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Le 17 migliori ricette di pesti estivi, freschi e gustosi

pubblicata il 16.07.2025
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1. Pesto di mandorle e rucola

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Il pesto di mandorle e rucola è una salsa strepitosa, dal sapore delicato e dalla consistenza un po' rustica perfetta per arricchire le ricette con la pasta. Ma non solo! Leggi tutto
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2. Pesto di lattuga

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Il pesto di lattuga, ricetta perfetta per la bella stagione, è una salsa molto delicata nel sapore. Il condimento ideale per un piatto di pasta appetitoso ma leggero. Leggi tutto
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3. Pesto di rucola con il Bimby

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Con il suo gusto fresco ed erbaceo il pesto di rucola con il Bimby è un condimento sfizioso per pasta e cereali ma anche una salsa gustosa per crostini da antipasto e aperitivo. Leggi tutto
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4. Pesto di fiori di zucca

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Il pesto di fiori di zucca è un sugo facile perfetto per l'estate, una ricetta perfetta per utilizzare i fiori di zucca senza cottura. Ideale per condire la vostra pasta preferita oppure come crema da spalmare su una sfiziosa bruschetta. Leggi tutto
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5. Pesto di spinaci

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Il pesto di spinaci con ricotta è una salsa delicata e cremosa. Ricetta facile e versatile, ottima come condimento per la pasta o da spalmare su bruschette e tartine. Leggi tutto
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6. Pesto di peperoni

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Preparare il pesto di peperoni è facile e veloce. E' una ricetta che vi servirà per condire la pasta fredda o per un aperitivo sfizioso tra amici. Leggi tutto
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7. Pesto di zucchine

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Il pesto di zucchine è una crema dalla ricetta facile e veloce. Fresco e gustoso è perfetto sui crostini di pane o da usare come condimento per primi piatti a base di pasta o gnocchi. Leggi tutto
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8. Pesto alla genovese

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Una delle salse più celebri della cucina ligure, dal gusto intenso e profumo irresistibile! Leggi tutto
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9. Pesto alla trapanese

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Preparato con pomodori, mandorle pecorino e basilico, il pesto alla trapanese è un condimento tipico della cucina siciliana. Una salsa senza cottura dal sapore strepitoso Leggi tutto
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10. Pesto di melanzane

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Il pesto di melanzane è una gustosa salsa fredda ottima da spalmare sulle bruschette per l'aperitivo o per condire un piatto di pasta. Leggi tutto
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11. Pesto rosso

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Il pesto rosso è una saporita salsa a base di pomodori secchi e mandorle. Una ricetta facilissima da preparare che può dare la svolta a un aperitivo, un pranzo o una cena. Leggi tutto
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12. Pesto di rucola

  • RICETTA FACILE 5 min minuti
Vai alla ricetta Condimento appetitoso per la pasta, le verdure o deliziose tartine, il pesto di rucola è una ricetta gustosa, facile da realizzare e pronta in pochi minuti. Leggi tutto
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13. Pesto di noci

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta Il pesto di noci è un gustoso condimento di origine ligure dal sapore e dalla consistenza unici. Una ricetta senza grandi difficoltà che assicura grande soddisfazione. Leggi tutto
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14. Pesto alla genovese con il Bimby

  • RICETTA FACILE 5 min minuti
Vai alla ricetta Gli ingredienti sono quelli della ricetta tradizionale: basilico fresco, pinoli, parmigiano reggiano, pecorino, aglio (meglio se di Vessalico) e un buon olio extravergine d'oliva. Realizzare il pesto alla genovese con il Bimby è semplice e... Leggi tutto
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15. Pesto alla siciliana

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Una ricetta facile da realizzare e pronta in pochi minuti che può dare la svolta a una cena estiva. Leggi tutto
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16. Pesto di zucchine con il Bimby

  • RICETTA FACILE 5 min minuti
Vai alla ricetta Il pesto di zucchine con il Bimby, realizzato con basilico, mandorle e pistacchi, è una salsa squisita che si prepara in pochi minuti. Leggi tutto
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17. Pesto di limoni

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Il pesto di limoni è un condimento fresco e profumato perfetto per l'estate e ottimo per un piatto di pasta facile e veloce. Ecco come prepararlo a casa con limoni, basilico e pinoli. Leggi tutto

Il termine pesto fa subito pensare al pesto alla genovese, la tipica preparazione con protagonista il basilico e, per i puristi, la parola non dovrebbe essere usata per altre definizioni. Come si legge nella Treccani, però, in gastronomia è sinonimo di battuto, ovvero di una "mescolanza di vari ingredienti pestati insieme". 

Ed è proprio in questa accezione che vi presentiamo nella gallery le migliori 17 ricette di pesti perfetti per l'estate, realizzati con verdure e frutta secca: idee facili e veloci molto versatili in cucina, da utilizzare come condimento per la pasta o per il riso o da spalmare su crostini e tartine, ma anche come farcitura per rustici sfiziosi.  Trovate quindi il pesto di rucola, perfetto per fare una pasta con pesto di rucola e bresaola, oppure il pesto di zucchine, da provare nelle busiate con pesto di zucchine. Con il pesto alla genovese sopra citato, invece, portate in tavola i rotolini di zucchine grigliate. Insomma, spazio alla fantasia!

DA VEDERE ANCHE: 40 ricette di cui non potrete fare a meno questa estate

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