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Secondi di carne: 25 ricette veloci e inaspettate

pubblicata il 05.06.2025
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1. Straccetti di pollo al curry

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Gli straccetti di pollo al curry sono un secondo piatto facile, veloce e gustoso. Con l'aggiunta del riso basmati, diventano un piatto unico perfetto da condividere per cena. Leggi tutto
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2. Tramezzini di carne

  • RICETTA FACILE 25 min minuti
Vai alla ricetta I tramezzini di carne sono un'idea originale con il petto di pollo. La ricetta è facile ed economica: ripieni di prosciutto e formaggio filante, sono triangolini perfetti per un pranzo o una cena sfiziosi. Leggi tutto
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3. Involtini di pollo con scamorza e pancetta

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Carne tenera al sugo con un ripieno filante per un secondo piatto che piacerà a tutti. Leggi tutto
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4. Tartare di manzo gourmet

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Una ricetta gustosa per chi consuma carne, con la necessaria moderazione. Una tartare realizzata con qualche spunto diverso rispetto alla versione classica. Leggi tutto
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5. Straccetti di manzo

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Gli straccetti di manzo sono un secondo piatto semplice e gustoso: fettine di carne sottili saltate in padella e condite con pomodoro e olive. Una ricetta facile per i pasti di tutti i giorni. Leggi tutto
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6. Spiedini di pollo al limone e miele

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Colorati, pronti in mezz'ora e gustosi: sono gli spiedini di pollo al limone e miele. Un secondo di carne semplice ma comunque d'effetto da portare in tavola nelle cene tra amici o in famiglia. Questo piatto, pur essendo saporito, non appesantisce:... Leggi tutto
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7. Polpette di carne

  • RICETTA MEDIA 15 min minuti
Vai alla ricetta Prepariamo le polpette di carne riciclando gli avanzi di un arrosto o di un bollito misto: una ricetta zero waste e molto facile, per l'antipasto o il secondo più sfiziosi! Leggi tutto
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8. Pipi ripieni di carne

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta I pipi ripieni di carne sono una ricetta classica della cucina calabrese, che si realizza con i peperoni reggini. Un secondo ricco e gustoso, perfetto per una cena estiva. Leggi tutto
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9. Tortino di carne tritata

  • RICETTA FACILE 5 min minuti
Vai alla ricetta Il tortino di carne tritata è un gustoso secondo piatto, alternativo al classico polpettone realizzato con il macinato. Una ricetta facile ed economica perfetta per un pranzo o una cena di tutti i giorni. Leggi tutto
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10. Cotolette al forno

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Le cotolette al forno, come queste con petto di pollo e panatura aromatizzata, sono un'alternativa più leggera e altrettanto gustosa alle classiche cotolette fritte. Un'idea facile e veloce per una cena in famiglia che farà felici grandi e piccini. Leggi tutto
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11. Petti di tacchino alla bolognese

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Quella dei petti di tacchino alla bolognese è una ricetta facile per portare in tavola un secondo gustoso e semplice. Leggi tutto
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12. Diaframma intrecciato

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Il diaframma intrecciato è un secondo piatto di carne molto semplice ma molto gustoso. Una ricetta che consente di preparare in padella e gustare al meglio un taglio di carne caratterizzato da sapore e morbidezza. Leggi tutto
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13. Pollo in agrodolce

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Quella del pollo in agrodolce è una ricetta facile e veloce che consente di portare in tavola un secondo piatto molto stuzzicante con ingredienti altrettanto semplici. Leggi tutto
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14. Scaloppine di vitello alla senape

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Per realizzare le scaloppine di vitello alla senape iniziate a infarinare leggermente le fette di carne.  Fate scaldare in un ampio tegame il burro e l'olio e adagiatevi le fette. Cuocetele a fuoco moderato per 8-10 minuti girandole a metà... Leggi tutto
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15. Involtini di pollo

  • RICETTA FACILE 25 min minuti
Vai alla ricetta Gli involtini di pollo sono un secondo facile da preparare e molto appetitoso, sono pronti in meno di un'ora, cuociono al forno e sono perfetti per un pranzo. Leggi tutto
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16. Sovracosce di pollo al forno

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Le sovracosce di pollo al forno sono un secondo piatto facile e gustoso. La ricetta è facile: pronte in un'ora, sono perfette per la cena o la domenica per un pranzo in famiglia. Sono anche già provviste di contorno. Leggi tutto
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17. Cachopo

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Il cachopo è una ricetta tipica dell'Asturia, regione nord-occidentale della Spagna. Somiglia a un cordon bleu e si prepara con fettine di vitello farcite di prosciutto crudo e formaggio filante e poi fritte. Un secondo di carne super goloso e... Leggi tutto
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18. Lonza al latte

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Un secondo piatto di carne facile da preparare e molto appetitoso, perfetto per un pranzo in famiglia, da accompagnare con un bel contorno di verdure. Leggi tutto
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19. Polpette di tacchino in umido

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Un secondo piatto di carne magra facile e veloce da preparare con un cuore filante di mozzarella, per tutta la famiglia. Leggi tutto
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20. Cosce di pollo in friggitrice ad aria

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Le cosce di pollo in friggitrice ad aria sono un secondo saporito e leggero dalla ricetta facilissima. Una pietanza jolly da accompagnare con il contorno più amato. Leggi tutto
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21. Tartare di manzo con l'uovo

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta La tartare di manzo può essere servita come antipasto o secondo piatto di carne. Prepararla è semplice ma occorre fare attenzione a qualche regola. In questa ricetta vi proponiamo la versione classica con il tuorlo. Leggi tutto
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22. Involtini di maiale allo speck, salvia e birra

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Gli Involtini di maiale allo speck, salvia e birra sono un secondo di carne facile e veloce da preparare. Ideali per una cena veloce ma gustosissima. Leggi tutto
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23. Petti di pollo al latte

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta I petti di pollo al latte sono un secondo piatto dal gusto delicato che conquista grandi e piccoli. Morbidi bocconcini per una ricetta facile e veloce da tenere sottomano. Leggi tutto
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24. Saltimbocca alla romana

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta I saltimbocca di vitello, con prosciutto crudo e salvia, sono un classico secondo piatto della cucina romana dalla ricetta facilissima, veloce e super gustosa. Leggi tutto
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25. Tagliata di pollo

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta La tagliata di pollo è una ricetta sfiziosa e gustosa perfetta per un secondo piatto diverso dal solito che non prevede difficoltà. Qui l'accompagnamo con dei peperoni in padella. Leggi tutto

Anche durante la settimana quando si ha poco tempo si possono cucinare piatti originali e appetitosi: per la cena in particolare, ma sono in realtà perfetti anche a pranzo, abbiamo raccolto 25 ricette di secondi di carne veloci e inaspettati, pratici da preparare e super sfiziosi.

Sfogliando la gallery, troverete ricette in umido come queste polpette di tacchino, piatti al forno come le cotolette e altri da fare in padella come le scaloppine di vitello alla senape, e ancora da friggere come il cachopo. 

Piatti a base di pollo, vitello, manzo, maiale e tacchino pronti in poco tempo e super sfiziosi, per un secondo un po' diverso dal solito e gustosissimo. 

DA VEDERE ANCHE: Secondi di pesce in padella: 18 ricette facili e gustose

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