetta facilissima, gustosa e divertente perfetta per un aperitivo natalizio. Leggi tutto
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14. Struffoli

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta Gli struffoli sono un meraviglioso dolce, di pasta fritta e ricoperta di miele al profumo di agrumi, immancabile sulle tavole natalizie campane. Leggi tutto
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15. Biscottini di Natale

  • RICETTA MEDIA 45 min minuti
Vai alla ricetta Una sola ricetta per sfornare tanti biscotti natalizi belli e golosi: frolla naturale e al cioccolato, tante formine diverse, cioccolato bianco e fondente e zucchero a velo. E tutti gli ingredienti che la fantasia vi suggerisce. Leggi tutto
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16. Capesante gratinate

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Iniziate a preparare le capesante gratinate pulendo con cura le conchiglie. Togliete il mollusco dalla conchiglia, eliminate la frangia color nocciola, lavate sotto l’acqua corrente la “noce” (il muscolo bianco) e il “corallo” (la parte arancione).... Leggi tutto
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17. Lasagne vegetariane

  • RICETTA MEDIA 40 min minuti
Vai alla ricetta Le lasagne vegetariane sono un primo piatto appetitoso a base di zucchine, melanzane e mozzarella, ottimo per un pranzo o una cena conviviale, in famiglia o con amici. Una ricetta da imparare a memoria! Leggi tutto
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18. Cocktail di gamberi

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Il cocktail di gamberi è un antipasto classico a base di pesce molto in voga negli anni '80. Ecco come farlo a regola d'arte, per le vostre cene tra amici o delle feste. Leggi tutto
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19. Tartine al salmone

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Elimina la crosta dal pancarré e fallo dorare brevemente in padella. Spalma ciascuna fetta con il burro salato ammorbidito aiutandoti con un coltello. Leggi tutto
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20. Tronchetto di Natale

  • RICETTA MEDIA 50 min minuti
Vai alla ricetta Per preparare il Tronchetto di Natale cominiciate dalla bagna: raccogliete in una casseruola piccola l'acqua, lo zucchero e la scorza di limone prelevata con un pelapatate. Portate a bollore, unite il rum e mescolate, quindi spegnete e ritirate dal... Leggi tutto
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21. Cotechino e lenticchie

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Se volete rispettare la tradizione, per il cenone di Capodanno non potete far mancare ai vostri ospiti il cotechino con le lenticchie. Questo secondo piatto è molto antico, si può dire che il cotechino sia il primo insaccato della storia, fatto con... Leggi tutto
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22. Besciamella

  • RICETTA FACILE minuti
Vai alla ricetta Questa squisita salsa, definita anche salsa madre in virtù delle numerose varianti cui ha dato origine, è fondamentale per chiunque voglia dedicarsi alla cucina. Per una besciamella più ricca sostituite la metà del latte con altrettanta panna... Leggi tutto
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23. Cappone in brodo

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta La ricetta per il cappone in brodo, un lesso di carne della tradizione che si prepara in modo facile con pochi ingredienti tra cui verdure e aromi. Perfetto per le feste natalizie, è un grande classico da provare. Leggi tutto
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24. Tartine di Natale

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Bastano un tagliabiscotti a forma di fiocco di Natale, del pane nero e un po' di fantasia per preparare tartine di Natale sfiziose, con ingredienti semplici. Leggi tutto
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25. Cannelloni ricotta e spinaci

  • RICETTA MEDIA 20 min minuti
Vai alla ricetta I cannelloni ricotta e spinaci, i famosi cannelloni di magro, sono un un grande classico della nostra cucina. Un primo piatto ricco e gustoso, amato da tutti. Leggi tutto

Dicembre è il mese che si associa alle Feste: è arrivato quindi il tempo di pensare al menu di Natale e di Capodanno, ai brindisi con le persone care. Per questo, nelle 25 ricette che non potrai fare a meno di cucinare questo mese ci sono tanti suggerimenti dedicati proprio a queste occasioni.  Ci sono proposte dall'antipasto al dolce: come la ricetta base dei vol au vent da farcire come si preferisce; i cannelloni ricotta e spinaci, un primo piatto passepartout che piace sempre, e ancora secondi per le grandi occasioni, tipo il vitello tonnato e contorni di stagione come l'insalata di rinforzo. E, per finire, golosità natalizie come gii struffoli.  Nella gallery, però, troverete anche ricette per tutti i giorni: c'è il riso al salto, un comfort food goloso e semplice da preparare. E ancora il rosti di patate e le capesante gratinate, adatti sia alla domenica in famiglia sia a una cena tra amici.  DA VEDERE ANCHE: 34 biscotti irresistibili da fare a casa durante le feste di Natale

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