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20 ricette con il ragù: di carne, vegetale o di pesce per piatti gustosissimi

pubblicata il 19.01.2025
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1. Ragù alla bolognese

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Il ragù alla bolognese è la preparazione base di alcuni fra i più celebri piatti della cucina tradizionale emiliano-romagnola, diventati poi icone della cucina italiana tout court, come le tagliatelle e le lasagne alla bolognese. Per ragù, si... Leggi tutto
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2. Polenta con ragù di salsiccia

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta Un piatto unico, ricco e super saporito da condividere a pranzo o a cena con la famiglia e gli amici. Leggi tutto
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3. Lasagne alla bolognese

  • RICETTA MEDIA 1h e 30 min minuti
Vai alla ricetta La ricetta delle lasagne alla bolognese è un grande classico della cucina italiana, più precisamente emiliana. Leggi tutto
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4. Ragù di lenticchie

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Il ragù di lenticchie è una gustosa alternativa vegana al classico ragù di carne. Denso, saporito e dal gusto avvolgente è perfetto per chi vuole seguire un'alimentazione sana e maggiormente sostenibile. Leggi tutto
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5. Pasta con ragù di salsiccia

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Un primo piatto facile e veloce, super appetitoso e ricco di gusto. Ideale per un pranzo in famiglia quando si ha voglia di qualcosa di sostanzioso e semplice da preparare. Leggi tutto
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6. Spaghetti al ragù di zucca

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Gli spaghetti al ragù di zucca sono una ricetta facile per portare in tavola un primo piatto di pasta vegetariano gustoso e genuino. Per una cena tra amici. Leggi tutto
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7. Ragù bianco

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Versatile e facile da preparare quanto la versione classica, il ragù bianco si presta a innumerevoli preparazioni. L'assenza del pomodoro non lo rende meno gustoso e saporito, ed è un condimento che si abbina perfettamente a tantissimi primi piatti.... Leggi tutto
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8. Pasta con il ragù di tonno

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta La ricetta che vi proponiamo, quella della pasta con il ragù di tonno, consente di portare in tavola un primo piatto di mare semplice ma dal gusto intenso, adatto al pranzo di tutti i giorni come a un'occasione conviviale con gli... Leggi tutto
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9. Ragù alla bolognese in pentola a pressione

  • RICETTA MEDIA 25 min minuti
Vai alla ricetta Una gustosa ricetta tradizionale realizzata in tempi rapidi, mantenendo il sapore e il profumo di un grande classico amato in tutto il mondo. Leggi tutto
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10. Ragù vegetariano

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Il ragù vegetariano, a base di verdure semplici e dalla ricetta facile, è un'alternativa sana e gustosa ai sughi di carne. Leggi tutto
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11. Bucatini al forno con ragù di crostacei

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Una ricetta gustosa, mediterranea, veloce, colorata e sana. I Bucatini al forno con ragù di crostacei sono un primo piatto di pasta perfetto per un pranzo in famiglia. Leggi tutto
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12. Tortellini al forno

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta I tortellini al forno sono un primo piatto ricco di gusto, un pasticcio corposo preparato con tortellini, ragù, bescamella e scamorza. Ricetta semplice, risultato indimenticabile. Leggi tutto
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13. Tagliatelle al ragù bianco di scorfano

  • RICETTA FACILE 25 min minuti
Vai alla ricetta Fatevi sfilettare lo scorfano dal pescivendolo, ma conservate la testa e la lisca. Trasferitele in una casseruola, unite un bicchiere di vino, 2 litri di acqua, i gambi di prezzemolo, il timo, l’alloro, una costa di sedano e la cipolla, portate a... Leggi tutto
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14. Tagliatelle alla bolognese

  • RICETTA IMPEGNATIVA 1h minuti
Vai alla ricetta Una ricetta tra le più iconiche della tradizione emiliana, tagliatelle e ragù si incontrano per dare vita a un primo piatto intramontabile, perfetto per un pranzo in famiglia ma adatto a qualunque occasione. Leggi tutto
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15. Ragù di tofu

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Il ragù di tofu è un sugo vegano corposo e saporito, perfetto per completare primi di pasta come tagliatelle e lasagne. La ricetta da provare se cercate un ragù vegano che stupisca tutti i vostri ospiti. Leggi tutto
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16. Lasagne di pesce

  • RICETTA MEDIA 40 min minuti
Vai alla ricetta La ricetta delle lasagne di pesce è semplice ed è un'ottima idea per portare sulla tavola del Natale un piatto della tradizione rinnovato. Per lasagne delicate e buonissime. Leggi tutto
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17. Vol au vent con ragù bianco di pollo

  • RICETTA MEDIA 25 min minuti
Vai alla ricetta I vol au vent al ragù bianco di pollo, possono essere serviti come antipasto o come primo piatto, la loro ricetta prende spunto da una classica preparazione della cucina francese. Dorati e friabili, i voul au vent, sono un piatto ricercato ma... Leggi tutto
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18. Maltagliati pasticciati con ragù di lenticchie

  • RICETTA 15 min minuti
Vai alla ricetta Scolate le lenticchie in un colino e sciacquatele sotto l’acqua fredda corrente. Mondate, lavate e tritate nel mixer sedano, salvia, carota e cipolla, trasferiteli in una casseruola, unite due cucchiai di olio, la polpa di pomodoro, una presa di... Leggi tutto
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19. Ragù di soia e semi di girasole

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Il ragù di soia e semi di girasole è una preparazione 100% vegetale e senza glutine, che ricorda per sapore e consistenza il tradizionale ragù di carne, ma per prepararla bastano 30 minuti. Ricco di proteine vegetali e fibre, il ragù di soia fatto... Leggi tutto
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20. Spaghetti con il tonno alla bolognese

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Un primo piatto di pasta facile e gustoso, gli spaghetti con il tonno alla bolognese sono una "nuova" ricetta della tradizione dell'Emilia Romagna. Leggi tutto

Il ragù è uno dei condimenti più amati della nostra cucina, comfort food per antonomasia lo si può preparare con la carne, come da tradizione, ma anche con pesce, legumi e verdure, rendendolo adatto a qualunque tipo di dieta.

In questa raccolta, troverete ricette per la realizzazione del ragù declinato in diverse versioni con cui poter condire i piatti che più vi piacciono, come lasagne, cannelloni, gnocchi e tagliatelle, perfetti per il pranzo della domenica: dal classico ragù alla bolognese al ragù bianco, passando per il ragù di lenticchie e di tofu. 

Ci sono poi ricette di primi piatti gustosissimi come le tagliatelle alla bolognese, le lasagne di pesce, altri vegetariani come le penne con lenticchie e ragù di verdure, che vi risolvono con gusto e originalità una cena tra amici.

Sfogliate la gallery e scegliete la vostra prossima ricetta con il ragù!

DA VEDERE ANCHE: Le 31 migliori ricette con la pasta all'uovo per il pranzo della domenica

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