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21 secondi piatti vegani da provare ora

pubblicata il 02.03.2026
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1. Pancake vegani ceci e piselli

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta Questi gustosi pancake vegani a base di farina di ceci e piselli da accompagnare con una crema profumata al Philadelphia vegetale sono perfetti per un brunch o come secondo sfizioso diverso da solito. Leggi tutto
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2. Spanakopita con riso e spinaci

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta La spanakopita con riso e spinaci è una torta salata di origine greca, qui in una variante vegana con tofu e noci. Leggi tutto
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3. Burger alla pizzaiola con carne vegetale

  • RICETTA FACILE minuti
Vai alla ricetta Una ricetta facile e veloce, per cucinare e assaggiare la carne vegetale, tema molto discusso in questo periodo. Leggi tutto
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4. Tofu marinato

  • RICETTA FACILE 5 min minuti
Vai alla ricetta Il tofu marinato con salsa di soia e cipollotto fresco è una pietanza facilissima da preparare, perfetta come antipasto o secondo vegano stuzzicante e appetitoso, da proporre a una cena di ispirazione orientale ma anche per un pranzo insieme a riso... Leggi tutto
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5. Boeuf bourguignon vegano

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta La ricetta del boeuf bourguignon vegano si ispira al celebre stufato della tradizione francese. Questa versione senza carne si prepara con seitan, carote, cipolline e funghi champignon. Un secondo piatto vegano da preparare nelle grandi occasioni. Leggi tutto
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6. Carote speziate in padella

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Le carote speziate in padella, servite con una morbida crema di fagioli cannellini, sono un gustoso piatto unico facile da preparare e ideale per il pranzo o la cena di tutti i giorni. Leggi tutto
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7. Pancake vietnamita

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta I pancake vietnamiti, il cui vero nome è bàn xhéo, sono sottili frittelle di riso ripiene, un tipico street food gustoso e irresistibile. Provare a farli in casa è un'ottima idea, facile e da comporre come si preferisce. La nostra è una versione... Leggi tutto
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8. Hamburger di ceci

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Gli hamburger di ceci sono un'alternativa vegana ai classici burger di carne, un secondo piatto a base di legumi da proporre anche ai più piccoli per abituarli al consumo di questi preziosi alimenti. Leggi tutto
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9. Tofu scottato in padella

  • RICETTA FACILE 5 min minuti
Vai alla ricetta Il tofu scottato in padella è un secondo piatto vegano e leggero. Il suo sapore, reso sfizioso da una marinata semplice da preparare ma di carattere, vi stupirà! Da servire per una cena di ispirazione orientale, anche come antipasto, piacerà anche... Leggi tutto
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10. Pomodori con il riso vegetariani

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta I pomodori ripieni vegetariani sono una delle ricette classiche dell'estate: facile da preparare, permette di portare a tavola un piatto goloso ma leggero con gli ortaggi di stagione. Leggi tutto
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11. Sfoglia di patate dolci vegan

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta La sfoglia di patate dolci vegan è uno sformato salato delizioso, sano e leggero preparato con batata e insaporito dal miso. Una ricetta ideale come contorno o secondo piatto, che farà felice anche chi vegano non è. Leggi tutto
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12. Spiedini di seitan e verdure al forno

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Iniziate tagliando il seitan a cubi di circa 2/3 cm e lasciatelo da parte. Leggi tutto
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13. Tarte tatin vegana alle cipolle

  • RICETTA FACILE 25 min minuti
Vai alla ricetta La tarte tatin vegana alle cipolle è una sfiziosa torta salata rovesciata, una ricetta semplice adatta a tutti i palati e le occasioni. Una ricetta che va incontro alle esigenze di chi segue un regime alimentare vegano, ma anche a chi vuole ridurre... Leggi tutto
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14. Farinata

  • RICETTA MEDIA 20 min minuti
Vai alla ricetta La farinata è uno dei simboli dello street food genovese a base di farina di ceci, acqua, sale e olio di oliva, talvolta insaporita con aghi di rosmarino. Leggi tutto
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15. Burger di soia

  • RICETTA FACILE 25 min minuti
Vai alla ricetta Per realizzare i burger di soia, iniziate a reidratare i fiocchi. Portate a ebollizione un po' di acqua in una casseruola di piccole dimensioni, quindi unite i fiocchi di soia e lasciate in ammollo per 10 minuti. Scolate e rimuovete quanta più acqua... Leggi tutto
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16. Involtini di verza vegetariani

  • RICETTA FACILE 40 min minuti
Vai alla ricetta Gli involtini di verza vegetariani ripieni di patate, olive e capperi sono una ricetta facile per preparare un secondo piatto sfizioso adatto al pranzo o alla cena quotidiani. Leggi tutto
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17. Falafel al forno

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta I falafel al forno sono sfiziose polpette di ceci, cipolla e spezie dalla ricetta facile e veloce. Ottime servite con una salsa allo yogurt come antipasto o secondo piatto vegetariano. Leggi tutto
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18. Hamburger di lenticchie

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Gli hamburger di lenticchie sono un'alternativa vegetariana, sana e gustosa, ai classici hamburger di carne. Una ricetta semplice che vi conquisterà! Leggi tutto
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19. Ceci allo zafferano

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Preparare i ceci allo zafferano è molto facile, una ricetta gustosa e nutriente per un secondo piatto o piatto unico vegetariano. Leggi tutto
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20. Polpettone di verdure

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Questo polpettone di verdure é un piatto vegano gustoso e facile da realizzare. Per prepararlo bastano 20 minuti e, dopo una cottura in forno di un'ora, il polpettone di verdure è pronto per essere servito come gustoso antipasto di verdure o... Leggi tutto
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21. Polpette di lenticchie e riso

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Le lenticchie sono preziosi legumi perchè ricche di fitonutrienti. Nella ricetta delle polpette di lenticchie e riso si parte da lenticchie cotte ma ricordate che le lenticchie più comuni, quelle marrone chiaro, impiegano circa venticinque - trenta... Leggi tutto

Seitan, tofu, legumi e verdure di stagione: sono soprattutto questi gli ingredienti protagonisti dei nostri secondi piatti vegani, tutti da scoprire e da provare per i pranzi o le cene di tutti i giorni o per stupire gli ospiti in una cena speciale.

Il boeuf bourguignon vegano è il secondo vegano da provare nelle grandi occasioni, uno stufato ricco e saporito a base di seitan, carote e cipolline che rivisita un classico francese in chiave più sostenibile.

Per la cena della settimana ci sono gli immancabili hamburger di lenticchie e gli hamburger di ceci, da accompagnare a una salsina sfiziosa e un contorno di stagione.

Se preferite una torta salata, sappiate che noi non riusciamo a toglierci dalla testa la spanakopita con riso e spinaci, troppo buona!

DA VEDERE ANCHE: 30 secondi piatti senza carne, facili e buonissimi

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