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21 ricette buonissime da fare con lo zafferano

pubblicata il 21.09.2021
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1. Pollo allo zafferano

  • RICETTA MEDIA 15 min minuti
Vai alla ricetta Quella del pollo allo zafferano è una ricetta dal profumo inconfondibile, un secondo leggero che si prepara in pochi passaggi. La ricetta è perfetta per una cena con gli amici, per portare in tavola un pollo cremoso, grazie alla gustosa salsa... Leggi tutto
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2. Penne allo zafferano

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Un primo piatto gustoso e colorato, che mette di buon umore. Le penne allo zafferano, cotte come un risotto, sono facili e veloci da preparare. A pranzo in famiglia o a cena con gli amici sono un passe-partout che mette tutti d'accordo. Da provare! Leggi tutto
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3. Gnocchi al radicchio e zafferano

  • RICETTA 10 min minuti
Vai alla ricetta Giovedì gnocchi, stabiliva il menù di una volta, ma questa ricetta di gnocchi al radicchio e zafferano è così facile che può essere preparata ogni volta che vorrete, senza limitazioni di giorno, con gli gnocchi freschi già pronti oppure preparati in... Leggi tutto
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4. Ceci allo zafferano

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Preparare i ceci allo zafferano è molto facile, una ricetta gustosa e nutriente per un secondo piatto o piatto unico vegetariano. Leggi tutto
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5. Strozzapreti con zucchine e zafferano

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta ​Gli strozzapreti con zucchine e zafferano sono un delizioso primo piatto che celebra i colori e i sapori dell’estate. Una ricetta facile e veloce da provare subito! Leggi tutto
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6. Pollo allo zafferano e verdure grigliate

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Una ricetta perfetta per preparare una cena veloce e gustosa. In appena mezz’ora porterete in tavola un secondo piatto sano, colorato e dal profumo invitante. Leggi tutto
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7. Tagliatelle al sugo di funghi, salsiccia e zafferano

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Per realizzare le tagliatelle al sugo di funghi, salsiccia e zafferano, dopo aver messo sul fuoco una capiente pentola di acqua salata, preparate il condimento. Eliminare il budello della salsiccia, rimuovete la base terrosa dai funghi e puliteli... Leggi tutto
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8. Gnocchi alle cozze e zafferano

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta Preparate gli gnocchi di patate seguendo la nostra ricetta base. Dedicatevi quindi alla pulizia delle cozze (lavatele con cura sotto l'acqua corrente aiutandovi con una paglietta d'acciaio) e una volta terminata trasferite i mitili in una pentola... Leggi tutto
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9. Penne al tonno, finocchietto e zafferano

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Le penne  al tonno, finocchietto e zafferano sono un primo piatto di pasta semplice e nutrizionalmente completo, da preparare nel tempo di cottura della pasta. Lo zafferano regala una sfumatura aurea alle penne ritorte, che abbracciano... Leggi tutto
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10. Cous cous allo zafferano con spezzatino ai peperoni

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta La ricetta del cous cous allo zafferano con spezzatino ai peperoni è facile da realizzare e vi consentirà di portare in tavola un piatto unico gustoso per una colorata cena in famiglia. Leggi tutto
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11. Vellutata di patate allo zafferano con gamberoni bardati

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta La Vellutata di patate allo zafferano con gamberoni bardati è un antipasto raffinato e gustoso, ma facile da preparare. Prova la ricetta! Leggi tutto
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12. Polpette di riso allo zafferano e piselli

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Una ricetta facile e veloce perfetta da condividere in famiglia che con gli amici: un finger food semplicemente irresistibile. Leggi tutto
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13. Orzotto funghi, formaggio e zafferano

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Una ricetta pronta in un’ora per portare in tavola una variante altrettanto gustosa del classico risotto. Leggi tutto
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14. Pasta con le sarde

  • RICETTA IMPEGNATIVA 40 min minuti
Vai alla ricetta La pasta con le sarde è un tipico primo piatto della cucina siciliana, una ricetta ricca di ingredienti semplici e gustosi e l'aroma delizioso del finocchietto selvatico. Leggi tutto
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15. Riso al salto

  • RICETTA MEDIA 10 min minuti
Vai alla ricetta Da piatto di recupero a ricetta gourmet: il riso al salto, con la sua irresistibile crosticina, è buonissimo e veloce. Seguite la nostra ricetta. Leggi tutto
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16. Crostini con uova strapazzate allo zafferano e salmone affumicato

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Tostate le fette di pane sotto al grill per alcuni minuti fino a leggera doratura. In una ciotola, sbattete, con una forchetta, le uova, il tanto che basta a romperle.   Leggi tutto
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18. Filetti di triglie in salsa allo zafferano con caponata di verdure

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Per la caponata: mondate tutte le verdure (ad eccezione della cipolla) tagliandole a cubettini. Affettate la cipolla, fatela appassire in una padella insieme all’olio e all’aglio schiacciato. Unite le verdure, salate, pepate e cuocete per circa 30... Leggi tutto
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19. Tartine di riso al salto con crescenza e mazzancolle

  • RICETTA IMPEGNATIVA 20 min minuti
Vai alla ricetta Se l'abbinamento crescenza-mazzancolle non vi convince, preparate queste tartine di riso al salto e dovrete ricredervi. Il sapore della crescenza, caratterizzato da una punta acidula, si abbina alla perfezione con la dolcezza delle... Leggi tutto
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20. Torta di riso allo zafferano con cioccolato bianco

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta La Torta di riso allo zafferano con cioccolato bianco è un dolce casalingo che si trasforma in delizioso ed elegante dessert restando facile da preparare. Leggi tutto
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21. Bundt cake allo zafferano e cioccolato bianco

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta La bundt cake allo zafferano e cioccolato bianco è un dolce non solo bellissimo da vedere, ma anche ottimo da gustare, grazie all’aroma dello zafferano, alla sapidità del pistacchio e alla dolcezza del cioccolato bianco.    La ricetta per... Leggi tutto

Prezioso, dal sapore distintivo e con un colore che non passa inosservato: lo zafferano è un ingrediente che riesce a esaltare con poco tanti piatti: abbiamo selezionato in questa gallery 21 ricette buonissime da fare con lo zafferano, dagli antipasti ai dolci. Lo zafferano è una spezia molto pregiata originaria dell’Asia Minore, poi diffusasi anche in Europa, Italia compresa, dove tutt’ora si coltiva soprattutto nelle regioni del Centro, come l’Abruzzo, l’Umbria, le Marche e la Toscana. Si ottiene dagli stimmi di un bel fiore viola chiamato Crocus Sativus e nelle nostre cucine arriva principalmente sotto forma di polvere e di pistilli. Nelle ricette che vi presentiamo, lo zafferano si abbina a piatti vegetariani come i Ceci allo zafferano, secondi di carne (Pollo allo zafferano) e di pesce (Filetti di triglie in salsa allo zafferano); è protagonista di primi piatti della tradizione come il Riso al salto o più creativi, tipo gli Gnocchi alle cozze e zafferano. Per scoprire tutte le altre ricette (dolci compresi) basta sfogliare la gallery.

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