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Cena pronta in un'ora? Ecco 20 ricette facili e sfiziose perfette per l'autunno

pubblicata il 08.10.2025
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1. Funghi ripieni

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta I funghi ripieni sono una ricetta facile e un modo sfizioso per portare in tavola un antipasto, un contorno o un vero e proprio secondo piatto. Leggi tutto
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2. Frittata con porri e acciughe

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta La frittata con porri e acciughe è un secondo leggero e saporito per i pasti di tutti i giorni, ma anche un modo per riutilizzare parti di questi ortaggi che normalmente si buttano via. Leggi tutto
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3. Zucca e feta al forno

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta L'autunno è in tavola con la ricetta della zucca e feta al forno, un'idea sfiziosa perfetta come secondo o piatto unico facile, pronto senza sforzo. La zucca e la feta sono davvero buonissime insieme! Leggi tutto
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4. Radicchio e scamorza in padella con aceto balsamico

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Per preparare radicchio e scamorza in padella con aceto balsamico mondate i cespi di insalata, lavateli e asciugateli bene. Dividete ogni cespo in 2 per il lungo, facendo attenzione a lasciare la base intatta, così da ricavarne 4 metà. Tagliate... Leggi tutto
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5. Vellutata di funghi

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta La vellutata di funghi, densa e cremosa, è un primo piatto perfetto per scaldare le cene d'autunno. Una ricetta semplice da preparare, veloce e dal sapore delicato e gustoso: Leggi tutto
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6. Involtini di radicchio e formaggio

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Gli involtini di radicchio e formaggio sono la ricetta facile e veloce di un contorno semplice e gustoso esaltato da un abbinamento super. Leggi tutto
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7. Pasta alla boscaiola

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Se il primo passo per realizzare una ricetta di successo è approfittare di ingredienti di stagione, i funghi rappresentano uno degli elementi cardine per preparare ricette vincenti tipicamente autunnali; inoltre, sono versatili e permettono di... Leggi tutto
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8. Zucca arrosto con Philadelphia

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Un antipasto autunnale perfetto da condividere a cena con gli amici, la zucca arrosto con Philadelphia è una ricetta facile e buonissima: preparatela per una scarpetta golosa e andrà a ruba. Leggi tutto
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9. Pasta con broccoli e salsiccia

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Primo piatto gustoso e sostanzioso, la pasta con broccoli e salsiccia è facile da preparare e dimostra ancora una volta la versatilità di uno straordinario ortaggio di stagione. Leggi tutto
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10. Tofu scottato in padella

  • RICETTA FACILE 5 min minuti
Vai alla ricetta Il tofu scottato in padella è un secondo piatto vegano e leggero. Il suo sapore, reso sfizioso da una marinata semplice da preparare ma di carattere, vi stupirà! Da servire per una cena di ispirazione orientale, anche come antipasto, piacerà anche... Leggi tutto
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11. Patate al curry e latte di cocco

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Un piatto saporito ed esotico: ecco le patate al curry e latte di cocco, una ricetta etnica che viene dallo Sri Lanka, dov'è molto popolare. Leggi tutto
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12. Vellutata di zucca e patate

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta La vellutata di zucca e patate è un classico dell'autunno, un primo vegano dalla ricetta facile e veloce da portare in tavola in meno di un'ora. Leggi tutto
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13. Tagliatelle paglia e fieno

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Le tagliatelle paglia e fieno, con speck e panna, sono un primo piatto delizioso e semplicissimo da preparare. Un classico che continua a conquistarci con gusto! Leggi tutto
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14. Zucca e salsiccia

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Questa combinazione di zucca e salsiccia è una ricetta "furba", facile e veloce, che permette di portare in tavola senza fatica un secondo con contorno. Leggi tutto
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15. Cavolfiore alla pizzaiola

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Ecco come preparare il cavolfiore in modo semplice e originale. Una ricetta veloce per preparare questa verdura di stagione in un piatto sano e saporito! Leggi tutto
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16. Pasta e patate

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Pasta e patate è un cremoso primo piatto della tradizione meridionale italiana, facile e gustosissimo. Leggi tutto
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17. Merluzzo gratinato

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta I tranci di merluzzo gratinato sono un secondo piatto di pesce saporito e gustoso. Un piatto semplice per il pranzo o la cena di tutti i giorni che è molto facile da preparare e altrettanto veloce nell'esecuzione, ma che riesce ad essere appetitoso... Leggi tutto
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18. Gnocchi con zucca, salsiccia e porri

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Gli gnocchi con zucca, salsiccia e porri sono un gustoso primo piatto che si prepara in poco tempo con ingredienti di stagione. Veloci e facili da fare sono l’idea giusta per un pranzo invernale in famiglia. Leggi tutto
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19. Insalata di radicchio e acciughe

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Un'insalata invernale appetitosa, facile e veloce da fare con due ingredienti che insieme sono un'esplosione di gusto. Ecco la nostra ricetta. Leggi tutto
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20. Shakshuka

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta La shakshuka è una ricetta di origine maghrebina, una gustosissima pietanza a base di uova stufate al pomodoro con cipolle, peperoni e spezie. La pietanza perfetta per una pranzo o una cena da preparare velocemente ma senza rinunciare al gusto. Leggi tutto

Abbiamo selezionato per voi tante idee facili e veloci per portare l'autunno in tavola, ne trovate un'intera gallery con le migliori ricette per una cena pronta in un'ora. Ci sono ricette con ingredienti autunnali per eccellenza, come zucca e funghi, e sono piatti pronti al massimo in un'ora. L'obiettivo? Massima resa, poca spesa e poco dispendio di energia ai fornelli, in modo da godervi la serata con qualcosa di buono, veloce e di stagione. Potete scegliere tra classici con un tocco un po' creativo come gli gnocchi con zucca, salsiccia e porri e tra ricette veloci come radicchio e scamorza in padella o la zucca arrosto con Philadelphia. Da scoprire tutte sfogliando la gallery e... buon appetito!

DA VEDERE ANCHE: Torte salate autunnali: le nostre 25 migliori ricette

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