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24 idee per il pranzo di Pasqua da provare quest'anno!

pubblicata il 25.03.2026
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1. Avocado e asparagi

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Avocado e asparagi preparati con ortaggi misti, olive e capperi e aromatizzati al curry, sono una ricca insalata da gustare come contorno o secondo piatto vegano. Leggi tutto
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2. Uova soufflé

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Le uova soufflé sono un delizioso antipasto pronto in poco tempo e con pochi ingredienti. La ricetta gioca sull'abbinamento felice tra uova e porri, serviti in cocotte monoporzione da presentare direttamente in tavola. Leggi tutto
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3. Torta pasqualina

  • RICETTA IMPEGNATIVA 1h minuti
Vai alla ricetta La torta pasqualina è una torta salata che non può mancare tra gli antipasti del menu di Pasqua o nel cestino del picnic di Pasquetta. Ecco la nostra ricetta. Leggi tutto
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4. Sushi di zucchine con mousse al parmigiano e mortadella

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Una ricetta facile e gustosa, il sushi di zucchine con mousse al parmigiano e mortadella è un fresco antipasto perfetto anche per un aperitivo d'estate. Leggi tutto
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5. Cestini di asparagi e bacon

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta I cestini di asparagi e bacon sono un'idea facile e veloce ottima per un antipasto o un aperitivo sfiziosi. Il sapore delicato degli asparagi incontra felicemente quello di bacon e provola affumicata: una ricetta da provare! Leggi tutto
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6. Corona salata fave, piselli e pancetta

  • RICETTA FACILE 40 min minuti
Vai alla ricetta La corona salata fave, piselli e pancetta è un delizioso lievitato da forno, semplice da realizzare e di grande effetto. Un ripieno primaverile per una soffice corona perfetta come antipasto o piatto unico. Leggi tutto
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7. Lasagne primavera

  • RICETTA MEDIA 1h e 15 min minuti
Vai alla ricetta Le lasagne primavera sono una ricetta che esalta l'anima green di questa stagione, valorizzando tutta la freschezza di ortaggi tipici come gli asparagi, i piselli e i fagiolini. Leggi tutto
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8. Garmugia

  • RICETTA MEDIA 45 min minuti
Vai alla ricetta La garmugia è una ricetta tipica della città di Lucca, una zuppa preparata con verdure e legumi di primavera, arricchita da carne e pancetta. Un piatto unico antico e buonissimo, perfetto per le giornate più fresche della stagione. Leggi tutto
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9. Cannelloni amalfitani

  • RICETTA IMPEGNATIVA 40 min minuti
Vai alla ricetta Iniziate la preparazione dei cannelloni amalfitani realizzando la besciamella con le dosi indicate negli ingredienti e seguendo la ricetta base. Preparate anche il sugo di pomodoro secondo la ricetta che trovate qui. Quando i due condimenti... Leggi tutto
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10. Risotto con i piselli

  • RICETTA FACILE 10 min minuti
Vai alla ricetta Il risotto con i piselli, preparato con i legumi freschi, è una ricetta facile e vegetariana arricchita con della cremosa crescenza. Un primo piatto delicato per la bella stagione. Leggi tutto
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11. Rotolini di crepes agli asparagi

  • RICETTA FACILE 40 min minuti
Vai alla ricetta Per cucinare i rotolini di crepes agli asparagi, occorre preparate 3 crepes seguendo le indicazioni della ricetta base. Per fare ciò dovrete suddividere il composto ottenuto (non sarà necessario effettuare il periodo di riposo indicato) in tre parti... Leggi tutto
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12. Lasagne asparagi e salmone

  • RICETTA MEDIA 15 min minuti
Vai alla ricetta Morbide e golose queste lasagne sono una squisita pietanza per gustare gli asparagi primaverili. Una delizia per il pranzo della domenica o un'occasione speciale. Leggi tutto
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13. Polpettone in crosta

  • RICETTA MEDIA 40 min minuti
Vai alla ricetta Il polpettone in crosta è una ricetta gustosa perfetta anche per riciclare gli avanzi, una pietanza facile e saporita arricchita da una crosta croccante in superficie. Perfetto come secondo piatto da condividere in famiglia, il polpettone è un... Leggi tutto
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14. Strudel dell'orto

  • RICETTA FACILE 40 min minuti
Vai alla ricetta Ecco la ricetta dello strudel dell’orto, sfizioso e semplice come una torta salata. Noi vi proponiamo un delizioso ripieno vegetariano avvolto da un sottile strato di sfoglia, ideale come antipasto rustico o come piatto unico leggero. Leggi tutto
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15. Abbacchio alla romana

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta L'abbacchio alla romana è una ricetta simbolo della tradizione regionale, soprattutto del periodo della Pasqua. Un secondo piatto a base di agnello da latte, caratterizzato da un condimento profumato e saporito. Leggi tutto
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16. Torta salata carciofi, ricotta e provolone

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta La torta salata carciofi, ricotta e provolone ha un guscio di pasta sfoglia e un ripieno delizioso. Una ricetta facile da preparare perfetta come piatto unico, antipasto o secondo piatto. Leggi tutto
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17. Rosa di Parma

  • RICETTA FACILE 30 min minuti
Vai alla ricetta La rosa di Parma prende il nome dalla città di cui è una delle ricette tipiche, ma l'intera Emilia Romagna è una vera terra promessa del cibo. Ricca e golosa, offre una serie di riferimenti gastronomici, prodotti e ricette diventati simbolo... Leggi tutto
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18. Zucchine ripiene di ricotta

  • RICETTA FACILE 20 min minuti
Vai alla ricetta Una ricetta facile ed economica: le zucchine ripiene di ricotta sono una preparazione estiva dal gusto delicato e un'ottima idea per un secondo senza carne e senza uova. Leggi tutto
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19. Pastiera di riso

  • RICETTA MEDIA 30 min minuti
Vai alla ricetta La pastiera di riso è una variante della tradizionale pastiera napoletana. Un dolce profumato dal ripieno cremoso di ricotta, riso al latte e crema pasticciera a cui nessuno saprà resistere. Una ricetta perfetta per concludere in bellezza il pranzo... Leggi tutto
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20. Sbriciolata fragole e Grana Padano

  • RICETTA FACILE 25 min minuti
Vai alla ricetta Una ricetta insolita: gustosa, profumata e fragrante! La sbriciolata alle fragole è una dolce che sa di primavera. Fragole, lavanda e il tocco sapido e inaspettato del Grana Padano. Leggi tutto
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21. Flan parisien al cioccolato

  • RICETTA MEDIA 25 min minuti
Vai alla ricetta Il flan parisien al cioccolato è un dolce delizioso e golosissimo, ideale per concludere una cena speciale o per festeggiare un compleanno. Leggi tutto
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22. Crostata al limone

  • RICETTA MEDIA 45 min minuti
Vai alla ricetta La crostata al limone è un dolce classico, senza tempo, che può essere servito sia come dessert sia gustato per colazione o merenda. Ecco la nostra ricetta con pasta frolla e lemon curd. Leggi tutto
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23. Crema pasticcera al pistacchio

  • RICETTA FACILE 15 min minuti
Vai alla ricetta Ricca e golosa la crema pasticciera al pistacchio è semplice da preparare e perfetta per farcire cannoncini, bignè e torte varie. Ma attenzione: gustata da sola, a cucchiaiate, è divina! Leggi tutto
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24. Ciaramicola

  • RICETTA FACILE 45 min minuti
Vai alla ricetta La ciaramicola è un bellissimo dolce di Pasqua: una ciambella dal colore rosso, ricoperta di candida meringa e confettini colorati. Un'antica ricetta perugina per una torta deliziosa. Leggi tutto

Anche quest'anno arriviamo puntuali dalla redazione di Cucchiaio.it con le nostre idee per il pranzo di Pasqua: nella gallery trovate tante ricette, divise in portate, da cui prendere spunto per il pranzo in famiglia o con gli amici.

Antipasti, primi, secondi e dolci a tema pasquale sono le ricette che abbiamo raccolto per voi. Ci sono idee super primaverili come le lasagne asparagi e salmone o il risotto ai piselli, che è ottimo se avete ospiti vegetariani a tavola e piacerà a tutti.

Con i secondi potete seguire la tradizione con un abbacchio alla romana oppure sperimentare con una ricetta sfiziosa come le zucchine ripiene di ricotta, facili facili da prepatate e dal gusto delicato, noi le adoriamo!

Se poi, come noi, siete amanti del cioccolato, vi consigliamo il nostro flan parisien al cioccolato. Una variazione sul tema che vi piacerà da matti.

DA VEDERE ANCHE: 33 dolci di Pasqua imperdibili per i più golosi

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