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20 ricette per mangiare frutta e verdura ogni giorno (ben 5 porzioni!)

pubblicata il 03.05.2023
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1. Insalata di rucola, fragole e Asiago

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta L'insalata di rucola, fragole e asiago è la sfiziosa alternativa primaverile ad una classica insalata mista. Pronta in pochi minuti è un antipasto delizioso. Leggi tutto
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2. Torta salata con asparagi, ricotta, erba cipollina e gruyère

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Quella della torta salata con asparagi, ricotta, erba cipollina e gruyère è una ricetta jolly per qualsiasi occasione, dai pasti di tutti i giorni a proposta sfiziosa per il weekend. Leggi tutto
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3. Carpaccio di zucchine

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Una ricetta facile, sana e leggera che valorizza la verdura di stagione ed è nutriente grazie al Grana Padano DOP. Il pranzo ideale per le calde giornate d’estate. Leggi tutto
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4. Insalata di ribes e mirtilli

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta L'insalata di ribes e mirtilli è una gustosa combinazione di ortaggi, uova, frutta e formaggio fresco. Facile e veloce è un'invitante proposta per un pranzo estivo. Leggi tutto
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5. Polpette di zucchine al forno

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta ​Queste polpette schiacciate di zucchine sono una ricetta salutare e leggera. Facili da preparare, potete presentarle come antipasto o come secondo piatto. Leggi tutto
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6. Uova e asparagi

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Uova e asparagi sono un secondo piatto primaverile, semplice e gustoso. Una ricetta classica italiana super facile per portare il sapore di questa stagione nelle vostre quotidiane cene in famiglia. Leggi tutto
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7. Pesto di rucola

  • RICETTA FACILE 5 min minuti
Vai alla ricetta Condimento appetitoso per la pasta, le verdure o deliziose tartine, il pesto di rucola è una ricetta gustosa, facile da realizzare e pronta in pochi minuti. Leggi tutto
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8. Coste in padella

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Le coste in padella sono una ricetta facilissima e rapida per un contorno di verdure stagionali molto saporito e versatile. Leggi tutto
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9. Verdure gratinate al forno

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Le verdure gratinate al forno sono una ricetta facile e gustosa, perfetta per l’estate perché prevede pomodori, zucchine, melanzane e peperoni. La panatura dorata e croccante rende questo contorno molto appetitoso. Leggi tutto
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10. Macco di fave

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Il macco di fave è una squisita purea di legumi che si gusta come primo piatto. Una ricetta facile diffusa nel sud d'Italia che si può preparare sia con le fave fresche che con quelle secche. Leggi tutto
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11. Fagiolini al pesto

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta I fagiolini al pesto, con le patate lesse, sono un contorno semplice che accompagna con gusto i vostri secondi piatti preferiti. Leggi tutto
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12. Pasta al pesto e zucchine

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta La ​pasta al pesto e zucchine è un primo piatto semplice ma saporito da servire per un pranzo o una cena in famiglia. Leggi tutto
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13. Insalata di radicchio e finocchio al pompelmo

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta L'insalata di radicchio e finocchio al pompelmo è un contorno appetitoso e leggero, preparato con ortaggi di stagione. Un mix croccante da gustare in inverno. Leggi tutto
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14. Carbonara di verdure

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta La carbonara di verdure è un primo piatto di pasta realizzato con primizie freschissime e una salsa all'uovo. In perfetto equilibrio tra gusto e delicatezza, è una ricetta facile da preparare. Leggi tutto
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15. Crema fredda di piselli e avocado

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Questa crema fredda di piselli e avocado è un primo piatto sano e gustoso: una vellutata estiva da condividere con tutta la famiglia. Leggi tutto
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16. Avocado e asparagi

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Avocado e asparagi preparati con ortaggi misti, olive e capperi e aromatizzati al curry, sono una ricca insalata da gustare come contorno o secondo piatto vegano. Leggi tutto
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17. Insalata di mela verde, ananas e valeriana

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Fresca e profumata l'insalata di mela verde, ananas e valeriana è un contorno delizioso con il quale fare il pieno di vitamine e buon umore. Leggi tutto
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18. Smoothie bowl ai lamponi, banana e pistacchi

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta La ricetta per realizzare la smoothie bowl ai lamponi, banana e pistacchi è facile e veloce. Iniziate tagliando la banana matura a fette non troppo sottili. Raccoglietela nel frullatore assieme ai lamponi e allo skyr al lampone. Aggiungete infine il... Leggi tutto
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19. Mele in gabbia

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Ecco un dessert goloso, divertente e davvero facile da realizzare. Il sapore della mela cotta è esaltato dalla confettura di albicocche in abbinamento con gli amaretti. Leggi tutto
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20. Succo di fragole

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Servono pochi minuti per preparare un goloso bicchiere di succo di fragole fatto in casa. Una bevanda squisita, dolce, profumata e dissetante: la adorerete! Leggi tutto

Abbiamo preparato per voi una gallery sana, gustosa e colorata con 20 ricette per mangiare frutta e verdura di stagione (anche insieme) ogni giorno.

Per l'esattezza, l'obiettivo che dovreste porvi sono le famose 5 porzioni quotidiane, di cui 3 di frutta e 2 di verdura, avendo cura di scegliere ingredienti naturali, colorati e vari.

Potete cominciare per esempio da questo carpaccio di zucchine o dai sempre eterni fagiolini al pesto e sorseggiare un delizioso succo di fragole, aggiungendo una pausa la mattina e una il pomeriggio con una mela o una banana.

Oppure scegliere piatti come l'insalata di mela verde, ananas e valeriana con vinaigrette al lime o avocado e asparagi, che vi consentono ci consumare frutta e verdura contemporaneamente e con gusto.

Non a caso è pari proprio a 5 porzioni di frutta e verdura la quantità raccomandata dall’Organizzazione Mondiale della Sanità per incidere positivamente sulla riduzione delle malattie cardiovascolari diffuse nel mondo.

Non solo. Come riporta l'Istituto Superiore di Sanità con 600 grammi di frutta e verdura al giorno si eviterebbero oltre 135mila decessi causati proprio dalle malattie cardiovascolari sopra citate. E il consumo di frutta e verdura regolare inciderebbe positivamente anche su diverse forme di tumore, disturbi respiratori e intestinali e persino sulla cataratta.

Insomma, per mangiare bene non basta solo la famosa mela al giorno. Scoprite tutte le ricette con frutta e verdura di stagione nella gallery e prendetevi cura della vostra salute cominciando dalla tavola!

DA VEDERE ANCHE: Le nostre 30 ricette vegane perfette per la primavera

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